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ＩＴ工程師科技養魚 個個肥滋滋獲米其林餐廳青睞

記者 【湯道舜】 報導
發佈時間：2018/03/03 17:55
最後更新時間：2018/03/03 19:31

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圖／Great Big Story
圖／Great Big Story

養殖業是個辛苦的行業，天候、水質、環境等等因素，都會影響漁獲量。新加坡有一個IT工程師，放棄21年的工作經歷，投身養殖業，運用自己的IT專業，改善養殖場，提高產值，而且他的漁獲，還獲得新加坡當地一家米其林星級餐廳的青睞。

圖／Great Big Story

 
魚兒魚兒水中游，岸上餵食的這位男子，看起來是一位養殖業者，不過真人不露相，曾經他是一位人人稱羨的IT工程師，為什麼要投身辛苦的養殖業，只有一個理由。養殖業者 Malcolm：「21 年前我在IT業展開職業生涯，但實際上 我真正喜愛的是大海。」

圖／Great Big Story

撈起一網魚，曾經的工程師現在練就一身技巧，滿滿的漁獲，還要釘上標籤，因為他運用自己的專業來養魚。養殖業者 Malcolm：「當我進入這個行業時，我想到 嘿！這是一個機會，我可以將我的專業用在養殖業。例如我們把魚從養殖場網出來時，需要計算魚的數量 同時檢查，過去我們是用預估或人工計算的方式，但如今可以透過攝影系統，當魚通過監視器時，我們還可以讓它們的影像慢下來，而且很好的檢查。」

圖／Great Big Story

 
裝箱的漁獲新鮮送到，這是新加坡當地一家米其林星級餐廳。把科技運用在漁業管理的改良上，不但有效提升產量，品質也得到肯定，更重要的是，食材安全也有保障。養殖業者 Malcolm：「我們的聲譽在於儘可能的自然養殖，也是大家喜歡購買我們漁獲的原因，當我一開始進入這個領域時，沒有人相信我們做得起來，然而我們真的做到了，並且帶來影響，也希望為其他人帶來範例。」這位曾經的科技人，用自己的熱情和堅持，為養殖業帶來新風貌。

圖／Great Big Story

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#養殖業#工程師#IT#科技業#轉職#米其林

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