台中「札卡燒肉」的店內裝潢非常漂亮，日式風格配上天花板的竹籠燈，看起來真是美極了，座位設計成超長的吧檯，可以體驗輸送帶送餐的獨特感受。這裡營業到凌晨１點，時間愈晚客人愈多，氣氛非常熱絡，假日建議大家提早訂位以免久候。座位不算大，但五臟俱全，桌子下面有掛勾可以掛背包，抽屜裡有紙巾、牙線，最有趣的就是「服務方塊」，只要把所需服務朝上，服務人員的智慧手錶就收到訊息過來幫你服務。
全台第一家輸送帶燒肉店
「札卡燒肉」是全台第一家輸送帶燒肉店，座位前方有輸送帶，點的餐點會透過輸送帶運送過來，送餐速度不算很快，但是很穩而且不會送錯地方。這家店今年換了新菜單，更改原本個人套餐的型式，現在全部都是單點，但同時也推出300元、500元、700元的組合優惠；想吃飽的話也有竹、松２種套餐可以加購，點餐方式變得更自由、選擇性更多，每人低消600元，收10%服務費。
必點噴乾冰「寶藏盒牛」
來這家店必點「寶藏盒牛」（399元），輸送帶忽然送來１大盒寶箱，沿路的客人都發出驚嘆聲！這道點下去，我保證你就是整條輸送帶最亮眼的人！寶箱打開，乾冰噴出，吸睛度跟好吃度同時拉滿，這道我請服務人員代烤，他說到１個重點，就是烤網溫度不能太高，這樣就不會黏在烤網上，和牛口感超級軟嫩，豐厚的油脂在口中化開，我沾著蛋黃一起吃又更滑嫩了。
巧克力和牛軟嫩帶Q
店裡設定是個人燒肉，所以每個座位前都有１個烤爐，火力大烤起來很方便快速，工作人員也能幫忙代烤。「和牛盛和」（750元）有巧克力和牛牛小排、角切和牛、日本A5和牛雪花，出場還帶乾冰，果然不同凡響。為什麼叫巧克力和牛？因為是吃巧克力長大的牛，也是市場上號稱日本境外最好的和牛。巧克力和牛牛小排香氣十足，不像日本和牛油脂那麼多，口感軟嫩帶有一點Q度；角切和牛咬下去整個肉汁及香氣噴發出來，這個也好好吃；日本A5和牛雪花的油脂最豐富，不需要用力咀嚼，一下子就化開了，有美味３重奏的感覺。
青蔥牛舌鹹香脆彈
這次還有點「口袋青蔥牛舌」（180元），一般我們在燒肉店吃的是薄切，他們在厚切牛舌上做了變化，把它畫開之後塞入蔥鹽，這道會有服務人員幫你代烤，牛舌需要小火慢慢烤，烤到表面微焦，口感非常脆彈，配上中間鹹香的蔥鹽真的超好吃。「剝皮辣椒牛」（110元）很像串燒居酒屋的菜色，中間的剝皮辣椒帶有辣度及增加脆口感；「極上無骨牛小排」（290元）有Q彈的口感、豐厚的油花、好吃程度不用多介紹，點下去就對了！
熔岩起司牛牽絲超邪惡
「熔岩起司牛」（130元）有麻糬又有起司，旁邊的起司醬也要放到烤爐上加熱，烤好牛肉之後再沾上融化牽絲的起司，真的好吃又邪惡！整體來說，原以為這家店只是輸送帶為噱頭的網紅店，但實際吃完覺得食材用料很好且精緻，擺盤也很好看，加上裝潢漂亮、熱鬧氣氛，讓人吃起來很放鬆，新菜單的自由度十足，想吃飽、吃巧都很OK，快點打電話去訂位囉！
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原文出處： 剎有其食
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