得舒飲食其一方法為每天攝取2.5碗青菜和2份水果。（示意圖／shutterstock達志影像）
營養師薛曉晶在臉書專頁「營養師媽媽曉晶的生活筆記」中分享指出，「得舒飲食」不僅能在8週內有效降低血壓，且此方法已得到醫療界的廣泛認可。
得舒飲食的五大原則為：
1. 每天至少選擇一餐全榖根莖類，如地瓜、五穀飯等。
2. 每日至少需攝取2.5碗綠色蔬菜及2份水果。
3. 優先選擇雞肉、魚肉等白肉以及各式豆類，豬肉與牛肉則適量攝取。
4. 每日須攝取兩杯低脂奶類，如無糖的鮮奶、保久乳、優酪乳、優格等。
5. 優先選擇橄欖油、酪梨油、苦茶油等富含單元不飽和脂肪酸的油脂。
得舒飲食研究發現，其具有多項健康效益。除了可以降低血壓和膽固醇，還能控制代謝症候群，並有效管理體重。
2023年，《Eat Weight Disorders》期刊的研究結果亦確認了此觀點。研究顯示，持續實行「得舒飲食」與輕度與中度焦慮得分顯著負相關，在嚴重抑鬱和極度壓力的部分也同樣呈現負相關，遵循得舒飲食的人能有更好的睡眠品質。
每天至少一餐包含地瓜、五穀飯等全榖根莖類。（示意圖／shutterstock達志影像）
另外，《Health Promotion Perspectives》期刊的研究也找到，堅持進行得舒飲食的方式針對肥胖、動脈粥狀硬化與非酒精性脂肪肝疾病患者，比單純的低熱量飲食更能有效改善其動脈粥狀硬化指數。
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更新時間：2024/01/08 09:27