面對缺工海嘯，企業紛紛祭出多元策略搶才。除了薪資考量，現代上班族更重視公司提供的學習空間與福利措施，包括唱歌包廂、按摩服務、免費咖啡點心等舒壓設施。專家指出，缺工問題涵蓋就業人口減少及適應未來能力人才欠缺兩大面向，企業除了提升福利，更需導入AI工具協助員工增加競爭力，才能在人才爭奪戰中勝出。
國際油價持續攀升，連帶影響運輸成本與原物料價格，國內餐飲業者與食品機械業者首當其衝。餐飲業者面臨進口食材與人力成本雙重壓力，食品機械業總經理蔡承諺則強調，唯有透過自動化生產才能有效對抗通膨。亞太商工總會執行長邱達生分析，目前油價尚未明顯傳導至通膨數據，但若通膨再起，恐將影響聯準會降息決策，進而衝擊台灣出口表現。
台灣食品自動化機械業在國際市場上具有獨特優勢。然而，業者面臨嚴峻挑戰，包括美國關稅政策、台幣升值、日本競爭及中國大陸低價壓制。台灣經濟成長率預估約2.8%，但產業發展呈現明顯分化，AI相關產業持續成長，傳統產業則面臨更大壓力。專家呼籲業者提升技術、整合力量，共同應對國際經濟局勢動盪。
科技製造業在歷經高庫存衝擊後，已經有部分產業嗅到復甦跡象。像是輪胎業者表示，目前北美、東南亞的消費需求強勁，因此包括汽機車胎和工業車胎的產能利用率都已經回溫。另外也有食品機械業者指出，北美為了因應基本工資調漲、缺工等問題，對於自動化機械的需求愈來愈高，因此就連疫情期間，業績都還是兩位數增長。不過OECD警告，升息的影響力有遞延效果，因此今年下半年，全球復甦的程度還有待考驗。
台北國際食品展開幕，食品機械業者這次主要以自動化功能為主，業者在疫情中推新品，像是全自動包餃子機取代手工製作，解決缺工問題，也減少人員碰觸的衛生安全，另外在食品區，業者看中消費者的環保意識抬頭，推出植物肉進軍市場，喊出年銷量要增加7成。
