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花椰菜好處
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別用鹽水洗葡萄！專家警告「農藥恐下肚」 手拔蒂頭爛更快
香甜多汁的葡萄是炎炎夏日的消暑水果之一！近期毒蔬菜、蔬果農藥殘留新聞頻傳，好吃的葡萄是多種蔬果中更需要特別注意農藥殘留」的水果，究竟葡萄該怎麼洗最乾淨？竟然有能讓美味升級和去皮更容易的秘訣？
很多人不知道！煮青花菜前「多做1步驟」 能有效抗癌
青花菜屬於十字花科蔬菜不僅抗氧化、促進排毒，還能預防癌症復發，因此也被譽為「超級食物」。然而食安專家韋恩卻指出，煮花椰菜前要做「1事」，才能有效抗癌。
拯救攝護腺！醫曝「男人保養聖品」是它：4食物降發炎又防癌
冬季氣溫驟降，不少男性開始出現頻尿、排尿不順等困擾，紛紛求診詢問原因。泌尿科醫師張英傑指出，冬天本就是攝護腺容易「卡住」的季節，若再加上過度進補，膀胱與攝護腺更是吃不消，最好遵守「四吃一少」的飲食原則，從餐桌開始調整，才能讓攝護腺舒服過冬。
青花菜、花椰菜有差嗎？它護視力防老化 營養師曝「30秒關鍵」
青花菜、花椰菜營養價值有差嗎？哪一個比較好？青花菜、花椰菜雖然長得很像，但營養價值卻有不小的差異！營養師李婉萍特別針對這兩款國民蔬菜進行深度比較，讓大家根據自身需求挑選最適合的蔬菜。
迴轉壽司在紅什麼？台人愛吃的10大理由 扭蛋成功收服大小孩
台灣人到底多愛迴轉壽司？看數字就知道成長威力不容小覷，全台迴轉壽司一年營收衝破200億元、門市超過400家，版圖狂漲到走在街上，不經意就能看到壽司在你面前繞圈圈。它早就不是單純的外食選擇，而是台灣人生活裡的日常儀式感。迴轉壽司為什麼可以紅成這樣，一直紅到現在？《網路溫度計DailyView》透過輿情分析軟體《KEYPO大數據關鍵引擎》，調查台灣人最愛吃迴轉壽司的十大理由，原來大家會一秒被圈粉，是因為它完美踩中台灣人的爽點：價格實惠、選擇多到眼花撩亂、出餐快速，還能邊吃邊玩得很開心。一次帶你看懂為什麼這股「邊轉邊吃」的魅力，會讓人越吃越上癮！
女星好身材的秘密！早晚一杯「綠拿鐵」 消腫排毒1月減5kg
你以為女明星天生瘦？其實她們私下都偷偷靠「綠拿鐵」維持曲線！從ELLA、速玲到孫藝珍、蔡淑臻，甚至陸劇女神趙露思，都曾公開愛喝。傳說只要早晚一杯，不只排毒通便超有感，還有人實測一個月激瘦5公斤，簡直是炸馬桶神器！
尹恩惠11天「49kg→46.5kg」！曝三餐減重菜單
韓星尹恩惠近年以 YouTuber 身份活躍中，除了演戲、唱歌，她更是公認的「減肥達人」！為了在鏡頭前展現最完美狀態，她經常親自研究瘦身法，也會在 YouTube 頻道上分享運動、飲食與保養技巧。過去她曾為兩位素人量身打造減肥計畫，靠飲食控制＋運動，短短 10 天就讓對方瘦了7公斤，影片一出立刻在網路瘋傳，甚至有網友實測後大讚「真的有效！」最近，尹恩惠再次挑戰11天減肥計畫，從 49 公斤成功瘦到 46.5 公斤，整整減去2.5公斤！而她也在 Vlog 中公開了「五大瘦身戒律」＋推薦菜單，想瘦身就快筆記起來。
飯後血糖不亂飆！「7種常見米」營養比較 醫：混吃更健康
買米不只看米價！婦產科醫師邱筱宸表示，可考量纖維量、升糖指數（GI值）、腸胃耐受度來選擇該買哪種米。如白飯口感軟、易消化，適合腸胃不佳的民眾，但缺點是營養組成幾乎只有碳水化合物，且升糖很快，研究指出，每日多攝取一碗白飯，糖尿病風險會增加13%。因此，可以混一些糙米、胚芽米或豆類一起煮，幫助血糖更穩定。
年輕人也可能失智！常見症狀曝光 美女營養師籲「5食物」別碰
「失智症」過去總被視為年老長輩專有的病症，但近年卻有年輕化的趨勢！美女營養師高敏敏指出，失智症其實分成「6型態」，像是腦霧、健忘、動作變慢等都屬於初老症狀，呼籲民眾應「少吃5食物」，並從年輕時就開始保養身體。
1便當神菜抗癌！營養師曝：還能護心、控糖 全家要多吃
日本國立癌症預防研究所曾指出，在18種蔬菜與全穀雜糧中，熟地瓜與生地瓜分列抑癌效果前2名，其他蔬菜包括蘆筍、花椰菜、捲心菜（高麗菜）、白花菜、芹菜、茄子皮、甜椒及紅蘿蔔。營養師曉晶表示，花椰菜不只是便當配菜，還能夠抗癌、抗老、護心到穩血糖、保眼力，成為全家人輕鬆攝取的「保健主角」。
20多歲就心肌梗塞！哈佛醫學院推薦「超級食物」防三高、防心血管疾病
超級食物與健康生活的重要性在現代社會日益凸顯，專家們推薦多種營養豐富的食材來維持身體健康。新光醫院營養師蔡雯硯強調，毛豆富含蛋白質與膳食纖維，能促進腸胃蠕動；鮭魚則是Omega-3的重要來源，可平衡日常飲食中過多的Omega-6。哈佛醫學院推薦的十大超級食物包括莓果類、深綠色蔬菜、富含Omega-3的魚類與種子、乾果類、橄欖油、全榖物、優格、十字花科蔬菜、豆類及番茄，這些食物不僅營養豐富，更能預防現代人常見的三高及心血管疾病。
防癌神物花椰菜怎麼煮最好？英專家曝2招：微波加熱竟營養4倍
花椰菜富含多種維生素與抗氧化物，能降低膽固醇、減少發炎反應，有助於降低罹癌風險。對此，英國倫敦國王學院的史佩克特（Tim Spector）教授在《ZOE Science and Nutrition》Podcast節目中指出，透過2招烹調方式，能大幅提升花椰菜的營養價值，讓民眾能更有效率地攝取其中的營養成分。
吃對「它」救全身！防癌控糖又護心！醫師：抗老.抗發炎
在現代營養醫學與預防醫學領域，十字花科蔬菜被譽為天然保健品，從抗氧化、抗癌、護心血管，到協助肝臟解毒與平衡荷爾蒙，其保健效益在多篇國際醫學期刊與臨床研究中獲得支持。尤其在慢性病高漲的當代社會中，飲食是最直接且有效的健康管理策略。資深醫藥記者蔣志偉，多年來採訪經驗發現，花椰菜、高麗菜、青花菜、芥藍、白蘿蔔、小白菜，這都是民眾常吃的蔬菜，也通通都是十字花科的一員，關鍵在於富含膳食纖維、維生素、礦物質，還有植物特有的天然物質，對身體有很大的幫助。
防癌蔬菜不只花椰菜！醫推「這些」都有效降肺癌風險51%
癌症蟬聯42年國人十大死因之首，至今仍是難以醫治的病種，若想預防癌症，除了養成良好生活習慣外，還可以從飲食方面做起，像是多吃蔬菜有益於健康。研究指出，平時多吃十字花科蔬菜，例如花椰菜、高麗菜、白蘿蔔等，竟可以降低肺癌風險51%。
黃仁勳十大台灣美食愛店！麻辣鍋、肉粽全都有 「這間」超難訂
仁來瘋即將捲土重來！輝達（NVIDIA）執行長黃仁勳預計近日再度快閃台灣，將在5月19日COMPUTEX發表首場主題演講，消息一出讓不少粉絲相當期待，想必屆時又會掀起一股討論熱潮。而值得一提的是，這位AI教父不只是科技業的傳奇人物，更是位懂美食的資深饕客，從庶民夜市的經典小吃，到隱身巷弄的高端私廚，只要被黃仁勳點名認證的美食，幾乎都會在短時間內爆紅，因此還被許多網友譽為「比米其林還值得追的美食指南」。透過，調查出10大黃仁勳最愛的美食名店。其中，全台最難預訂的「喜相逢麵館」僅排第三、台北人氣名店「富霸王豬腳」擠不進前五名，究竟這場美食爭霸戰誰能勝出呢？No.10 春韭主打無菜單台菜料理的春韭，可說是許多內行饕客的私藏愛店，甚至還吸引黃仁勳多次回訪而登上媒體版面，因此也讓該店聲名大噪。整間店從外觀到內部裝潢都透露出歲月的痕跡，斑駁的牆面、復古的鐵窗花搭配懷舊老物件，營造出一種老派而優雅的用餐氛圍。人氣招牌必推含有滿滿膠原蛋白的「黃金雞湯」、以M9澳洲和牛為基底的「和牛銀絲卷」、擺盤有如玫瑰花造型的「四季牛舌花」等，不只食材講究，連餐點賣相也追求高顏值，也難怪讓饕客們一吃就上癮；尤其鎮店之寶的「黃金雞湯」，更是讓黃仁勳忍不住驚呼「Fantastic」！透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析軟體調查，本次的聲量高點落在2024年6月6日，因黃仁勳兌現與春韭員工的約定而再次回訪，甚至留下高達800美金的小費，讓該店在當日聲量衝高570筆，不少網友直呼「重承諾的真男人」、「大老闆沒在隨口說說的」、「黃仁勳真是一個美好到不行的典範。」地址：台北市中山區中山北路二段183巷1-5號（鄰近民權西路捷運站）No.9 富霸王豬腳位在四平商圈內的「富霸王豬腳」是台北超有名的老字號名店，也是不少附近上班族的午餐首選。不管是肥瘦比例恰到好處的腿庫肉，還是黑金油亮的滷豬腳、以及超會黏嘴唇的膠質滷肉飯，無不令眾多老饕魂牽夢縈，一試成主顧，也吸引了各大知名部落客爭相朝聖。而在各種網路文章的推薦下，富霸王豬腳的名氣也如雪球般越滾越大，尤其自AI教父造訪後，該店人氣更是翻倍，即使排隊人潮多到看不見盡頭，饕客們依然不減熱度，只為品嚐這間獲得黃仁勳親自認證的美味，顯見兆元男的魅力有多大。網友也表示「之前新聞瘋狂放送老黃造訪過這家，因此抱持很高的期待，吃完感覺名不虛傳」、「黃仁勳的加持，讓原本排隊的人潮又更長了」、「特意避開正餐時間來，生意還是非常火熱，認份排隊吧！」地址：台北市中山區南京東路2段115巷20號（鄰近松江南京捷運站）No.8 老撈麻辣鍋台灣人不分四季都愛吃鍋，街上也隨處可見各式火鍋店林立，而在這競爭激烈的市場中，能夠殺出重圍的品牌絕對實屬不易，作為台北麻辣鍋代表之一的「老撈」便是其中的佼佼者。坐落於捷運南京復興站附近的老撈麻辣鍋，除了基本的火鍋外，最特別的是還有供應隱藏版私房料理，像是噴火三寶、鹽烤松阪豬、乾鍋花椰菜，以及嗜辣控最愛的麻辣香鍋鴨等，不只滿足饕客的多元味蕾，甚至還被譽為「被火鍋耽誤的熱炒店」。黃仁勳也曾兩度造訪該店，並對於湯底和菜色給出極高的讚譽，而「老撈」也自然被網友們收錄進AI教父的美食地圖裡。透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析軟體調查，「老撈麻辣鍋」的聲量高峰落在2024年6月7日，前民進黨立委高嘉瑜跟著黃仁勳的美食地圖來朝聖該店，並將心得與照片分享於粉專上，創下突破四百則留言和近萬的按讚數，在社群上掀起一波討論熱潮。地址：台北市松山區敦化北路4巷53號（鄰近南京復興捷運站）No.7 吉品海鮮餐廳吉品海鮮是台北粵菜餐廳中最具代表性的人氣名店，其前身為政商名流雲集的新同樂餐廳，主打高檔海鮮與港式料理，並以選材講究、火候精準為著稱，每道菜都完美詮釋了粵菜的精髓與靈魂。目前「吉品海鮮餐廳」在全台共有信義店和敦化店兩間分店，去年六月，黃仁勳就選在敦南店宴請輝達員工，當天菜色包含鴻運燒味三拼盤、雞蓉淮山燕窩羹、海鮑片北菇蹄筋、鮮腐皮泡時蔬、蘋果雪耳燉豬腱等，一整桌珍饈美饌讓人唾沫直嚥。無論是在菜色水準還是服務品質，吉品的表現都十分出色，也難怪能在競爭激烈的餐廳中穩坐頂尖之列。「我也很喜歡吉品餐廳，應該去後門堵簽名的」、「吉品又要預約困難了，他都走預約困難店欸」、「黃仁勳吃過什麼都給我來一輪。」地址：台北市松山區敦化南路1段1號1樓（鄰近台北小巨蛋捷運站）No.6 牛耳精緻麵館台灣小吃牛肉麵的魅力，連久居美國的AI教父都無法抗拒！低調隱身在捷運西湖站巷弄中的「牛耳精緻麵館」，不只備受內科上班族的喜愛，也是黃仁勳每次返台必吃的口袋名單。古色古香的木質桌椅，搭配古典簡約的中國風裝潢，營造出懷舊感十足的用餐氛圍；店家人氣招牌首推紅燒牛肉麵，微彎曲的手工拉麵吸飽濃郁的湯頭，再配上厚實大塊、燉煮入味的牛肉，每一口都讓人直呼好滿足。值得一提的是，牛耳從餐點到小菜的價格都走親民路線，不僅分量十足、用料實在，還能兼顧荷包不失血，這也讓許多網友笑稱「雖然買不起輝達股票，但吃得起黃仁勳欽點的牛肉麵」。地址：台北市內湖區內湖路一段323巷16弄2號（鄰近西湖市場捷運站）No.5 阿婆水果攤黃仁勳旋風來台後，一連品嘗多家最具台灣味的傳統美食，所到之處無不掀起話題；去年他在台大進行全英演講時，突然點名通化夜市的阿婆水果攤，並夾雜台語大力讚揚。這番接地氣的言行，瞬間讓全場歡呼聲與掌聲不斷，阿婆水果攤也因此登上熱搜，一夕之間成為全台最夯的「國民水果攤」。該攤原本只是通化夜市中再平凡不過的一角，沒有絢麗招牌和浮誇擺設，只有一位笑容可掬的阿婆，用她佈滿歲月痕跡的雙手每天新鮮現切各種水果，但正是這樣樸實有溫度的小攤，讓身價破兆、行程滿檔的AI教父也甘願流連。黃仁勳不僅在公開場合大讚阿婆水果攤，私下也多次低調造訪，該攤還曾遭網友在Google地圖上改名成「輝達阿婆現切水果攤」，不少人笑稱「不知道水果阿姨有沒有要出股票」、「阿婆的水果攤可以上市上櫃了」「好想朝聖兆元水果攤看看。」地址：台北市大安區臨江街40巷2號（鄰近信義安和捷運站）No.4 王記府城肉粽位於台北的「王記府城肉粽」，是台北少數專賣南部粽的老字號餐館，這對出生於台南、味蕾深植家鄉記憶的黃仁勳來說，自然有著難以抗拒的吸引力。店家除了主打口味道地的南部粽外，也有販售台南代表性小吃「碗粿」，使用現磨在來米漿，並拌入香濃肉燥、豬肉塊製成，再淋上一匙特製的蒜蓉醬油膏，一入口便是濃濃的台灣古早味。王記府城肉粽以這些平凡而不簡單的庶民小吃，不僅征服了台北老饕的胃，也意外圈粉了這位頂尖知名的科技領袖。
「最爛配菜」竟是瘦身神器！男星半年甩16公斤、利菁靠它降血壓
每次點燙青菜，如果上桌的是「豆芽菜」，常常會被認為店家不夠誠意，但這款經常作為配角的平價蔬菜，其實營養超豐富！高纖、低脂、低糖，不只能控糖減脂，還有助降血壓，堪稱瘦身飲控好幫手。以下就來看看豆芽菜的營養價值、健康好處與食用注意事項。