冬至吃湯圓4顆＝1碗白飯！　營養師曝4招吃法：不怕胖

冬至將至，許多民眾會吃湯圓應景，營養學界提醒注意熱量攝取。營養師劉雅惠在臉書專頁「營養師Emma」提供四招小撇步避免吃湯圓時熱量超標，其中包括取代正餐澱粉、選擇鹹湯圓時搭配蔬菜及蛋白質、吃甜湯時少喝湯水以及使用小碗來控制食量。

劉雅惠表示，一顆內含餡料的甜湯圓熱量約為65至75大卡，而鹹湯圓則大約在60大卡左右。對照一碗白飯大概280大卡的熱量，相當於吃下約4顆甜湯圓、4至5顆鹹湯圓、40顆左右迷你紅白小湯圓。

劉雅惠進一步建議，將湯圓當作是正餐來食用，並且應該視個人平時的飯量來決定該吃幾顆，以取代一餐中澱粉的部分，在享受節慶美食的同時，也能維持熱量的平衡。
 

劉雅惠說，尤其在吃鹹湯圓時，搭配適量的蔬菜和蛋白質不僅能增加飽足感，還能預防單純澱粉攝取過多。另外，選擇甜湯圓時，則建議減少湯水的攝取量，以避免血糖快速波動。最後，劉雅惠提醒民眾，使用小碗盛裝湯圓可以有效控制食量，並同時獲得滿足感，防止過多的熱量累積。

 

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