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喝拿鐵「換燕麥奶」骨鬆風險增！營養師示警：鈣質狂降9成
許多上班族習慣每天早上喝「拿鐵」提神。營養師蔡正亮表示，這習慣其實對維持骨骼健康非常重要。蔡正亮指出，對於每天必喝拿鐵的人來說，鮮奶拿鐵是鈣質的主力來源，若改喝燕麥奶，鈣質攝取量恐將減少近9成。部分民眾為減少動物性脂肪或乳糖不耐，選擇燕麥奶，卻忽略了牛奶帶來的鈣質補充。一旦改變習慣，若未從其他飲食補充鈣質，將影響骨本累積。
咖啡+甜點怎麼配？專家揭「3黃金組合」：拿鐵配1款補鈣又強骨
下午茶時段來個「咖啡配甜點」，表面上的確是支持上班族再戰下半天的能量來源。但專家提醒，錯誤的搭配，喝進去的可能不是能量，而是傷害！怎麼搭配才能在兼顧健康的前提下，全然享受美味的快樂呢？營養師有一套搭配心法，無私分享無咖啡不歡的上班族。營養師程涵宇指出，「咖啡配甜點」關鍵在於理解「味覺互補」與「營養調節」原理。而針對不同族群需求，也有最適合的組合。她特別整理出一套「咖啡甜點黃金搭配指南」，帶大家聰明享受，避免負擔。
「4種保健品」別配咖啡！鐵、鈣恐白補 營養師：應錯開1小時
許多人習慣在早上吃保健食品，可能往往也剛好正在享用早晨的第一杯咖啡，但營養師在《》上指出，有些維生素不適合與咖啡一起服用，因為咖啡可能會影響身體對部分維生素與礦物質的吸收。不過，只要避免在補充鐵、維生素D、維生素B群、鈣時，與咖啡同時攝取，並且將時間錯開1小時，就可以不必放棄在早上享用咖啡。
蛋白質是白米2倍！「莧菜籽」補鐵鈣又控糖 1招入菜超美味
您聽過「莧菜籽」嗎？這顆外型神似小米、藜麥的一顆顆微小粒子，被視為「新一波超級食物」，漸漸在注重健康飲食者之間流行開來，成為新寵！根據外電報導，它最驚人的優勢在於蛋白質含量是白米的2倍，且胺基酸組成完整，是極佳的植物性蛋白質來源。
菠菜正確吃法曝！專家授汆燙後多做「這步」：提升鐵鈣吸收
許多人認為菠菜高鈣富含高鐵，又是深綠蔬菜，絕對是營養聖品！然而，科學研究揭示的真相可能顛覆你的想像！營養師薛曉晶指出，菠菜中的鈣會與草酸結合形成幾乎不溶於水的「草酸鈣」，導致鈣質實際吸收率僅約5％。鐵質的吸收情況也類似，加上植酸、多酚等干擾物質，人體對蔬菜鐵的吸收率僅介於1.4％～7％之間。若食用方式不當，恐增加尿液中草酸的排出，提高結石風險。
預防感冒就喝它！養生達人推「綠拿鐵+1物」提升免疫力又補鈣
養生達人陳月卿的養生祕訣，就是每天早上1杯綠拿鐵，維持30多年不間斷，自從她發現優格的好處，都會在綠拿鐵加上1匙優格，提升免疫力、預防冬天感冒。生活型態不良 免疫力低下癌症關懷基金會董事長陳月卿指出，唾液中含有高量的免疫球蛋白IgA，能夠抑制微生物在呼吸道上皮附著，並減緩病毒的繁殖，可說是防止病原體入侵身體的第一道防線。不過，研究發現，不喜歡吃早餐、蔬菜水果攝取不足、作息不正常的人，免疫球蛋白IgA含量較低；若是飲食油膩、三餐大魚大肉、飲酒過量的人，免疫球蛋白IgA含量更低。綠拿鐵+優格 提升免疫力美國一項研究發現，每天吃100克的優格，經過12個星期，唾液中的免疫球蛋白IgA分泌量，可以大幅增加3倍以上。陳月卿表示，因為優格的乳酸菌能重整腸內菌叢，增加腸黏膜的免疫力，腸黏膜的免疫力增加了，全身的免疫力也提高。從此之後，陳月卿喝綠拿鐵都會加上1匙優格。她說，綠拿鐵可抗發炎、抗癌，優格富含鈣質、好菌，可以提升免疫力、對抗過敏，冬天喝優格綠拿鐵正好能預防感冒，「喝綠拿鐵時，最好用牙齒嚼一嚼，讓口水與綠拿鐵充分混合，腸胃會更好吸收，降低腸胃負擔」。◎ 資料來源／陳月卿原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載】
骨骼健康這樣吃！網推10大高鈣食物 「它」竟補鈣又捕鐵
《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近3個月內「高鈣食物」話題的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的高鈣食物聲量排行。鈣質是人體中重要的營養元素，正確且適當攝取鈣質既能幫助骨骼與牙齒的正常發育，也有助於心臟與肌肉的正常收縮，但如此不可或缺的元素有甚麼有效補充的方式呢？一起來看看網友分享了哪一些高鈣食物吧！濃香「乳製品」受網友熱愛 減脂期、素食者必備「黃豆食品」
「鐵、鈣互斥」不能同時吃？營養師揭保健品食用正確時間
現代人工作忙、壓力大，常買了一大堆保健營養品，想為自己補充能量，但不是忘了吃，就是買一大堆不知該怎麼吃，有的人甚至一口氣全部同時吞，可能浪費錢還沒辦法充分發揮效用。營養師高敏敏整理出一張保健營養品吃對時間表，哪些空腹吃、飯後吃或睡前吃，清楚明白，保養不打折。
「拿鐵」可補鈣？ 營養師破迷思：鈣質仍會流失
很多人有一種迷思，會覺得喝美式咖啡，容易導致鈣流失，那加牛奶，會不會能防止鈣質流失呢？營養師就打破迷思，因為咖啡裡面含有草酸，會和鈣質結合，因此仍舊會使鈣質流出體外，降低吸收，另外喝鮮奶茶，也是同樣道理。
寶寶純母乳逾6個月 恐缺鐵鈣傷身
喝母奶增加寶寶抵抗力，但純母奶餵太久，恐怕會影響寶寶健康，小兒科醫師提出警告說，喝純母奶超過6個月，寶寶恐怕會缺鐵、維他命D，醫師臨床曾碰到1歲寶寶抽筋住院，檢查發現，不但貧血還骨骼變形，主要就是純母奶超過7個月，副食品添加太少，導致營養不均衡，因此建議寶寶4個月到6個月大，開始補充副食品，但為了避免過敏，還是建議循序漸進。</p>
莒拳隊練鐵頭功 硬漢後頸韌帶鈣化險癱
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/angel1910@tvbs.com.tw/201503/20150325145836708.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 台中市一名60多歲老先生，過去曾經是海軍陸戰隊莒拳隊員，當過跆拳道教練，沒想到最近5、6年開始右手右腳發麻，到最後連走路都有問題幾乎全身僵硬，醫生檢查後才知道，原來老先生當年練功，有覺得不舒服通通都忍了下來，最後造成後頸部韌帶嚴重鈣化變得像骨頭一樣硬，才會壓迫到神經。 <br /> <br /> <br /> 海軍陸戰隊員凌空飛起，力道全部灌在頭頂，狠狠撞爆一整排瓦片，莒拳隊超人般的硬底子功夫，往往是軍方戰技演示最吸引人的項目之一，台中一名62歲的老先生，過去曾經是海軍陸戰隊莒拳隊員，也當過跆拳道教練，專門表演鐵頭功，但最近5、6年開始右手、右腳開始容易發麻，到最後連走路都有問題，幾乎都快全身僵硬，就醫後才知道原來他的頸部韌帶嚴重鈣化。 <br /> <br /> 署豐神經科主任張正一：「練莒拳隊之後大概幾年，他就有陸陸續續這些症狀跑出來，可是病人就一直強忍著(就醫時)病人的脖子非常僵硬，就像台語說的很硬頸。」 <br /> <br /> 醫生照了X光核碰共振影像後發現，老先生過去在莒拳隊表演，可能沒有做好防護措施，硬漢硬過頭，頸部韌帶也跟著變硬，幾乎就像骨頭一樣，才會壓迫到神經全身緊繃，從後頸部開刀，才幫他緩解這樣的症狀。 <br /> <br /> 跆拳道國家隊教練吳聰哲：「可能是個案或是其他因素造成他今天這樣(韌帶鈣化)，那我也不得而知。」 <br /> <br /> 跆拳道國家隊教練吳聰哲說，跆拳道運動傷害較多集中在膝蓋十字韌帶，頸部韌帶鈣化只是個案，可能是早年軍隊訓練缺乏防護觀念才會引發病狀，還是提醒民眾，任何運動都得做好暖身以及事後伸展，加上配合護具避免運動傷害。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/angel1910@tvbs.com.tw/201503/20150325145835165.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/angel1910@tvbs.com.tw/201503/20150325145832996.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/angel1910@tvbs.com.tw/201503/20150325145838250.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="//www.youtube.com/embed/E9RukCxSZf8" width="640"></iframe> </body> </html>
台灣人少鐵少鈣 生產力恐下降
根據聯合國的調查，由於營養素缺乏，許多國家的民眾都有智力下降的趨勢，而台灣人普遍少鐵少鈣，醫師擔心，由於鐵質是造血的元素，很可能間接降低國人的生產力。</p>