擁有出眾外型的彭于晏是不少人心中的男神，尤其他還很願意為了詮釋的角色吃苦，練習體操、武術、綜合格鬥等，幾乎每拍一部戲就學一項新技能，而他在和劉德華、林家棟一起演出的最新香港警匪動作片《潛行》裡則化身一名警察，表現獲得身兼監製的劉德華讚賞，稱他是角色的不二人選，並給出滿分評價。
電影《潛行》：「別擔心，我們一定會把毒販抓起來。」
演員彭于晏：「一開始討論就是這個正面正義的形象，他其實某種程度就不是跟人的那個情感有很大的連結，因為你在法律上面你要去做的事情是執法，那你有一個信念。」
彭于晏在《潛行》裡飾演一身正氣的網路毒品調查科警察，對於好人壞人的區分，非黑即白，並有大量的動作戲。
演員彭于晏vs.劉德華：「有做跟錢家班錢導做這個訓練，我是教練，然後華仔哥也會在現場也會指導兩下。」
演員彭于晏：「第一天的時候就開槍的時候，我就覺得那些腳步，我做起來不順就不好看，華仔哥做就很帥，就說你就腳步要導好先偷啊，可能那個酒櫃的那個戲，在這麼狹小的空間做那麼多動作，那個是比較難、難度比較高。」
要摔要打難不倒他，但片中還得跟演販毒集團背後首腦的劉德華有正面對嗆的戲，這部分可讓他緊張了。
演員彭于晏vs.劉德華：「很開心，看到這一段我就覺得這一個角色我可以挑戰很傲慢，可以抓他可以罵華仔哥，我是抓到他對我那種感覺寫給他。」
演員彭于晏：「我反而覺得那個部分滿難的，在那個就是對著這個林陣安大律師，他是知法犯法的嘛，所以你要對他去做這個追捕的時候要直接開口，說話就要算是一個比較高情緒要去拿捏他，氣勢要壓過他。」
演員彭于晏vs.劉德華：「他的年紀跟他的那個外型，還有他的那個陽光少年的那種感覺，就我覺得需要有這一種，但是又要成熟的，但成熟他中間就有一點點是傲慢，我覺得前期是需要他有一點傲慢的那種感覺，其實市場不多，就只有你了，YA。」
獲得身兼本片監製的劉德華讚賞，彭于晏這些年來在兩岸三地的表現有目共睹，儘管早已是最受矚目的中生代男星之一，面對每一次的挑戰仍舊戰戰兢兢，因為能有今天的成績實屬不易。13歲就跟著家人移民加拿大，大二那年因為外婆過世回台奔喪，被挖掘拍了偶像劇《愛情白皮書》，抱著打工的心態出道。
戲劇《愛情白皮書》：「小紅帽加油，剩下就都要靠你自己了。」
外型出眾的他在進演藝圈的最初，確實比一般人多了更多機會。
戲劇《戀香》：「不要怕有我在，我一定會保護你。」
戲劇《我在墾丁天氣晴》：「高中生，蛤你叫誰高中生。」
雖然憑著作品累積出一些曝光度，但當時演技較生澀，容易給人只能賣帥氣的既定印象，加上後來與經紀公司發生合約糾紛，沒人敢找他拍戲，陽光大男孩跌入了人生低谷，但也因為跌得夠深，才能夠觸底反彈。
電影《翻滾吧!阿信》：「阿信。」
電影《翻滾吧!阿信》花絮：「昨天練單槓一次破三個洞，破到流血，肉都看到了你看，這邊也是破一個洞，痛啊。」
2011年在電影《翻滾吧!阿信》中，他把自己練成一個體脂肪6%的體操選手，堅持不用替身，花了半年時間一天苦操12小時，磨的不只是體操技巧，還有承受苦痛的心智，最終以這部片入圍金馬影帝。
演員彭于晏：「我第一次碰到他(教練)的時候，我也問他說可不可以按照你平常，訓練真正一個拳手的方式訓練我這樣，所以我們開始展開很密集式的訓練。」
2013年的港片《激戰》，他再次挑戰極限苦練綜合格鬥，體脂肪掉到3%，化身魔鬼筋肉人，但幸好辛苦沒有白費，演出獲金馬與香港金像獎評審青睞，提名最佳男配角。
電影《黃飛鴻之英雄有夢》：「我黃飛鴻，今生不會忘記你我的夢。」
演員彭于晏(2014)：「他是有名在於他的功夫嘛，還有他的南拳，那過去拍的每一個人都是武術底子非常深厚的，那我的話可能沒有那樣的說服力，所以我自己在拍這個戲的時候壓力挺大，所以去年(2013)就很專注，從開拍到結束9個月的訓練，每天都是身形的鍛鍊跟功夫的鍛鍊。」
讓他在2015年首度提名金像獎影帝的《黃飛鴻之英雄有夢》則是拜洪金寶為師，硬是在9個月的時間裡，將別人學了幾十年的功夫練出個樣子來，用吃苦已不足以形容彭于晏的決心，為了詮釋好角色他根本是個被虐狂。
電影《破風》：「你是我的破風手，你當不了就離開。」
演員彭于晏(2015)：「運動類確實是比較累但是也很過癮，就像我們拍的時候大家都很投入，因為學到的東西遠遠的超過很難用言語形容，就是那個學習的東西是只有自己能夠理解的。」
幾乎是每拍一部戲就學一項新技能，《破風》裡化身單車選手，為了能在專業賽道上騎車與拍攝還考取了使用證照，彭于晏演戲夠拚戲約不斷。
《危城》中身手了得的流浪刀客「馬鋒」；《湄公河行動》裡深入險境的臥底警察「方新武」。
電影《湄公河行動》：「如果你跟我還要再繼續合作下去，你就得按照我的方法。」
《明月幾時有》的神槍手特工「劉黑仔」，甚至也挑戰經典角色「孫悟空」，片中的猴子造型每天得花7小時上妝，收工後再花2小時卸妝，在他那張帥臉上黏黏貼貼，認真敬業的態度做出口碑。
演員彭于晏(2014)：「我覺得每一個地方都有屬於自己的，本土的情感的情懷的電影比較多，所以我自己就是覺得做演員的話這幾年能夠去海外，去跟不同的人交流，演員或是製作團隊，給演員是一個很好的一個衝擊是，你必須得讓自己去成長。」
不論是文戲或武戲，各種題材多方嘗試，為《熱帶往事》瘦身16公斤，演出沉默寡言的冷氣維修工。
電影《第一爐香》：「愛我吧，對不起。」
在許鞍華執導的《第一爐香》裡則飾演富家公子哥，周旋在多名女子之間的高級渣男，雖然近幾年工作重心都放在港陸，許久沒有在台灣拍戲讓「彭太太」們甚是想念，但還好率性親和力十足的他，時常在台北街頭被野生捕獲，像之前曾現身天母一家單車店，被民眾認出後，簽名合照來者不拒，私下完全沒有偶像包袱，IG上也常曬出各式搞怪照片，鬍渣、亂髮、白眼與各種拍照的死亡角度，常分享的還有他的狗奴日常，記錄著帶愛犬上山下海，去公園散步、去寵物餐廳吃飯的幸福日子，還會幫牠們過萬聖節，戴上惡搞的頭飾換上應景衣服，內心住著個貪玩的大男孩。
出道快22年他始終保持著最初那份活力與率真，明明可以憑著外在優勢輕鬆當偶像，卻一次次把自己逼到極限，付出比其他人更多的努力證明，自己不單單靠臉吃飯，如今是擁有人氣與實力的A咖男神，拚命三郎拚出屬於他的一片藍天。
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更新時間：2024/02/03 23:00