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寶林案2死者皆吃過「粿條」 高大成點1關鍵:找食材源頭

記者 陳祁 報導
發佈時間:2024/03/28 15:58
最後更新時間:2024/03/28 21:55
高大成分享看法。(圖/TVBS)
高大成分享看法。(圖/TVBS)

北市信義遠百A13素食餐廳「寶林茶室」,捲入食物中毒風波,截至今(28)日中午,被通報食物中毒為16例,台北11例之外、新北通報3例、台南出現2例,全台個案其中2人死亡、5個重症。其中死者皆食用過「粿條」,引起討論,法醫高大成在受訪時表示,他認為許多餐廳都有使用粿條,但是只有這間餐廳出問題,關鍵還是要去「找食材的源頭」。

更多新聞:米酵菌酸食物中毒致死!3類食物最常見,米酵菌酸中毒症狀&預防一次看

 

寶林茶室食物中毒案個案病況(圖/TVBS)

傳出可能為食材加的調味料、醬料變質,高大成則分享,變質的東西會產生毒素的可能不高,就算有、毒素也比較弱,尤其台灣天氣熱,可能拉肚子,他推測這點可能性不高,有可能在做這道料理時產生變種,在台灣比較少見。


高大成說,「粿條」有很多間公司都有用,為何只有那間出事,是不是有用特殊的食材,要去調查該餐廳是有用什麼特殊的食材,所以他認為要去找食材的源頭。


 

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食物中毒連爆

#寶林茶室#粿條#高大成#食物中毒#台中

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