減肥卡關怎麼辦？醫授5祕訣：運動前「喝1茶」多燒17%脂肪

為了減肥每天只吃沙拉，結果瘦下來的都是肌肉，肚子上的肥肉卻愈來愈多？身心靈預防醫學醫師洛桑加參指出，偏激節食會讓身體啟動「飢荒模式」，吃什麼都轉成脂肪囤積！醫師傳授5大享瘦祕訣，教你吃對營養、喝對水，不挨餓也能健康瘦下來。

只吃沙拉減肥？當心減掉寶貴肌肉與水分

在減重風潮下，許多民眾為了快速瘦身，長期採取極端的飲食控制，甚至每天只吃生菜沙拉。洛桑加參醫師表示，這種偏激的節食方式，雖然能讓體重計上的數字下降，但減掉的往往是寶貴的水分與肌肉。

當肌肉量減少，身體的基礎代謝率也會跟著降低，這會導致一個殘酷的結果：即使吃得很少，熱量依然容易轉化為脂肪囤積在腹部。此外，長期處於飢餓狀態，還會引發頭暈腦脹、低血糖、情緒暴躁等副作用，影響生活品質。

享瘦祕訣1：拒絕偏激飲食法　身體感受威脅自動囤積脂肪

人體能量主要來自蛋白質、脂肪與碳水化合物。洛桑加參醫師解釋，醫學專家之所以呼籲不要胡亂減肥、不要完全戒斷澱粉，主要是為了避免身體將寶貴的蛋白質當作能量消耗掉。蛋白質是合成肌肉的重要原料，一旦被消耗，對維持代謝不利。

更重要的是，完全不吃澱粉並不會讓身體自動切換為燃脂模式。相反地，常態性的飢餓，會讓身體感受到生存威脅，進而啟動防禦機制，將攝取的熱量優先轉換為脂肪儲存。

此外，近年流行的斷醣減重法，強調大量攝取蛋白質。洛桑加參醫師提醒，這雖然避免了蛋白質被當作能量消耗，但國際癌症研究總署曾警告，過量攝取加工肉品與紅肉，恐增加17%罹患大腸癌的風險。養生講究平衡，任何營養素過量都會成為身體負擔。

享瘦祕訣2：多酚抗氧化　運動前喝綠茶多燃燒17%脂肪

想要健康減脂，洛桑加參建議可多攝取富含「多酚」的食物。多酚是一種強大的抗氧化物質，能幫助身體抵禦自由基破壞，減少脂肪囤積，並具備減發炎、穩血糖、護心血管等多重好處。

在眾多多酚中，茶多酚的效果尤為顯著，這也是市售綠茶能獲得健康食品認證的原因。茶多酚有助於減少脂肪吸收、降血脂，並促進體內多餘脂肪燃燒。洛桑加參分享一個實用小祕訣，在運動前半小時喝一杯綠茶，有助於多燃燒17%的脂肪。

享瘦祕訣3：超級食物薑黃　印度阿育吠陀早知道的好處

除了多酚，薑黃也是減脂與保健的超級食物。研究顯示，食用薑黃存在多種潛在益處，包括抑制食慾、減少瘦素阻抗、減少內臟脂肪囤積，以及抗發炎、抗過敏、心血管保健等。

在傳承數千年的阿育吠陀醫學中，薑黃早已被廣泛應用。洛桑加參建議，除了將薑黃加入咖哩中，也可拿來醃蘿蔔、為白米飯上色，或加入牛奶泡成薑黃拿鐵飲用。不過，孕婦應避免食用。

享瘦祕訣4：吃好一點反而容易瘦　維生素B群促代謝

偏激的挨餓節食不僅減掉水分，還可能導致骨質疏鬆。洛桑加參強調，人體所需的營養素是分工合作的，均衡攝取才能讓各項機能正常運作。

事實上，「吃好一點」反而更容易瘦。例如維生素B1能提振精神並促進醣類代謝，可從小麥胚芽、麥片和腰果中攝取；維生素B2在脂肪與醣類代謝上也極具貢獻，廣泛存在於五穀雜糧（如杏仁、黑豆、紅豆）、深綠色蔬菜及乳製品中。廣泛且均衡地攝取各類營養素，讓身體正常消耗與代謝，才是避免復胖的根本之道。

享瘦祕訣5：減肥停滯期怎麼辦？溫熱開水是超強加速器

水分在人體代謝中扮演著至關重要的角色。即使只是輕微脫水，也足以讓新陳代謝功能下降，進而引發腰圍肥胖、三高（高血脂、高血壓、高血糖）等代謝症候群問題。

面對減肥停滯期，洛桑加參傳授2個喝水小祕訣：

1. 改喝溫熱開水：當運動與飲食控制都遭遇瓶頸時，可改喝比體溫略高一些的溫熱開水。水本身是新陳代謝的加速器，溫熱開水的促進效果更佳。
2. 運動前後適時補水：運動前半小時先喝500c.c.的水，運動中適時小口補充，別等到渴了才喝。這可避免因排汗導致血液濃稠，影響氧氣運送與老廢物質代謝，同時還能強化運動表現。

 洛桑加參醫師提醒，很多時候覺得餓，其實是人體缺水的訊號，此時應先喝杯水，而非急著覓食。搭配運動與均衡飲食，養成良好的喝水習慣，才能瘦得更快、更健康！

◎ 資料來源／洛桑加參醫師

原文請見：運動前半小時喝「這杯」！醫師揭多燒17%脂肪祕訣 降血脂縮腰圍

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