TVBS頂尖事務所旗下冠軍調酒大師鄭亦倫（Allen）深耕調酒產業逾20年。（圖／幸福文化提供）
TVBS頂尖事務所旗下冠軍調酒大師鄭亦倫（Allen）深耕調酒產業逾20年，不僅多次獲得世界級調酒大賽冠軍，更以創辦經營多年的「Fourplay餐酒館」為基礎，注入「與自然共生」和「永續經營」概念，打造全新「Drizzle by Fourplay」人氣餐酒館，把大自然帶入城市酒吧裡。
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鄭亦倫曾在2021年出版《專業調酒瘋玩計劃》，分享基本調酒技法與概念，居家創意酒譜更在疫情期間創下銷售佳績，深獲好評！挾帶銷量好口碑，鄭亦倫再次推出話題新書 《一杯入魂！調酒師的修煉與思考》，4月7日開放網路預購，迅速創下近500本預購佳績，並將明（12）日全面上架實體與網路通路。
鄭亦倫在花蓮出生，因緣際會下前往部落找尋新味道，感受到原住民對環境的友善，進而反思自己，「有次在太平山看到柳杉葉，居然開始思考如何重新利用，發現自己在自然環境裡很平靜，獲得更多力量」。
鄭亦倫除擔任餐酒館主理人與各大品牌大使、講師外，更開設Podcast《胃流人生》，被問「如何在繁忙生活裡擁有源源不絕靈感」？他說：「我覺得靈感筆記和風味筆記都很重要，很多靈感來自生活很瑣碎又不太重要的事，但只要記下來，往往會帶來很大的驚喜！」
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《一杯入魂！調酒師的修煉與思考》首度公開專業職人的7個思考與訓練細節，此書是在地第一本「非典型工具書」，徹底公開調酒業界的有價技術與思維，全方位建構個人風格的「調酒思維」；5月19日將舉辦新書分享會，活動將於5月1日開放報名。詳請請見：https://bit.ly/3TRpGiR；購書資訊：https://reurl.cc/d7OaGq
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更新時間：2023/04/11 18:51