泰國給人的印象是溫和有禮，但飲食文化卻是相當嗆辣有個性，正宗泰國料理，材料複雜但又互不衝突，讓人辣得大呼過癮。曼谷的夜生活，同樣也是充滿刺激，跨性別的娛樂表演，也凸顯出這個城市的包容性。CNN主播甚至學著穿起一雙恨天高，跟著表演者一起感受變裝的魅力。
少了艷陽高照，曼谷的夜有霓虹燈閃爍，同樣耀眼，也同樣熱力四射。
在越夜越美麗的曼谷，像這樣的變裝秀，總是能成為最讓人敞開心扉的娛樂節目。
變裝表演藝術家 潘：「基本上變裝就是轉換的藝術，每個人都能完成這種藝術，不論是女性、跨性別，或是一般男性，只要在角色或妝容上感受轉換的魅力，我覺得這就是一種變裝。」
這樣跨越性別、打破刻板印象的表演方式，一直以來就是曼谷的一大賣點。不只台下觀眾能盡情享受，表演者也有一方天地，展現不同於以往的自我。
變裝表演藝術家 潘：「我覺得自己很優雅，自己很美，但同時也感到更加女性化，當秀髮掠過我的臉龐，我的確感受到這樣的假象。」
在這個城市，沒有鮮明的男女之別，模糊的性別和性取向，突顯社會文化的寬容，認同人類其實有更多不同的樣貌。
變裝表演藝術家 vs. CNN主持人：「我們稱之為Kathoey。(對你來說什麼是Kathoey。)不同人對Kathoey有不同看法，因為在泰文裡，Kathoey就像是一把大傘，大家會想到像是同性戀、陰柔男性，或是變性人，甚至是變裝癖都算是。」
跨性別表演者的妖嬈，腳上的恨天高可不能少，但這可不是一個188公分的英國紳士，會熟悉的服裝配件。
變裝表演藝術家 vs. CNN主持人：「跨左腳，然後是右腳，你平常都是這樣走路的嗎？(別，別放手，別放手。)我會陪著你，我絕對不會放手。(你們到底是怎麼做到的？) 除了刺激的夜生活，充滿個性的泰國料理也是曼谷的重要指標。」
CNN主持人 奎斯特：「嬌小的主廚Jay Fai昂然而立，獨特的亮紅唇色，加上招牌滑雪防護鏡，保護她長時間在高溫前工作的眼睛。」
大火熱烈爆炒的，是一卷讓米其林也為之瘋狂的蟹肉煎蛋。
CNN主持人 奎斯特：「有超大量的蛋白質和蟹肉在裡面，嗯，真的超多蟹肉，食物真的非常好吃，但現在他要我們趕快出去，因為這張桌子還要接待其他顧客。」
在曼谷還能喝到美味的泰式酸辣蝦湯，在傳統的廚房由大師指導，親手料理出來的，絕對是最正宗的湯品。
泰國名廚 vs. CNN主持人：「傳統的料理方式要用河蝦，這很大隻吧。 (超大隻。) 」
泰國名廚 德瓦庫拉：「嗯，我對你煮的湯很滿意。」
擁有皇室背景的名廚，對泰國宮廷料理瞭若指掌，再加上各地料理文化，讓名廚展現出泰國菜的兼容並蓄。
泰國名廚 德瓦庫拉：「我總是準備好要吸取所有的飲食文化，不論是北部、東北部，還是南部的烹飪，我會全部融入一餐當中，成為我的料理，所以這也表示我們很寬容，泰國菜的味道很複雜，對吧？在一餐之中各種口味完美平衡。」
有的嗆辣，有的酸澀，充滿個性的食材完美融合在一碗裡。就像曼谷這個城市，接受來自四面八方完全不同的人群，依舊展現出輕鬆自在的樣貌。
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