今年44歲的秦嵐憑古裝劇《延禧攻略》「富察皇后」爆紅，近期在新戲中更展現出逆天身材，火辣腰臀曲線甚至直接登上熱搜，她表示自己靠5祕訣維持體態。
秦嵐認為任何女生都不應該被外界的評價影響，要先了解「最適合」自己的體重，不要盲目追隨大眾審美。而「少吃、勤吃」少量多餐更是秦嵐一直以來都貫徹的飲食原則。她從來都不做「大出汗」類型的運動，而是以走爬坡、登山的方式讓自己出汗。此外，吃對食物也很重要，秦嵐最喜歡吃的是「鮭魚」，鮭魚裡面含有豐富的營養和蛋白質，平時也會吃奇亞籽增加飽腹感。而不可避免的更年期變化，可能改變荷爾蒙和新陳代謝，進而影響營養需求，所以秦嵐會特別補充鈣和維生素D，減少骨質疏鬆的風險。
鮭魚、奇亞籽對更年期好
營養師余朱青表示，鮭魚和奇亞籽都有好油脂，對更年期很有幫助，因為生成荷爾蒙的材料就是好油。奇亞籽屬於堅果類，具有高纖維，可幫助血脂和膽固醇穩定，建議堅果類一天可攝取5～10克。至於鮭魚則含有蛋白質，成年女性一天的蛋白質需求量約為300克，可以一半來自於鮭魚，作為優質蛋白來源。余朱青強調，鮭魚雖然顏色偏紅，但它屬於白肉，橘紅色是因為營養成分的關係，類似蝦紅素、β胡蘿蔔素。
更年期要補充這些營養素
余朱青說，更年期要補充維生素D、B12、鐵質、鈣質。B12可以穩定神經和情緒，也能補血，加上鐵質氣血會比較好。維生素D和鈣質則可預防因荷爾蒙改變造成的骨鬆。
了解自己最適合的體重很重要
她表示，秦嵐用一般人都做得到的方式維持體態，值得學習，像是最適合自己的體重就很重要。她舉例，有些人天生肌肉量多、有人則是過瘦不好看，要學會了解自己的身體。她曾接獲一例年輕女性，從發育完成就都是50幾公斤，偏偏要求瘦成謝金燕那樣，一直要瘦到42公斤，但其實最適合她的體重是48公斤。女子不聽勸告、不吃的結果就是搞到生理期不來。
余朱青強調，每個人都有最適合的體重，有最佳的脂肪和肌肉分布，要參考過往的體重變化而定，不要盲目追求變瘦。
吃對食物舒服瘦
此外，吃對食物可以舒服的瘦，如果一直覺得吃不飽，可能是吃錯食物的關係。對的食物判斷依據，包括相對少加工、食物的原態、新鮮、原型等。她強調，減重不是只能吃水煮，而是避免油炸、長時間高溫烹調即可。
◎ 諮詢專家／余朱青營養師
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