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最Chill下午茶! 飯店跨界聯名or夏季新品比拚
外國人愛喝茶也喜歡飲酒的飲食文化，在台灣也能體驗! 寒舍艾麗酒店The Terrace大廳酒吧，攜手英國皇室御用茶品TWININGS 唐寧茶，自即日起至7月31日每日下午3點至5點推出「蘊茶午漾」午茶組；北投大地酒店館內西餐廳推出「花見大地夏日漫步下午茶」設計推出全新特色茶點；還有台北文華東方酒店攜手全球干邑領導品牌-軒尼詩，於5月22日至6月30日於酒店一樓「青隅」獻上跨界聯名「軒尼詩X.O微醺干邑下午茶」，2023/06/02 11:44 -
好羨慕！日本人大愛台灣外食「1服務」 讚：最喜歡的文化
各國都有屬於自己獨特的飲食文化，連帶著餐廳服務也會有所不同。旅台日本作家「日本人的歐吉桑」近日分享台、日兩地餐廳文化差異，其中「1項服務」讓他覺得超驚喜。2023/05/25 14:48 -
經濟壓力大！南韓年輕MZ世代靠「古早味」解悶
因為生存不易，南韓近年來甚至出現「地獄朝鮮」一說，年輕人找不到工作、經濟壓力大，不想結婚生子的人越來越多，現在連「飲食文化」也反映出「地獄朝鮮」有多苦悶。南韓MZ世代，也就是七、八年級的年輕人，最近突然瘋迷起南韓傳統「古早味」。京畿道一家專賣「藥菓」，也就是蜂蜜小麥餅的餐廳人潮絡繹不絕，每天一開賣就秒殺；首爾韓屋村也有一家韓式茶菓店，每天供不應求。年輕一代大啖古早味解悶，南韓社會學者點出這一波傳統飲食復古熱，和南韓遭遇經濟危機有關。2023/03/09 19:56 -
傳統台灣在地食材 玩出料理新創意
在台灣有許多餐飲業者，運用在地食材賦予料理全新面貌！像是台南有一間虱目魚主題館，讓消費者直接到產地認識食材、親自料理烹調，並結合人文小旅行，深入了解虱目魚的飲食文化。另外台灣食品大廠更是責無旁貸，導入自動化設備，推動酪農產業升級，提高在地生乳品質。2023/02/19 22:30 -
奢華飲食享受！不追求CP值食材越高級越好 尖端餐飲市場正夯
台灣的飲食文化，向來流行高CP值，東西越便宜、價格越低越好，但現在餐飲業開始往另一個極端發展，推出奢華餐飲，選用的食材都是最高級，價格也沒在便宜，然而消費者的接受度卻也意外的高，到底是甚麼原因，一起來看。2023/01/25 22:55 -
找回韓式料理文化失落一半 脫北CEO用美食串聯兩韓
兩韓分裂至今數十年，人民文化交流幾乎斷絕，8年前來到南韓的脫北者Jessie Kim用家鄉美食讓南韓民眾認識朝鮮半島飲食文化的另一半，期盼兩韓人民能更了解彼此，也讓傳統飲食保存下去。2023/01/23 15:18 -
遊韓驚見店家「倒掛青蛙乾」 聽神奇功用嚇壞：是懲罰吧
知名主廚詹姆士赴韓國首爾拍攝節目，不僅從當地採買生鮮食材，也與料理老師交流飲食文化，不過在途中卻驚見韓國部分店家會把乾燥過後的青蛙掛在店外，聽聞「青蛙乾」的神奇功用後，嚇壞直喊：「這是懲罰吧！」2023/01/13 17:36 -
日本人普遍瘦？ 營養師揭「文化差異」：4種食物可多吃
國門開放，身邊好多朋友都跑去日本玩，想到日本就會想到生魚片、拉麵、海鮮等等的食物，很多人擔心出國玩太嗨，大吃大喝體重會失控。不過日本是全球最瘦的國家之一，過重及肥胖的比率僅4%，飲食文化更是眾所皆知的養身。2023/01/06 05:15 -
台式珍奶店在印度德里開幕 用飲食文化拉近人民距離
印度COVID-19（2019冠狀病毒疾病）疫情緩穩，再有一家台式珍珠奶茶店今天開幕，食材與配方均來自台灣，且員工還曾特別赴台受訓，力求把正港台灣味帶到印度，用飲食文化拉近人民距離。2022/12/24 22:53 -
公益基金會飲食教育講座 從生活味道中探索永續意義
由灃食公益飲食文化教育基金會所舉辦「2022灃食良食脈動講座 創造自己生活的味道」圓滿落幕，兩天中的活動結合飲食文化影片、專家講座及手做體驗，透過精彩多元的呈現方式，讓民眾從日常生活飲食選擇中，實踐永續理念！2022/11/21 17:52 -
連BTS都愛！白種元旗下餐廳登台 開桌就贈牛五花
韓國有獨樹一格的飲食文化，多數的店面一次只賣專門一種料理，因此就得吃好幾家才能吃到不同的佳餚，不少台灣人到韓國就會去韓國廚神白種元開的餐廳，因為可以一次嘗到各種韓國當地料理，白種元旗下品牌「本家BORNGA韓式燒肉」終於要登台了，就開在台北市東區市民大道四段上，11月25日正式開幕，招牌菜「白種元吾桑格Woo Samgyup」、「豪華豐盛生菜盤」與「牛肉年糕末餅」在台灣都吃得到。11月25日至12月4日開幕期間，開桌即贈「白種元吾桑格 Woo Samgyup」乙份，同桌每人加入「本家BORNGA韓式燒肉」會員再加贈「豬五花」肉盤乙份。2022/11/18 10:03 -
大漲價時代！ 日本政府將拋29兆紓困金
全球通貨膨脹、萬物齊漲，而日本人因貨幣貶值，生活更是叫苦連天。日本政府計劃編列超過29兆日圓紓困預算，補助電費、瓦斯、汽油、生育等民生開銷。民間企業正視食物浪費，百貨業挑戰飲食文化，開放剩菜打包；超市大賣即期品，放寬餐飲標準，減少浪費也替民眾省錢。2022/10/27 20:00 -
2022灃食良食脈動講座 用生活味道找尋飲食樂趣
灃食公益飲食文化教育基金會（以下簡稱灃食教育基金會）舉辦「2022灃食良食脈動講座 創造自己生活的味道」，即將於111年11月12日與11月13日舉辦為期兩天的主題性講座活動，接續灃食Podcast 「夢想食驗室」節目的播出，更希望透過以飲食文化為基礎所打造的良食脈動講座，讓參與的民眾獲得不一樣的飲食知識。2022/10/27 12:51 -
TVBS美國觀察！西方人愛上「珍奶」一間門市月賺450萬
台灣人愛喝珍奶不稀奇，你知道現在，歐洲法國，美國各地都掀起珍奶熱潮，台灣有茶飲品牌在美國今年門市將破180間，我們實際到其中一家在中國城的門市觀察，西方客人比例相當高，他們有些門市甚至單一家店，月營收破450萬台幣。2022/10/11 12:58 -
敢吃？愛恨兩極「亞洲特色美食」排行 榴蓮、皮蛋都上榜
飲食文化東西方大不同，各地區都有自己獨有的特色美食，其中亞洲有許多特別的食物，特殊的味道總是引起兩極反應，喜歡的人認為是人間美味，害怕的人則是退避三舍。諸如臭豆腐、皮蛋、杏仁茶等等，都是光聞味道就讓人卻步的亞洲食物。2022/09/30 15:51 -
飲食教育結合在地文化 創意引導孩子對家鄉產生認同感
由灃食公益飲食文化教育基金會主辦的2022「灃食SUPER食育教師大賽」日前圓滿落幕，最後由高雄市凱旋國小認識豆類食材主題教案「無所不在的豆寶」、以及桃園市永安國小附設幼兒園的客家米食文化教案「客『粄』印象」從100多件教案中脫穎而出，獲得評審團金獎肯定。2022/08/30 14:22 -
全台教師提案展創意 最強食育教師總決賽20日登場
灃食公益飲食文化教育基金會舉辦的2022 SUPER食育教師大賽，向全台教師徵求創意食育教案，經過激烈競爭後，國小及幼兒園組共16組教師團隊入圍總決賽，將於20日會師台北，共同角逐最強SUPER食育教師殊榮。2022/08/17 14:51 -
日本「飯+麵」雙主食卻吃不胖？內行曝維持身材2關鍵
各國家有不同的飲食文化，然而台灣與日本相似，主食多以米飯與麵食為主。就有網友詢問「日本人每天麵+飯，雙主食都不會胖？」並指出儘管有些日本人的飲食習慣與台灣人相似，但身材卻都保持得相當不錯，好奇背後原因，文章掀起討論。2022/08/11 05:35 -
華春瑩以餃子館喚台灣回家 林佳龍諷：典型中國天朝觀
大陸外交部發言人華春瑩日前在推特上秀出百度地圖上有38家山東餃子館、67家山西麵館，稱「失散多年的孩子台灣終將回家」，引起議論。民進黨新北市長參選人林佳龍今（9）日被問及此事，林佳龍說，講這種話是自曝其短，是典型中國天朝觀，真是笑掉全世界大牙、被當笑話看，這真的會嚇死人，「如果飲食文化能當國土延伸，那中國麥當勞、肯塔基不是更多？難道中國也是美國一部分？」2022/08/09 11:05 -
無辣不歡健康嗎？營養師揭「4好處」 降低膽固醇還減重
台灣向來飲食文化多元，東西南北各有特色菜餚。尤其是近年來異國料理興起，東南亞國家的吃辣文化，逐漸帶來一股無辣不歡的風氣。常見民眾在小吃攤上吆喝「鷄排加辣」，一邊揮汗如雨，一邊大啖美食。那麽吃辣到底健不健康呢？對於這一點，有營養師揭露，吃辣其實可以改善健康。2022/07/19 13:59 -
他逛老街見「這現象」嘆失去特色！網全認同：早就這樣了
台灣各地飲食文化不同，許多美食都擁有不同特色，總能吸引觀光客慕名而來，近期有網友到淡水逛老街，卻發現有店家在賣三峽的「特色美食」，令他大感疑惑，不少網友看到貼文後都表示「全台都一樣」。2022/06/18 16:27 -
越式料理台人不買單？他嫌臭臭的 饕客反打臉：超開胃
隨著全球國際化的發展，各國的交流越來越頻繁，尤其多元的飲食文化在台灣更是隨處可見，現在只要打開外送平台，不管是美式、日式、韓式或是東南亞料理都能輕鬆點。日前，有名饕客表示，東亞料理都有各自的愛好者，但為何「台灣人不喜灣吃越南料理呢」？貼文一出，引起眾網友一陣熱烈討論。2022/04/28 05:41 -
全球99%人口呼吸髒空氣 不減排世紀末恐升3.2度
聯合國IPCC最新暖化報告指出，全球嚴重偏離控溫1.5度的目標；全球十年內必須減少45%的排放，不過按照各國現有的減排承諾，不但不會減少，還會增加14%，估計到達本世紀末恐怕會升溫3.2度。除此之外，全球空氣汙染也不斷惡化，WHO十年來監測117國、超過六千座城市發現，高達99%的人口都在呼吸髒空氣。為了救地球，少吃肉的飲食文化正在不斷壯大，西班牙一間新創成功以3D列印技術印出「植物牛排」，口感逼近真實口感，預計在年底上市。2022/04/05 20:00 -
酸辣傳統美食、變裝秀 展現曼谷嗆辣性格
泰國給人的印象是溫和有禮，但飲食文化卻是相當嗆辣有個性，正宗泰國料理，材料複雜但又互不衝突，讓人辣得大呼過癮。曼谷的夜生活，同樣也是充滿刺激，跨性別的娛樂表演，也凸顯出這個城市的包容性。CNN主播甚至學著穿起一雙恨天高，跟著表演者一起感受變裝的魅力。2022/02/09 15:32 -
蟲蟲入年菜？盤點日本各地不為人知的新年美食
談到日本年菜，大家第一個想到的畫面，可能是在高雅的漆盒中，盛裝各式菜餚的「御節料理」。其實，日本每個地區的飲食文化不同，過年時吃的菜餚也不一樣。日本網站向日本500位男女，針對各地區年菜進行問卷調查後，統整出各地區的特色。2022/01/31 14:00
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