漁獲量 結果共123筆

小卷、中卷和透抽，是台灣人愛吃的海鮮美食，每年4月到10月是主要的捕撈時期，在沿近海漁獲量排名前10，不過，過去20年來，鎖管產量已經銳減至四分之一不到，專家分析有這些原因。

鰻魚是日本庶民美食，但近年因為濫捕導致漁獲量減少，甚至因為環境惡化造成日本鰻瀕臨滅種，日本水產養殖機構近年來把人工孵化鰻魚技術移交給民間企業，也成功養殖出成鰻，讓日本完全養殖的鰻魚生產系統又向前邁進了一大步。

全球暖化，影響了海洋生態，加上大陸漁民過度濫捕，日本漁民今年漁獲量大減，讓海鮮價格飆高。日本有一成的平價壽司店，被迫關門大吉，日本漁業面臨嚴竣考驗。

台科大團隊將太陽能微氣泡機應用在養殖漁業，幫助印尼無電網普及的地區有效提升漁獲量，贏得全球創新競賽亞太區冠軍及代表權，明年將赴美國參加全球決賽。

海水溫度上升，各國公海擴大捕魚，讓日本秋刀魚近年漁獲量銳減；不過今年開撈，出現大豐收。札幌超市一尾秋刀魚，去年600日圓，約台幣170元，現在最便宜只要8塊錢，北海道根室魚店，更是免費大放送，不少餐廳也恢復一度暫停供應的秋刀魚定食。

地球暖化，持續影響生態和氣候。日本高級魚類河豚，原本以南邊的九州、中國地方，為主要漁獲區，但這十年，九州地區河豚漁獲量卻減半，北海道和東北漁獲反而激增；除此之外，今年不少颱風直撲日本，現在雙颱－蘇力和西馬隆，一前一後襲擊日本。光是八月已形成八個颱風，日本氣象廳指出，主要是日本南方海面水溫，比往年最多高出1度，導致颱風更容易形成。

全球海洋資源日漸枯竭，除了漁獲量減少，海洋污染、海洋酸化等問題也愈來愈嚴重。美國國務院從2014年開始，舉辦全球同步「魚客松」競賽，邀請物聯網、程式設計等好手，在國際43個城市同時參賽，最後選出最佳解決方案，給予獎金、並且輔導創業。2016年，有支來自台灣的隊伍獲得全球總冠軍，他們研發的水質偵測技術不只取得專利，還成功拉高海馬復育率，成為台灣水產外銷的明日之星。  

喜歡吃海鮮嗎？這幾年其實漁獲量一直在減少，所以有人推出手冊，教大家如何挑魚吃，基本上是以養殖魚種為主，像是虱目魚就是不錯的選擇，但也有人是和釣客合作，收取友善捕撈的魚種，不過度捕撈，為海洋留一條生路。

一直以來外界常常把「區塊鏈」這個名詞跟虛擬貨幣畫上等號，不過位在南太平洋的島國「斐濟」，現在就用這個資訊管理系統來打擊非法捕魚，因為根據統計，全球的漁獲量有1/6都是非法捕撈的，而使用了區塊鏈技術的好處，除了可以記錄魚隻是何時、何地、如何捕撈的，資料更經過加密難以被竄改，就連消費者也能為自己的食品安全做最後把關！

中央大學團隊利用衛星遙測和漁業統計數據，發現台灣40%鯖魚漁獲量變化會受黑潮影響，若能掌握黑潮離岸或靠岸的微妙擺盪，有助於預估隔年春季漁獲量。

311東日本大地震即將屆滿七週年，當年因大海嘯受災的日本東北沿海，儘管已經清出80多萬噸的垃圾殘骸，但仍有不少海嘯席捲的船隻和輪胎等卡在海底深處。不過目前當地漁獲量，已經回復到震災前的八成，海面下也大致恢復昔日的美麗，現在就帶您一起去看。

養殖業是個辛苦的行業，天候、水質、環境等等因素，都會影響漁獲量。新加坡有一個IT工程師，放棄21年的工作經歷，投身養殖業，運用自己的IT專業，改善養殖場，提高產值，而且他的漁獲，還獲得新加坡當地一家米其林星級餐廳的青睞。

有鯖魚故鄉之稱的宜蘭南方澳，漁獲量以鯖魚為最大宗，不過不只是在南方澳，台灣捕獲到的鯖魚在多年前就發現，魚的體長有越來越小的趨勢，為了避免過漁現象導致鯖魚來不及長大，漁業署2013年起針對鯖魚的6月生長期實施禁漁措施，預計明年再加碼將部分產卵期時間也列為禁漁期。

科學家警告，如果無法控制地球溫度升高，可能使海洋食物網瓦解，數千萬仰賴漁業維生的人口恐將生計不保。

許多人很喜歡吃鮪魚壽司，但隨著人類過度捕撈漁獲量正在大量減少當中。美國有一間公司想出一個辦法，以蕃茄模擬出鮪魚的口感，不論味道跟外觀都很類似，雖然不是真的肉卻還是吸引不少人嘗試。

今年日本人買耶誕蛋糕可能會發現蛋糕上的草莓縮水，因為今年冬天提早冷讓草莓量大減2成，而冬季日本最大的點燈活動則陸續因缺乏資金導致活動規模縮水。今年日本年輕人講究，買上相的年菜可拍照上傳IG，而年終的NHK紅白歌唱大賽最大亮點就是即將告別歌迷的安室奈美惠，不過表演曲目和登場時間點目前都還未對外公布。 耶誕老人不駕雪橇，改搭電車！日本廣島路面電車由員工扮成耶誕老人上街發禮物，不過今年日本耶誕派對恐怕有點不一樣，主角之一的蛋糕中點綴的草莓竟然大缺貨！蛋糕店主廚高木充紘說進貨相當嚴峻，也請蔬果店努力幫忙，為了確保有草莓，從一個月前就開始每天確認狀況。 根據東京都中央批發市場今年草莓一公斤約台幣840元，比去年同期上漲11%。位於栃木縣的農業法人40個溫室都栽種耶誕草莓，但今年很多都還不能出貨。農業生產法人飯山美代子說太冷就會長得慢，也會比較慢才變紅色，12月初開始最低溫就攝氏零度以下，寒氣早來了一個月。這個耶誕節草莓出貨量比去年減少約2成，趕不及佳節旺季讓農家損失不小。 而日本冬季的點燈活動未來也可能愈來愈少，上週結束的神戶光之祭典超過300萬人到訪，當初是為了追悼阪神大地震罹難者和為復興祈福，但這幾年資金愈來愈不足。志工說為了讓神戶光之祭典能繼續舉行，要請大家踴躍捐款。活動營運資金來自一般募款、地方補助和企業贊助，但震災後年年減少，去年只剩下高峰期的三分之二，主要是震災記憶逐漸淡化。有參觀者就說只是活動而來，很多人可能都不知道活動是為了阪神大地震。點燈的主會場從1995年長790公尺，到今年只剩下270公尺，期間也從15天縮短到10天。 今年不一樣的還有接下來的新年，日本年菜常用的螃蟹、章魚、鮭魚卵也紛紛喊漲！鮮魚店店長渡部博說鹽漬鮭魚就貴了2、3成，章魚則漲3成以上。在這個冬天看起來華麗的鮭魚卵在東京築地市場一公斤約台幣2000元，比去年12月漲約3成。消費者說真的都變貴了，覺得困擾，但新年總是會想比平常吃得好一些，好的東西就一點一點地買。 日本年菜一定有的魚板銷售價格也漲5%，因為白身魚漁獲量減少讓進貨價五年飆升30%，為了讓消費者打開荷包業者也下足工夫。魚板店家說這邊的商品是希望年輕人喜歡而開發的商品。前菜的魚板鎖定年輕客層，講究拍照上傳IG也很上相，另外也有電車、汽車款吸引有小朋友的家庭。 說到過年，日本人跨年自然少不了紅白歌唱大賽，NHK也公布今年出場順序和曲目。今年白隊先攻，由傑尼斯團體Hey!Say!JUMP開場，紅隊則是由美聲團體LittleGleeMonster打頭陣，成員全不到20歲。今年紅隊壓軸由出場40次的石川小百合演唱《津輕海峽‧冬景色》，大壓軸則由今年出道20週年日本國民天團柚子擔綱，不過今年紅白最大賣點肯定是今年40歲、出道25年，宣布明年引退的安室奈美惠。不過表演內容尚未公布，同樣是特別嘉賓的還有演唱今年NHK晨間劇主題曲的桑田佳祐，要陪日本人迎接2018新年的到來。

隨著日本鮭魚的漁獲量持續創新低，日本業者現在也轉向行情不斷看漲的「挪威養殖鮭」尋找投資商機，因為挪威的鮭魚養殖產業不但規模大，效率也高，幾乎是全自動化作業，但現在日本國內的養殖業者也在努力解決魚貨供應不足的難題，開發「陸地養殖」的新技術！

日本相隔12年出現「黑潮大蛇行」現象，恐怕會讓關東地區的冬天變得更冷！類似現象上次發生時，不僅導致漁獲量大減，甚至還讓東京在除夕夜下起暴雪。對此，中央氣象局科技中心主任鄭明典7日也在臉書表示，「黑潮大蛇行」對日本氣候影響不小，因此一直是當地氣象廳的例行監測項目。

日本人向來重視季節性食材，而之前為您報導過，秋天吃的秋刀魚，因為漁獲量不佳，導致當地連鎖餐廳暫停販售的消息，不過現在就連北海道的「秋鮭」，鮭魚的漁獲量也再創新低，除了海產，日本的農作物，包括松茸、蘆筍、芒果等，也因為今年夏季氣溫低、日照不足頻頻傳出歉收，現在還影響到日本的納稅人，在繳交家鄉稅之後，無法收到心中渴望的禮品！

每年的這個季節是日本北海道「秋鮭」的漁獲季！只是繼去年寫下秋鮭漁獲量的歷史新低後，今年九月的漁獲量更只有去年同期的七成。日本專家認為，北海道連兩年有颱風靠近，讓海水溫比往年偏低，導致鮭魚迴游受影響，是秋鮭產量大減的原因。

國防部長馮世寬今天表示，很多漁船看到大軍艦出航，常有搶先出去習俗，希望增加漁獲量；至於一天兩起軍艦碰撞事件，行政院長賴清德承諾，一週內提檢討報告。

日本人重視當季的美味，而對日本人來說，秋季代表性的食物之一就是「秋刀魚」，一直以來，日本秋刀魚的供應來源，大都是岩手縣的宮古市，但今年當地漁獲量不佳，換成了北海道來補足，這個變化也對餐廳和超市造成影響，像是日本知名的定食連鎖店，之前才因為秋刀魚體型變小，下調定食的售價，沒想到調降的消息公布後不過兩天，業者又貼出暫停販售的公告！

日本大戶屋，最近把秋刀魚餐的價格，每條從950日圓，下修到920日圓，原因是「批來的魚變小了」，引發話題！原來，日本近年秋刀魚的漁獲量減少，主要原因是競爭對手變多，過去台灣跟日本一起捕撈，現在大陸也加入戰局，出動千噸的漁船在公海捕撈，把大魚都補完了，在日本近海捕撈的小漁船，自然受到影響。現在日本提出「配額」的建議，台灣已經答應，其他國家則不跟進。

日本黑潮發生異常，恐怕出現12年來大蛇行，現在靜岡沿岸，開始已經捕不到魚了，可能還會帶來，更大的災害。通過日本的黑潮暖流，通常沿著日本九州、關東地區沿岸，往東北方向流不過日本發現，黑潮改變方向，從紀伊半島開始往南，直到東海地方沿岸，才又往東北流去，如果洋流方向再持續一個月，將是12年來的大蛇行，上次發生在2004年，當時讓日本吻仔魚漁獲量大跌，剩下往年的三分之一甚至讓東京下了場睽違21年的除夕大雪，而水位也上升15公分道路淹水，1979年黑潮大蛇行當時，因為水位高漲加颱風來襲，淹沒三縣，180棟房屋，現在日本積極監控防災。

日本黑潮發生異常，恐怕將出現12年來大蛇行，靜岡沿岸已經捕不到魩仔魚，2004年時漁獲因此剩下三分之一，沿岸潮水上升15公分。