搜尋：
納豆功效
結果共 37 筆
早餐不只要吃飽！醫推「納豆搭1物」營養更均衡 這類人要注意
早餐不僅該吃，而且要吃得對，血糖、膽固醇才能獲得控制。早餐到底吃什麼才對？如果從食療角度來變化早餐，中醫師表示，也可考慮帶入山藥、薏仁等食材，例如準備一小碗薏仁粥，再搭配「1味」，就能透過早餐吃進不同類型的營養。
天天被問「又胖了」！她3個月狂甩20公斤 飲食菜單曝光
減肥真的能改變人生嗎？一名26歲女生因工作壓力暴肥近20公斤，不僅每天被同事、主管一句「妳是不是又胖了？」刺痛，甚至回家偷偷哭、開始懷疑自己的價值。直到她下定決心接受3個月的身材改造計畫，不只成功甩肉近20公斤，連氣色、髮型、妝容、自信都全面升級。這場改變讓網友直呼：「瘦下來根本像重生！」
日本人不胖靠「3食物」！專家揭真相：1文化與台灣大不同
日本始終位居「長壽國家」的前段班，肥胖率更是在已開發國家中最低，而究竟日本人什麼樣的飲食習慣成了他們長壽與不胖的秘訣呢？對此，食安專家韋恩就發文說明了3個日本人的飲食習慣，以及與台灣大不相同的「腹八分目」文化。
每天吃「這兩種」食物抗老、減肥超有感！日本專家曝最佳吃法
想要健康體態、逆齡有感，日本營養管理師菊池真由子建議，一定要攝取雞蛋和納豆這兩種最強逆齡的超級食物。以下是她的分享。
泡菜、味噌「這樣吃」好菌恐全滅！營養師揭正確煮法
「我最近超健康～每天吃泡菜、喝味噌湯！」你是不是也以為只要狂吃發酵食物，腸道就在開派對？營養師提醒，別被「發酵」兩個字騙了，吃錯方法不但沒效，還可能把一堆鈉吃下肚，以下就來揭開發酵食物的驚人真相！
47歲蕭瀟比出道時更美！曝不碰「5種食物」 網喊：逆齡範本
還記得那個唱著〈矜持〉、〈愛要坦蕩蕩〉的甜美聲音嗎？歌手蕭瀟14歲起就開始當模特兒，2003年以《Beautiful Angel》專輯出道，憑藉清亮嗓音與甜美形象在歌壇走紅。近年來她轉型為網紅，經常在小紅書分享保養日常，及健身、飲食管理方式。出生於1978年的她，今年即將滿47歲，卻絲毫看不出歲月痕跡，甚至比剛出道時更美、更有氣場，讓粉絲大讚「根本是逆齡範本」！蕭瀟曾坦言自己是完美主義者，醫美、保養、運動、飲食樣樣不落，尤其對「吃什麼、不吃什麼」這件事有一套極嚴謹的標準。以下就來公開她的逆齡飲食清單，一起筆記起來！
別只靠益生菌！專家曝「這1招+2食物」才是腸道健康關鍵
腸道健康已成現代人健康管理的重要指標。醫學界普遍認為，腸道是人體的「第二大腦」，其菌群平衡與免疫力、情緒穩定與整體健康密不可分。專家指出，益生菌能幫助維持腸道菌相平衡，特別對嬰兒腹瀉、壞死性小腸結腸炎及幽門螺桿菌感染等腸胃道問題具療效。無論年齡層，適度補充益生菌皆有助提升腸道功能，增強身體防禦力。除了調節消化，腸道菌群也與體重控制息息相關。研究顯示，肥胖者的腸道菌組結構與健康者差異明顯。雖曾有研究探討「糞便移植」作為減重輔助方式，但目前市售益生菌產品尚無足夠證據能直接導致體重下降。因此，專家建議民眾理性看待益生菌的功效，重點仍應放在飲食多樣化與整體生活習慣調整上。除了益生菌，營養師也推薦富含膳食纖維與抗氧化物的食材，如黑豆。黑豆不僅可促進腸道蠕動，還有助於控制膽固醇與強化心血管功能。將黑豆搭配紅棗煮成的「黑豆紅棗水」更是補血益氣的好選擇，對免疫力低下與貧血族群特別有益。此外，納豆與豆豉等發酵食品中的天然成分對高血壓、高脂血症與預防血栓也具輔助效果，能改善大腦血流並延緩老化。 若喜愛西式飲食，起司也可作為補充益生菌的來源之一。作為發酵乳製品，起司含有豐富蛋白質與鈣質，能幫助維持腸道有益菌平衡，促進消化與吸收，為飲食添營養。專家提醒，維護腸道健康不僅靠單一食物或保健品，而是整體生活方式的累積，包括規律作息、充足睡眠、減少刺激性食物與壓力管理。腸道穩，身心穩，才是快樂生活的關鍵。延伸閱讀本文由《》授權提供
日本人長壽秘訣大公開！「餐餐7分飽」是關鍵 這樣吃遠離慢性病
近年來，日本不僅以精緻文化聞名於世，更以驚人的平均壽命數據引起全球關注。根據最新統計，日本女性平均壽命高達87.14歲，且該國擁有全世界最低的肥胖率。這背後的養生之道，涵蓋了飲食習慣到生活型態的多面向實踐，值得深入探討。營養師高敏敏在臉書發文表示，日本人的長壽祕訣包含多項關鍵要素，從飲食選擇到運動習慣都有其獨特之處。愛吃深海魚日本人的餐桌上經常可見魚類料理，每人每年平均魚類攝取量超過100公斤，甚至比米飯的消耗量還多。魚類中的Omega-3脂肪酸不僅有助於疏通心血管、預防心臟病，還能維持腦部的健康活力。餐餐7分飽在日本居酒屋可以觀察到，顧客通常只點2到3盤菜餚慢慢享用。這種不會感到飢餓也不會過度飽足的用餐方式，可以預防肥胖、減輕腸胃負擔，同時避免攝入過多熱量而引發慢性病。飲食多樣化日本飲食特別注重食材的多樣性，強調搭配豐富且均衡的營養，確保每餐攝取多種植化素。這些植化素具有對抗自由基、抗老化、抗癌及抗發炎的功效。少油少調味日本料理講究低油脂，常採用蒸、煮、生食等烹調方式保留食材原味。即使是沙拉，也僅使用少量橄欖油、鹽和芝麻調味，避免過度加工和攝入多餘脂肪，有效減少心血管負擔。愛吃豆類味噌、納豆、豆腐、醬油等大豆製品在日本飲食中扮演重要角色。這些食品富含植物蛋白、膳食纖維和益生菌，不僅有助於抗癌、預防慢性疾病和肥胖，更能促進腸道健康。常走路日本人喜愛逛街，經常步行1至2個車站的距離。這種習慣不僅幫助維持苗條體態，還能預防肌少症和肥胖問題。高敏敏指出，日本人的長壽並非偶然，而是透過飲食節制、多樣化選擇，以及持續的日常步行等生活方式累積而成的結果。這種注重健康的生活態度，正是值得借鑑的養生之道。◎ 資料來源／
靠吃就能無痛變美！營養師揭10大「回春食物」 西洋芹抗黑眼圈
想要擁有美麗動人的外表，除了保養品的加持，飲食也扮演著關鍵角色。營養師李婉萍在臉書粉專「李婉萍營養師」發文表示，透過攝取特定食物，就能由內而外散發迷人光采，成為人人稱羨的美麗尤物。李婉萍指出，雞蛋、豬肝、牛肉、紅酒、鮭魚、納豆、西洋芹、茄子、南瓜、橘子等10種食材，都是打造美肌的祕密武器。只要適量攝取，不僅能維持身體健康，更能使肌膚煥發年輕光澤，讓人看起來更加亮眼動人。1.雞蛋雞蛋富含蛋白質，是人體細胞的主要構成物質，同時也含有豐富的鋅，有助於皮膚組織蛋白質的合成，堪稱最強大的變美法寶。2.豬肝選擇豬肝而非粉肝，可攝取到豐富的B群維生素，維持肌膚健康，有效預防皺紋與肌膚鬆弛，還能滋潤全身，是名副其實的回春聖品。不過烹調時要注意，不要將豬肝燙太久，以免破壞B群維生素。3.牛肉牛肉含有豐富的胺基酸與鐵，能讓肌膚保持年輕有彈性。適量攝取牛肉脂肪，更能增添肌膚的光澤感，輕鬆擁有韓妞般的水光肌。4.紅酒適度飲用紅酒，能促進血液循環，活絡氣血，讓氣色變得更好。紅酒中的白藜蘆醇也具有抗氧化功效，有助打造白裡透紅的迷人肌膚。5.鮭魚鮭魚含有紅色色素「蝦青素」，是極為強大的抗氧化營養素，堪稱海中最強抗氧化劑。6.納豆納豆含有豐富的多胺，能活化新陳代謝並抑制老化。此外，納豆激酶還具有淨化血液的功效。每天吃一盒納豆，就能省下高昂的醫美費用。7.西洋芹西洋芹中的芹菜素能有效安定神經，改善失眠問題；鉀離子則有助消除腫脹的眼袋，不僅能告別熊貓眼，還能擁有晶亮動人的迷人電眼。8.茄子茄子皮中的茄黃酮苷具有高度抗氧化力，能有效對抗造成皺紋的活性氧，是超強的除皺神器。9.南瓜南瓜富含維生素A，可增進皮膚與黏膜健康，預防痘痘與粉刺的產生，全方位守護美麗臉蛋，是打造美肌的優質食材。10.橘子橘子中的β-隱黃素能有效鎖住皮膚角質層的水分；維生素C則能促進膠原蛋白合成，讓肌膚看起來水潤透亮，散發迷人光采。李婉萍強調，選對食材是維持美麗與健康的不二法門。透過攝取這10種食物，就能讓身體由內而外煥發動人光采，成為人人稱羨的美麗尤物。
濕疹飲食全攻略！醫曝「5類營養素」不可少 吃山藥也有效改善
濕疹是一種皮膚反覆性發炎的總稱，濕疹原因包括接觸到過敏原而引發皮膚過敏反應，或者家族遺傳，再加上空氣濕度過高、空氣污染或接觸不適合的清潔用品等也有可能誘發濕疹，此外情緒壓力也會引發濕疹。濕疹飲食如何調節？預防濕疹營養素：Omega-3脂肪酸功效、食物、攝取量濕疹是一種發炎反應，建議平常就多攝取能夠抗發炎的營養素，減少發炎就能改善皮膚症狀。Omega-3多元不飽和脂肪酸可抑制體內的發炎反應，對於改善皮膚搔癢、過敏反應具有良好成效。相關食物全穀雜糧類：白鳳豆、米豆、花豆。豆魚蛋肉類：黑豆、黃豆、鯖魚、鮪魚、秋刀魚、鮭魚、鰻魚、柳葉魚、海鱺魚、鰹魚。堅果油脂類：亞麻仁子、奇亞籽、核桃、松子、芥花油。建議每日攝取量我國衛福部建議，每日不可攝取超過2000毫克。最好一周吃魚2～3次，1次約2份。預防濕疹營養素：益生菌功效、食物、攝取量透過適量益生菌來調節腸道的菌相，強化腸道的屏障，減少過敏物質進入體內引起的發炎，也可以達到改善濕疹的效果。但在補充益生菌的同時，也必須搭配適量「益生質」來養菌，包括豐富膳食纖維的雜糧、蔬菜、水果等，都是很好的益生質來源。相關食物乳品類：低脂優格，低脂優酪乳（原味無糖）。全穀雜糧類：酸種麵包。豆魚蛋肉類：納豆、味噌。蔬菜類：酸黃瓜、酸白菜、泡菜。建議每日攝取量每人每日攝取量為10億至20億個活性益生菌；可選擇適當益生菌保健品。預防濕疹營養素：維生素A功效、食物、攝取量維生素A可以保護皮膚黏膜，幫助皮膚保濕。當它轉換成維生素A酸時，還會促進皮膚細胞分化，啟動角質蛋白的合成，幫助皮膚黏膜修復。只要經由飲食中深綠色、紅色、黃色的食物，都可以攝取到足夠的維生素A。相關食物乳品類：鮮乳、優格。全穀雜糧類：紅心地瓜、紫地瓜。豆魚蛋肉類：肝臟、蛋黃、鰻魚、牡蠣。蔬菜類：胡蘿蔔、九層塔、香菜、油菜、茼蒿、韭菜、金針、青椒、彩椒、青江菜、地瓜葉、菠菜、枸杞。水果類：木瓜、椪柑、桶柑、紅柿、芒果。堅果油脂類：杏仁。建議每日攝取量成年男性600ug RE；成年女性500ug RE。預防濕疹營養素：維生素C功效、食物、攝取量維生素C除了強化細胞的鍵結、提高皮膚的屏障功效外，還可以促進皮膚角質層的細胞分化，並刺激神經醯胺的生成，增加皮膚的保水性，達到皮膚Q彈的效果。相關食物全穀雜糧類：蓮藕、山藥。蔬菜類：九層塔、紅辣椒、芥蘭菜、刈菜。水果類：芭樂、椪柑、木瓜、文旦。堅果油脂類：杏仁、栗子。建議每日攝取量成年人100mg。預防濕疹營養素：鋅功效、食物、攝取量鋅參與DNA的複製與細胞分裂有關，可以協助角質層細胞的分化與皮膚的修復；同時也具有抑制皮膚發炎反應，與對抗氧化壓力的功效。因此，鋅對於改善皮膚搔癢、皮膚修建都扮演重要角色。相關食物全穀雜糧類：米胚芽、小麥胚芽、糙薏仁。蔬菜類：黑木耳、香菇、柳松菇、裙帶菜、猴頭菇。豆魚蛋肉類：牡蠣、紅蟳、羊肉、牛板腱、牛肋條、牛小排、小魚干、干貝、文蛤。堅果油脂類：白芝麻、奇亞籽、松子、腰果。建議每日攝取量男性15毫克；女性12毫克。Tip：山藥吃不完怎麼保存？山藥含豐富維生素C，對皮膚修復有幫助。買回家的山藥怎麼保存？農業部表示，購入的山藥在未料理前不需清洗，以避免發霉腐爛。完整未切塊的長形山藥，應放置於避開陽光且陰涼通風的地方；若遇到炎熱季節，可以用牛皮紙或薄棉紙包覆後，放入冰箱下層，儲存於10〜12.5℃、相對濕度60～70％的冷藏環境中，這樣可保存約6個月。而完整未切塊的塊狀山藥不耐寒，不能存放冰箱，應置於陰涼通風處保存。至於已經切塊的山藥，可以用保鮮膜包裹後暫時冷藏，並需盡快食用；如果吃不完，依每次用量分裝成小袋，放入冷凍可保存1～3個月。◎ 資料來源／黃淑惠營養師．原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載】
擊退腸胃脹氣！醫曝5「消脹氣飲食」秘訣 生薑、洋蔥皆上榜
根據定義，腹脹是指腹部氣體滯留而產生腹壓、飽脹感、腹脹等感覺，除了找出脹氣原因，改善腸胃脹氣外，也要減少食用會產氣的食物，如牛奶及乳製品、豆子、捲心菜等，也可根據病因適時補充合適營養素。預防腸胃脹氣營養素：乳糖酶功效、食物、攝取量腸道中的乳糖酶負責將乳糖分解成葡萄糖及半乳糖等，而乳糖不耐症患者消化道會缺乏乳糖酶，進而出現脹氣、腹痛等問題，建議除了少吃含有乳糖的乳製品外，也可諮詢是否要補充乳糖消化助劑，如低乳糖牛奶或非處方乳糖酶補充劑。相關食物乳品類：低乳糖牛奶、市售的預消化乳製品、非處方乳糖酶補充劑。建議每日攝取量應遵循產品標籤上的說明，調整劑量和乳糖負荷至耐受範圍。預防腸胃脹氣營養素：水溶性纖維功效、食物、攝取量纖維會增加糞便體積，也可能改變氣體發酵產物的產生，以及腸道微生物的變化。曾有研究顯示，水溶性纖維治療腸躁症症狀有顯著效果，而洋車前子已被證明可以改善便祕和腹瀉。相關食物洋車前子。建議每日攝取量慢性便祕建議每天攝取30克纖維，由於部分病人可能會出現腹脹和脹氣等狀況，可服用較低劑量的車前子，每日約可提供約3至4克水溶性纖維。此外，車前草產品的可溶性纖維含量差異很大，請參閱產品特定標籤確定劑量。並根據治療反應，緩慢增加劑量。預防腸胃脹氣營養素：益生菌功效、食物、攝取量益生菌是一種對宿主有益的活微生物，可以改變腸道微生物組，進而可能改善腹脹。9項評估益生菌的研究結果顯示，大多數益生菌種類，如嗜酸乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、長雙歧桿菌等，可有效減輕臨床症狀。相關食物納豆、泡菜、味噌等發酵食品，以及發酵乳製品，如優格、優酪乳。每日建議攝取量建議每人每日攝取量為10億至20億個活性益生菌。如攝取過量，多餘的益生菌便會排出體外。對抗腸胃脹氣營養素：益生元功效、食物、攝取量益生元又稱益菌生，是天然食物中不易被人體酵素消化的多醣成分，被歸類為纖維，能提供大腸中益生菌群生長的養分並增加結腸通透性，幫助腸道菌相的健康並抑制壞菌數量，並維持免疫屏障不被破壞，對於人體的免疫機能有所助益。相關食物蔬菜類：蒲公英、朝鮮薊、大蒜、韭菜、洋蔥。每日建議攝取量國際益生菌和益生元科學協會建議，每天食用5克益生元，便能足夠人體所需。 對抗腸胃脹氣營養素：薑辣素功效、食物、攝取量生薑能用於治療各種胃腸道問題，如孕吐、絞痛、胃部不適、脹氣、腹脹、胃灼熱、脹氣、腹瀉、食慾不振和消化不良（進食後不適）。根據印度阿育吠陀醫學體系，建議使用生薑增強食物的消化。相關食物蔬菜類：生薑每日建議攝取量生薑具有非常好的安全性。此外，每日生薑補充劑的劑量高達4000毫克，通常被認為是安全的。Tip：洋蔥搭番茄美味又抗發炎雲林基督教醫院營養組主任、虎尾科技大學通識教育中心兼任助理教授林旻樺表示，洋蔥和番茄一起煮的味道最搭，洋蔥的甜加上番茄的酸，很有義式風味，可將洋蔥切末，加上番茄、鮭魚、大蒜蒸煮，是一道相當不錯的抗發炎料理。◎ 資料來源／林旻樺博士營養師原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載】
血脂太高怎麼辦？日醫傳授4招改善 最強刮油食物看這篇
端午節免不了吃粽子，但粽子熱量高、餡料的肥肉、鹹蛋黃也可能使膽固醇與血脂飆高。膽固醇或三酸甘油酯過高的高血脂症，恐導致動脈硬化，若長期未改善，將提升中風、心肌梗塞等心血管疾病的風險。一位日本醫師近日就介紹能有效降血脂的4種方法，以及具有刮油減脂功效的超強食材。
不斷更新／不只軟毛青黴酸 小林製藥紅麴原料再驗出2異物
小林製藥販售的紅麴保健食品出包，導致多人出現腎臟疾病症狀。截至3月31日為止，已有5名曾服用紅麴保健品的消費者死亡，至少157人住院，其中多人一度需要洗腎。小林製藥於今年1月中旬就接獲相關通報，卻在超過2個月後才宣布召回商品，使部分消費者質疑動作太慢，再加上他們製作的紅麴，有8成提供給日本與台灣的食品與飲料製造商，部分商業夥伴也怒批小林製藥提供的資訊不充分。以下由《TVBS新聞網》為您整理事件最新情況：
小林紅麴受害求償 謝長廷建議統一通報
日本小林製藥紅麴保健食品，風坡延燒，台灣目前有6件不良通報案例，如何求償？已有民眾，跟駐日代表陳情，謝長廷建議由國內進口業者，一併通報。
小林「紅麴」恐釀腎病！ 「氣泡酒、餅乾」急下架
日本小林製藥保健品出包！爆出有消費者服用後，導致腎臟出問題，除了緊急下架30萬包，氣泡清酒、起司餅乾和醃漬魷魚都有用到問題原料，對此食藥署強調，邊境沒有查驗到這些問題產品，但的確有業者坦言用到相關原料，至於財政部，也說有兩家進口商進口到問題氣泡清酒，總共800多公升，全數下架回收中。
2國內業者曾輸入「小林製薬紅麴原料」 大研生醫自主下架
日本「小林製薬」公司發布含紅麴的5項機能性食品自主回收通知，原因是有民眾吃了之後出現腎臟疾病通報，而今（26）日小林製薬再公布，已經有一人因腎臟病死亡。雖然台灣沒有輸入相關保健食品，但有2家業者曾輸入紅麴原料，分別為「三合興產業股份有限公司」、「大醫生技股份有限公司」，兩家業者也都在官網公布回收資訊。更多新聞：