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鮭魚荒不怕!台中爆紅拉麵「炙燒+魚卵」排2小時也要吃

責任編輯 張庭瑄 王韻婷 報導
發佈時間:2022/03/10 14:28
最後更新時間:2022/03/10 14:28
網路上爆紅的日式拉麵店,「創作麵坊・鮭の大助」深受大眾喜愛。(圖/艾薇覓食趣提供)

愛吃鮭魚的看過來!近日鮭魚短缺,許多餐廳都供貨不及。然而在台中有家拉麵突然爆紅,「創作麵坊・鮭の大助」主打大塊鮭魚配上白湯拉麵,湯頭濃郁,配上鮭魚的鮮甜,儘管需要排2小時,也讓大批民眾迫不及待來品嘗。


排隊2小時也要吃

台中近期刮起拉麵風潮!這間在網路上暴紅的「創作麵坊・鮭の大助」,位在台中西區向上路一段,靠近熱鬧的向上市場附近,這邊雖然車流量大,但旁邊有很多汽車停車場,所以不用太擔心停車問題;這裡還沒開門就有長長的人龍排隊,吃1碗麵至少快等2小時,但我還是覺得很值得。

 

內用空間並不大,僅能容納12人左右。(圖/艾薇覓食趣提供)

室內用餐僅容納12人

「創作麵坊・鮭の大助」內用空間並不大,L型吧台座位包圍廚房,大概僅能容納12人左右,所以等候時間真的滿久;這裡點餐是用自助點餐機操作,簡單明瞭一點也不麻煩,拉麵口味不多,有分為基本的鮭魚頭湯、濃郁版湯頭,麵條也可選擇粗細與熟度;另外,每日也有限量推出不同海鮮湯底,想要吃記得趁早排隊。

人氣必點「繁盛特濃鮭白湯」

「繁盛特濃鮭白湯」可是人氣必點,用鮭魚頭熬製的湯頭,加上鮭魚卵、炙燒鮭魚,還有舒肥雞肉、溏心蛋,完全顛覆我對日本拉麵的既定印象,不再只是吃叉燒肉和豚骨湯頭;炙燒過的鮭魚片,一邊是炙燒過後的口感,另一邊則是生魚片的軟嫩度,搭配鮮美又波脆的鮭魚卵,口感和味道都太棒了。

 
免費送1碗白飯

舒肥雞肉水準也很夠,軟嫩多汁又吸飽湯汁,咬下去嫩口到不行;特濃湯頭絕對要喝,那濃稠的鮭魚頭高湯風味,完美的呈現魚湯的鮮度,入口鮮度爆棚到讓人驚艷,每喝一口都讓我們驚呼連連,讓我覺得排隊值得了!此外,只要點拉麵就會免費送1碗飯,吃完麵條後再加入白飯,拌上鮭魚高湯的米飯,吃起來就像在吃鮮魚粥,軟綿鮮甜超好吃。

「鮭白湯拉麵」有軟嫩的鮭魚肉,還有蛤蜊、高麗菜和舒肥雞肉。(圖/艾薇覓食趣提供)

超鮮美「鮭白湯拉麵」

最基本的「鮭白湯拉麵」也很不賴,有軟嫩的鮭魚肉,還有蛤蜊、高麗菜和舒肥雞肉,鮭魚頭高湯很鮮美,雖然沒有特濃的濃稠度,但入口滑順鮮甜,鮭魚頭高湯味道超鮮美,喝完清爽不會口渴,裡面的配料軟嫩好吃,讓我愈喝愈過癮一下就見底,吃完一樣還能加1碗白飯變成粥,對大食量的人來說可以吃得很有飽足感。


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原文請見:這裡還吃得到鮭魚!超狂「鮭白湯拉麵」鋪炙燒鮭魚+魚卵,排隊2小時也要嗑

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原文出處: 艾薇覓食趣

 

食尚部落客

#鮭魚#日式#拉麵#白湯#台中#美食#排隊#朝聖

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