台灣曾有不少紅極一時的店家，不過隨著商家一間間竄出，行銷手法、建立品牌形象與獲得消費者信任更是不可或缺。高雄臉書粉專日前就分享了八家曾經紅透半邊天的商家，其中包括以早午餐吐司與木瓜牛奶聞名的「鯊魚咬吐司」，還有飲料店「丸作」、「英國藍」等，引起不少人共鳴。
主打木瓜牛奶、布丁吐司的連鎖早午餐店家，2011年開始從台中紅到全台灣，不過目前全台灣只剩下20間左右，台北分店也全關了，昔日光景不在，業者回應，台北分店的部分是因2年約滿不續加盟。
（網路新聞中心／沈俐萱）
台灣早午餐餐廳林立，競爭非常激烈，像是曾經紅極一時的「鯊魚咬吐司」台北分店全關了，昔日光景不在，不過現在有「紐約早餐女王」之稱的Sarabeth's確定來台展店，地點選在台北SOGO敦化館，招牌餐點班尼迪克蛋、法式吐司在日本分店每份要價4百多元，價格不斐，預計5月登台挑戰台灣市場。
蜜糖吐司風靡全台，現在有業者推出了另一種吐司料理-特製厚片吐司，不再只是前菜，反客為主成了主角，標榜吐司新鮮不留隔夜，為了讓消費者嘗到鬆軟綿密的原味口感，大部份的吐司料理都沒有烘烤或煎煮過程，只塗抹上特製醬料與搭配生菜水果，卻讓客人一再回流，創造出驚人的黃金翻桌率，開店14個月，年營收衝到2億。</p>
根據人力銀行調查，想創業的上班族高達8成，除了發展自我品牌，另一條路就是「加盟」；以今年加盟展來說，150家廠商，數量比去年多2成，不只攤位增加，創業類別也越來越多，有業者就拿不起眼的吐司，發揮創意搶生意，把青醬、布丁口味跟吐司做結合，價格三級跳，每個月業績也增加1成。</p>
