香港「鮑魚大王」名廚楊貫一過世　享耆壽90歲

在香港有「鮑魚大王」之稱的名廚楊貫一，以招牌菜「阿一鮑魚」享譽國際，還曾獲頒港府銅紫荊星章等多項榮譽，不過就在昨天晚間，由他創辦的飯店在臉書發文證實，楊貫一過世，享壽90歲。

曾經在香港電視節目上大秀廚，展現自己的招牌菜「阿一鮑魚」，也曾被推崇為「鮑魚至尊」、「鮑魚大王」，30日晚間，香港富林飯店在臉書發文，宣布創辦人楊貫一，在7月31日病逝，享壽90歲。

香港TVB新聞旁白：「(飯店臉書)楊貫一自年輕時隻身南下，終其一生為鑽研美食努力不懈，又指他多年來對香港餐飲業，默默貢獻傾囊相授樂於提攜後輩。」

香港媒體口中的「一哥」楊貫一，楊貫一曾在1996年跟獲得「國際御廚協會」頒發最高榮譽勛章「C.C.C金章」據港媒報導，全球只有三人得到這份殊榮，另外兩人分別是法國跟美國前總統的御廚。

港府也曾經頒給他「銅紫荊星章」。

楊貫一生前受訪畫面：「整個大中華應該有很多美食，資源豐富將來是一個很大的成果。」

從當年被譽為「香港四大名廚」之一，到米其林最高的「三星」榮譽，楊貫一不僅曾為到訪香港的多國領導人烹調鮑魚，還曾在大陸開過鮑魚培訓班，傳授所學多年來，都受到香港媒體矚目。

 

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