國內蛋荒兩個月前才稍稍緩解，但最近天氣實在太熱，加上老母雞大量淘汰，國內蛋雞產蛋率不如預期，加上飼養成本增加，有蛋農反應，希望蛋價每台斤能漲二到三塊錢，預計8月26日開會討論是否調漲蛋價。
打了幾顆雞蛋進煎台，早餐店阿姨聽到雞蛋可能又要調漲。
早餐店老闆：「唉過年那時(一籃20斤)1400元都在訂了，最便宜時約500多元，最貴時1360元，現在900元(一籃)。」
這話說得很現實，的確國產雞蛋價格最高的那段期間都挺過了，中西合併的早餐店似乎也那麼擔心了，不過烘焙業者聽到雞蛋釀漲，就怕影響接下來中秋檔期的成本。
糕餅業者吳亭緯：「年初那時候要叫(雞蛋)都叫不到，雞蛋漲會連帶影響到鴨蛋，我們蛋黃酥的鹹蛋黃，二月份三月份就將近漲了2成，漲上去還是得接受啊，主要是品質為主啊。」
中秋節前烘焙業對雞蛋或鴨蛋需求量變高，希望這成本可別跟著往上漲，極端氣候，天熱、雞隻淘汰等影響國內雞蛋產能還沒回穩，市場估算目前每天供應缺口將近200萬顆，蛋農說隨著開學在即，一旦學校營養午餐恢復供蛋，就怕這蛋搶得更兇，希望適度調整蛋價。
彰化蛋農：「回歸市場機制應該漲跌價，讓市場決定它價格就不會亂跳。」
不過農業部長陳吉仲要大家別擔心，現在有專案進口和庫存雞蛋，目前供需都在掌控中。
農業部長陳吉仲：「我們現在每一天還是有11萬3千多箱，等同是2270萬顆國內雞蛋生產，來供應國內所有的需求，那因為最近夏天比較熱，產量當然有稍微受影響，可是我們的需求量也是夏天的時候比較減少，所以目前的供需都在掌控中。」
畢竟雞蛋是否漲價，還是要經過產銷溝通取得共識，預計8月26日會再開會討論是否調漲，至少下周蛋價還是維持現況。
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更新時間：2023/08/21 16:11