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韭菜抗癌
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蔬菜竟藏微毒性風險！醫警告「2菜」別常吃 長壽菜這樣挑才對
「它，不是我的菜！」有人初次吃到紅鳳菜、過貓這2款吃來有滑滑口感、氣味有點青草味的蔬菜，大喊下次不敢了。市場傳說紅鳳菜可以補血，這是真的嗎？過貓是熱炒店熱門菜色，多吃可以嗎？本文請中醫師、營養師聯手破解「蔬菜密碼」。
「蔥屬蔬菜」抗癌能力超強大！急診醫激推：一次可防7種癌
近年來，癌症防治研究持續突破，除了眾所周知的十字花科蔬菜具有抗癌效果外，有研究指出，蔥屬蔬菜包含洋蔥、蔥、韭菜、大蒜等，都具有強大的防癌功效，專家指出，每日攝取足量的蔥屬蔬菜，可有效降低多種癌症的罹患風險，其中包括胃癌、肺癌及頭頸癌等7種常見癌症。
男人聖品！韭菜=天然壯陽菜「戰鬥力up」 4族群吃多慘傷身
韭菜氣味強烈，散發出濃郁獨特的味道，吃下肚後還會殘留在嘴裡久久不散，有人覺得香，有人敬謝不敏，呈現兩極的評價。不過韭菜其實是很健康的食物，營養價值高，尤其對於增加男性雄風相當有幫助，是天然的壯陽菜，又被稱為「起陽草」。
最強不是青花菜！醫揭「1蔬菜」防7種癌症 無毒教母也愛用
最強抗癌蔬菜竟不是「青花菜」！急診科醫師張適恆從大型流行病學的研究分析發現：天天吃蔥屬蔬菜，如洋蔥、青蔥等食物的人罹患各種癌症的風險都更低，提醒大家要「天天吃蔥」。不過衛教師提醒，蔥屬蔬菜易引起脹氣、刺激腸胃，建議補吃1類食物消脹氣。更多新聞：
比大蒜有用！研究曝「1神級蔬菜」大降乳癌風險70％
乳癌為台灣女性癌症發生率第一名，飲食和疾病也息息相關，急診科醫師張適恆指出，含有高纖維的韭菜有多種能抑制癌細胞的有機硫化物，曾有一項醫院的研究報告更發現，大量吃韭菜的婦女，乳癌風險可大幅降低70%，降低幅度甚至比大蒜還要高很多！更多新聞：根據張適恆在YouTube頻道發布的影片指出，蔥屬蔬菜包括蔥、韭菜、洋蔥等，其中韭菜甚為有用，相較於洋蔥，韭菜氣味沒那麼濃烈，曾有一項醫院研究發現，大量食用韭菜的婦女，乳癌風險可大幅降低70%，比大蒜還更具作用。張適恆表示，大型流行病學研究顯示，每天吃最多蔥屬蔬菜的人，包括胃癌、頭頸癌、食道癌、大腸癌、肺癌、攝護腺癌、乳癌風險都會降低，具有優於其他蔬菜的防癌能力。更多新聞：營養師楊哲雄在臉書「好食課」PO文，韭菜含有膳食纖維、鉀、鈣、β-胡蘿蔔素、維生素C等營養，每100克的韭菜膳食纖維含量有2.4克、鉀有321毫克、鈣有56毫克、β-胡蘿蔔素有2633微克、維生素C則有19毫克，而韭黃缺乏日曬，所含的營養也相對較少。台灣癌症基金會在基金會網站指出，韭菜所含養分有強力的抗氧化作用如硫化物，對預防胃癌、大腸癌、皮膚癌、肺癌、肝癌有效益，因能防止活性氧造成細胞氧化而去除致癌物質，例如亞硝酸胺，使其毒性解除，韭菜纖維高，又被稱為「洗腸草」，有助讓有毒物質因蠕動快速通過腸道，而排除致癌物質而不易形成癌症。
每天吃「4蔬菜」能防7種癌症！當心吃錯部位效果差很多
想預防癌症發生，醫師教你吃對抗癌蔬菜！研究指出，「蔥屬蔬菜」有強大的防癌抗癌威力，能一次降7種癌症風險，像是胃癌、食道癌、大腸癌、肺癌等。以下分享4種蔥屬蔬菜怎樣正確攝取，獲得最大的抗癌好處！
50歲女天天喝超健康「綠拿鐵」通便竟洗腎 1族群恐喝成反效果
現代人常有便祕問題，很多人都說「一杯含有多種蔬菜，還有好油橄欖油加堅果的『綠拿鐵加優格』就解決了」，腎臟科醫師洪永祥在節目中分享，一位飽受便祕所苦的50歲女性腎臟病友就是這樣。她喝了三個月綠拿鐵優格，大便順暢了，卻全身疲倦還有泡泡尿，檢查才發現她腎衰竭嚴重，已經必須長期洗腎了。嚴重便祕腎友喝「通便神器」綠拿鐵 大便都通了卻面臨洗腎洪永祥在節目中分享，這位50歲女性是慢性腎衰竭病友，在長期控制下病情穩定，但是她飽受便祕所苦，經常得靠軟便劑才能排便，一次甚至要吃到5顆。儘管洪永祥勸她不要依賴軟便劑，會有副作用，但她仍想服用，並自費要求開立藥物。三個月後回診時，她跟洪永祥說不用再開軟便劑了，因為她找到了有「通便神器」之稱的綠拿鐵加優格。她發現喝了能使排便更順暢，於是天天飲用；但卻不知為何整個人感到極度疲倦，小便也出現泡泡尿。檢查才發現，她的腎功能嚴重衰退，需進行洗腎治療。綠拿鐵因為含有高纖維質、高鉀，過去很多有糖尿病、高血壓、高血脂的人都很熱衷飲用。洪永祥表示，綠拿鐵搭配優格確實是很好的促排便組合，其包含了深綠色蔬菜、堅果、橄欖油等健康食材，能攝取到豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸、益生菌及水分，聚集許多保衛腸胃的元素。但他也提醒，有些族群真的不宜飲用。腎臟病患者須嚴守飲食原則洪永祥說，特別是腎功能有問題的病人一定要小心。他解釋，腎臟病患者的飲食需限蛋白、限磷及限鉀，而綠拿鐵的蔬菜含高鉀，堅果含高磷，等於攝入大量高磷、高鉀食物，導致腎功能衰退。他也藉此呼籲，腎友務必遵守腎臟病的飲食原則，應避免飲用綠拿鐵，以免增加健康風險。健康人大量飲用綠拿鐵也要當心嘉義大林慈濟醫院腎臟科醫師黃振森進一步分析，綠拿鐵強調使用很多深綠色蔬菜，具有多種抗氧化劑，有抗癌作用，含高纖可調控血脂、血糖，含有高鉀有助調控血壓，但如果這些蔬菜含有較多草酸，一次大量飲用，即使是健康人也可能引起急性腎衰竭。草酸含量高的深綠色蔬菜最常見的是菠菜，臨床上也曾看過健康人一次吃大量菠菜，導致草酸過量急性腎衰竭而緊急洗腎。能控糖、降血壓的深綠色蔬菜都含高草酸和高鉀黃振森也提醒，看到有些生機飲食中，喝綠拿鐵的人常會搭配某些療程，如果腎臟病友採用會有危險。而且不只是菠菜，許多深綠色蔬菜，特別是標榜能降血壓、降血糖的芹菜、西洋芹、菠菜、韭菜，還有秋葵、茄子、青椒、莧菜、芥菜，甚至連地瓜、堅果如核桃、腰果、杏仁都屬高草酸食物，都要特別留意。綠拿鐵雖然很多人飲用後都覺得健康有改善，但是腎臟病患者最好要避免，而健康人也要適量飲用，避免攝取過多高鉀、高磷、高草酸的食材，造成腎臟負擔，危及健康。而有慢性病如高血壓、糖尿病、痛風等病患，長期沒有良好控制也容易有腎病變，最好定期檢查，諮詢專業醫師，以獲得最適合自己的飲食建議。◎ 資料來源．諮詢專家／洪永祥醫師．黃振森醫師原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載】
老是覺得累！當心「3種癌症」上門 有這些症狀恐已末期
現代人常常處於疲憊狀態，且不少人睡不飽、一覺醒來還是覺得累，小心這可能是慢性疲勞在作祟。新光醫院家醫科醫師柳朋馳提醒，慢性疲勞可視為身體發出的警訊，甚至可能是身體癌症的跡象表現，尤其與肺癌、肝癌、以及血液性癌症這三類癌症有關係。為什麼這三類癌症跟疲勞有關係？柳朋馳表示，這三類癌症跟身體代謝機能有最大關係，像是蛋白質的合成、合成脂質或調節膽固醇的代謝等，若身體長期處在強烈發炎狀態，身體就容易感到疲勞。
朱芯儀罹乳癌！營養師警告「越胖越危險」飲食4重點曝光
女星朱芯儀在36歲生日當天，宣布自己罹患乳癌，不少網友也為她加油打氣！老公衛斯理也向媒體透露，朱芯儀病情約第2到第3期，癌細胞已轉移淋巴，目前已接受4次化療，副作用關係也讓頭髮全掉光。專家提醒，體重超標者要小心罹患乳癌風險。
預防乳癌怎麼吃？醫點名6地雷少碰 多吃1類食物助防癌
36歲女星朱芯儀，自曝去年確診乳癌，且已有轉移到淋巴。中醫師周宗翰指出，臨床上，也曾遇過年僅17、18歲的女高中生罹患乳癌，主因是家族基因遺傳，且年輕型乳癌的病程較為兇猛，也更容易轉移、復發，治療效果也不理想。
韭菜怎處理？ 醫師曝「這步驟」才能抗氧化
你都怎麼處理韭菜、蒜頭這些辛香配料呢？韭菜富含多種營養價值，但必須透過「這個步驟」，才能讓其營養價至完全釋出；你知道韭菜屬熱性食物，不宜與牛肉、酒同時下肚等飲食禁忌嗎？
治療癌症 別讓四大迷思要了你的命
藝人賀一航8年前就已發現罹癌，選擇自己用吃好睡好，保持心情愉快對抗病魔，日前病情卻急轉直下，病逝台北榮總。豬哥亮拒絕開刀，同樣也是因為大腸癌病逝。另一位名藝人高凌風，罹患血癌後，也因體力不堪負荷，在放棄化療後2年過世。回顧他們的抗癌過程可以發現一個共同點：「他們都沒有遵照醫囑做完整個療程，尤其是化療」。化療過程產生的副作用，讓許多人生排斥化療，轉而尋求另類療法。面對坊間充斥的各種另類療法，TVBS《健康2.0》主持人鄭凱云特別邀請抗癌成功的專家，告訴大家該如何抉擇、以及分享有什麼方法可以緩解治療過程中的不適。
【一步一腳印】八旬嬤創業賣餃
你10歲的夢想是什麼？30歲又打算做什麼？那80歲呢？有人活到80歲，決定創業賣水餃。蘇蔡彩秋：「我不曉得包了幾年，反正也包給人家吃，也包給自己吃，一天到晚都在包，到現在連我的孫子什麼的都愛吃阿嬤的水餃，外面的他們都不吃耶。」</p>
【發現台灣味】永不妥協的人生 趙老大的蕃茄餃
桿麵皮、切菜聲，離中午開店還有一個小時餃子店的員工，雙手沒有停過他們要準備的比一般餃子店複雜得多因為老闆嫌韭菜高麗菜太乏味，發明了16種新口味。 資深記者趙慕嵩：「我有個概念，永遠在震撼著我，『創新』這句話不論是做餐廳也好，做人就是要創新。」 什麼都能包，什麼都不奇怪，這裡有鮭魚、有茴香，還有蕃茄水餃，12道小菜也堅持每天變換，當餃子店老闆之前，他是闖蕩新聞圈36年，人稱趙老大的資深社會記者，拿筆的手，現在改包餃子桿麵皮，周遭人笑他淪落到這種地步，他卻大笑說我不偷不搶，爽就好！還創造出台灣第一顆蕃茄水餃。</p>
生吞韭菜汁 藝人侯昌明壯陽秘方
又有一種新的壯陽偏方。家庭主婦炒菜經常用到的韭菜含有豐富的鋅和黃硐，煮熟之後打成韭菜汁，再加點水果汁調味，喝了不但能增強免疫力、固腎保養，據說是男人的威而剛、女人的白鳳丸。</p>