天氣轉涼時，一碗熱騰騰的甜湯總能帶來滿滿暖意，但你知道嗎？看似平凡的紅豆湯，其實蘊藏著令人驚豔的營養價值。前台北慈濟醫院營養師姚茶瓊分享了一道結合紅豆、鷹嘴豆與花豆的養生湯品，不僅能補充蛋白質、鐵質與葉酸，更適合多種族群食用，從備孕媽媽到運動健身者都能受益。
夏季天氣一熱，就只想待在冷氣房狂吹冷氣，小心愈涼愈虛，還可能引發「冷氣病」！營養師建議，吃對消暑食物，也能幫身體找回涼感。一般人要消暑都先想到綠豆湯，但其實紅豆水更好更溫和，解暑氣還能消水腫！
天冷喝碗暖呼呼紅豆湯，不少人認為可順便補鐵，但這是小迷思。營養師指出，紅豆不是好的補鐵來源，可多吃豬肝、鴨血、蛤蠣、雞蛋等，深綠色蔬菜如紅鳳菜、紅莧菜都是好選擇。
近期天氣慢慢轉冷，許多人都會想要喝紅豆湯來暖暖身子，或者女生生理期來的時候，也習慣喝紅豆湯來補鐵。其實紅豆湯不只是暖胃好吃而已，紅豆更是好處多多，對此營養師，就分享了吃紅豆的6個好處，與紅豆的營養成分。
生理期鐵質流失，來碗溫熱的紅豆湯，不少女性朋友認為，這是補血、補鐵，療癒身心的好方法。不過，營養師說，這其實是個美麗的錯誤！
冷冷的冬天，來碗熱呼呼的紅豆湯，真是小確幸！不過，有民眾煮紅豆湯煮了大半天，紅豆卻總是「頂扣扣」，煮不出鬆軟綿密的口感，為什麼？衛生福利部南投醫院黃淑敏營養師指出，那是因為烹煮的步驟錯了！煮紅豆湯的重要步驟就是「糖要最後加」，如果先加了糖，就會「綁死」，怎麼煮都煮不開。
