生薑（左）、老薑（右）大不同。（示意圖／shutterstock達志影像）
寒流強勢襲台！不只北台灣冷吱吱，南台灣也下探10度以下，除了吃火鍋暖身外，天冷也相當適合吃薑、喝薑茶，但你知道生薑跟老薑的差別嗎？中醫師王昱琳在Instagram分享了兩薑的比較，以及5個喝薑茶最佳時機！
1.採收時間
王昱琳首先從採收時間做比較，生薑比較早，老薑比較晚。
2.外觀
在外觀上，生薑看起來比較平滑、顏色淺、切片多汁；老薑則是外表皺縮、顏色深、切片比較乾燥，味道也比生薑辣。
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3.功效
王昱琳表示在功效上也有一些差別，生薑可以發汗、止咳、止嘔，中醫會用來治療感冒、咳嗽和噁心等症狀；而老薑因為性質又更溫一些，所以更適合體質偏寒者，用來溫暖身體、散除寒氣。老薑有個別名叫作「薑母」，特別適合寒冷的冬天食用，薑母鴨即是。
適合喝薑茶的時機
風寒感冒，出現畏寒、咳嗽等症狀、淋雨之後、寒流來襲全身發冷、虛寒體質四肢冰冷，皆適合喝生薑茶。經痛者則可考慮黑糖薑茶。
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另外，王昱琳也提醒薑是日常生活常見的食材，如果不確定體質是否適合吃薑，或者該吃哪種薑，可以先詢問中醫師喔！
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更新時間：2022/12/18 19:21