南洋料理市場來了！最近開設很多新店，加上天氣真的好熱，南洋料理用辛香料刺激味蕾，海鮮餐廳推出貴妃海鮮粥，甜鹹甜鹹的燕麥蝦，開幕期間買一送一，吸引民眾排隊嘗鮮，也有火鍋店業者觀察到，泰式風味鍋業績回升，假日訂位已經客滿。
鮮蝦裹粉下鍋炸到金黃酥脆，菜油蛋黃加利葉辣椒，調製而成的風味醬汁，酸辣解膩又開胃，起鍋前加入燕麥翻炒，道地燕麥蝦美味上桌。
新加坡海鮮餐廳師傅陳先生：「長薑、黃薑、拉薩葉、風乾葉，這些材料是屬於開胃菜的。」
天氣熱好沒胃口，南洋料理用香料主場秀，幫你開開胃，貴妃海鮮粥飄出濃濃南洋味，白米飯參雜些許炸米，鮮蝦熬煮湯頭濃郁甘甜，入口蝦味爆發，另一道軟嫩豆腐，鋪上薄薄一層芥藍菜，豬肉醬點綴，口感層次再升級，開幕十天祭出買一送一優惠，吸引民眾排隊嚐鮮。
新加坡海鮮餐廳經理陳保興：「我們自己還原度算是高的，(訂位數)大概有60-70吧。」
泰式經典冬陰功湯底，粉嫩肉片下鍋，涮到微微透紅，紅蝦干貝蛤蜊鮮魚片，海味爆棚好滿足，搭配道地濃厚椰奶鍋一起享用，彷彿通過任意門，瞬間置身泰國。
民眾：「湯頭直接像是到泰國喝的，冬陰功湯頭，有加椰奶那種。」
泰式餐廳行銷總監廖彥盈：「目前的生意業績都還不錯，假日都要先訂位。」
夏天讓你「蝦蝦叫」，飯店業者則推出全新餐飲品牌，星式風味小龍蝦，沾附滿滿，新加坡獨門辣醬，撒點青蔥提出鮮甜，口感溫和超涮嘴，喜愛酸辣風味，還有這一道酥脆全麥吐司，包覆滿滿蝦漿，外層裹滿白芝麻，淋上一層靈魂人物，泰式是拉差醬美乃滋，讓你一口接一口。
南洋料理用辛香料刺激味蕾，要讓民眾食慾全開，也在這酷暑之際，殺出一條財路。
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更新時間：2022/07/22 20:09