10大魚油EPA排行曝光！ 鮭魚不是第一、淡菜上榜
「魚油」是從深海魚類的脂肪萃取出的油脂，魚油富含OMEGA-3，而OMEGA-3是人體無法自行製造合成的脂肪酸，須透過飲食來補充，所以稱為必需脂肪酸。而魚油的功效就在EPA和DHA，這兩者哪裡不同？EPA抗發炎、抗血栓，DHA保護腦部和眼睛營養師黃君聖說明，魚油功效的成分是其中的EPA及DHA，不過這2個成分功效上有些不同，EPA主要幫助抗發炎、抗血栓，DHA主要幫助腦部和眼睛功能。而 想要補充魚油，他建議從天然食物中補充，若日常攝取不足或不喜歡吃魚，可透過魚油保健食品補充。黃君聖也列出10大天然食物的魚油EPA排行（見下圖），EPA含量最高的是鯖魚有2851mg，第二名則是鮭魚有2064mg，第三則是秋刀魚有1665mg。而鯖魚不論是EPA或DHA，含量都非常豐富。
2022/05/18｜健康
