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零浪費飲食

結果共 32 筆

什麼是麵包侍酒師？南非烘焙師靠「發酵葡萄汁」奪非洲首張認證

走進南非西開普省的酒莊廚房，剛出爐的烘焙香氣撲鼻而來。當地烘焙師理查德．斯拉威斯（Richard Slawers），歷經德國溫海姆國家烘焙學院一整年的嚴格訓練，憑藉改良傳統配方通過層層評鑑，正式拿下「麵包侍酒師」頭銜，寫下南非甚至全非洲的第一人紀錄。

51 分鐘前｜國際

F✦FOREVER演唱會2026｜11月登台北大巨蛋！門票票價、座位圖、拓元搶票攻略

由F4成員言承旭、吳建豪、周渝民合體五月天阿信，《F✦FOREVER恆星之城》巡迴演唱會台灣站確定11月28、29日轟炸台北大巨蛋，本篇整理F✦FOREVER演唱會台灣門票價錢、拓元售票時間、台新卡友搶票攻略與經典歌單，這次絕對不能錯過！

09/30｜娛樂

華航長程線首用永續燃油！綠色溢價「納入票價結構？」總經理這樣說

中華航空今年第五度響應天合聯盟 SkyTeam 「航空飛行挑戰」，首度以 9 月 13 日台北－阿姆斯特丹長程線作為示範航班，並使用 40% 永續航空燃油（SAF)，將高比例 SAF 應用拓展至長程飛行，創下歷屆新高。不過由於近期油價波動大，SAF價格又是一般燃油的2.5 到 3 倍，華航總經理陳漢銘指出，有看到新加坡航空已經將其成本轉嫁至旅客，「有人幫忙試水溫，華航最重要的是要先走到新加坡這一步，得到旅客的認可，也許可以仿效跟進。」

09/14｜ESG

ESG／超商「年減2萬公噸剩食」　鮮惜食促銷變熱銷拉抬食材使用率

台股加權指數今年初從2萬9千點一路飆破4萬7千點，近期出現上下震盪，每當跌幅比較深時，網路討論就出現「今晚要搶i珍食過活」的迷因哏。雖然從銷售數據，沒有發現有一定的關連性，但確實不少人是抱著不想浪費、撿便宜的心態購買。統一超商自2020年6月推出「i珍食」與門市惜食專區以來，透過系統化管控、銷售預測及即期品折扣等，門市食材使用率平均提升一成，光是 2025 年一年就大幅減少高達 2 萬公噸的剩食。無獨有偶，全家便利商店推行的「友善食光」每月平均亦減少約 603 公噸食物浪費，相當於降低 201 公噸二氧化碳排放，展現超商雙雄兼顧鮮食推廣與資源利用的決心。

08/07｜ESG

廚房就是植物工廠！英「智慧農場」最快8天收成

現代人注重健康飲食，未來吃沙拉不需要跑超市，廚房就能現摘現吃。英國科技公司研發出一款居家智慧農場，結合App與AI技術，最快八天就能在家收成有機蔬菜，種菜過程就像泡膠囊咖啡一樣簡單。

06/24｜國際

永續旅遊成趨勢　怎麼邊玩邊減碳？帶您走一遍

永續旅遊不再是口號，而是實際實踐在旅行方式上，您我所做的每一個選擇，包括飲食、交通、活動，其實都有相對應遊玩的方式，不減能減少碳排放，還能為地球盡一分力，而永續旅遊用最簡單的方式來說，就是在旅行時設法降低對於環境衝擊，並促進在地經濟，我們實際帶您走一次看看，其實可以發現，永續旅遊的價格，並沒有比較貴。

01/18｜生活

不用挨餓！網瘋傳4個「有效減肥法」　2運動同步進行超有效

最近在 Threads 上瘋傳的「第一屆大賽」，可說是近期討論度最高的話題之一。主題從一生推的美妝保養、不踩雷香水、日本必買藥妝到生活小技巧都有，因為貼近日常又有趣，每則貼文都能引發網友瘋狂分享。近期其中一個熱門提問「你試過最有用、又不會餓肚子也不復胖的減肥方式是什麼？」更掀起留言熱潮，不少網友都現身分享自己實際嘗試過的減肥方法。以下精選討論度最高的 4 種「不挨餓、也不復胖」瘦身方式，正在努力減肥的人不妨參考看看。

2025/11/30｜健康

環境部推淨零綠生活餐飲指南　倡導「吃得永續」

環境部17日表示，民眾參與永續減碳最容易做到的是零浪費、低碳飲食；透過「淨零綠生活餐飲指南」，促進餐飲業者理解「吃得永續」的重要，也盼民眾惜食、避免使用一次性餐具。

2025/11/18｜生活

華航永續航班出發！挑戰4成永續燃料　蔬食餐、機上用品開箱

中華航空為落實淨零碳排願景，今（21）日第四度參與天合聯盟SkyTeam航空飛行挑戰（The Aviation Challenge, TAC），並以A350-900新世代節油航機執飛CI831 / CI832桃園往返曼谷航班實踐永續作為。華航永續長鄭智仁也說明永續航班與一般航班的差異性，除了機上服務電子化，用品方面減少包裝、使用可再生材質，餐飲方面則採用低碳蔬食及選用在地食材。

2025/10/23｜ESG

ESG成核心戰場！十大永續企業出爐　「它」壓過台積電成上市第一

哪些企業的永續布局受到青睞？

2025/08/14｜財經

餐廳出招！華麗裝潢打卡熱點　露臺溫馨雙人座

隨著消費者對用餐體驗的要求提升，全球餐飲業紛紛結合創新行銷與永續經營，打造更具吸引力的品牌形象。好萊塢餐廳透過華麗裝潢設計，成功引發網美打卡熱潮，帶動客源成長；土耳其一間雙人露臺餐廳，則以溫馨的用餐氛圍和獨特菜色，打響地方知名度；墨西哥城「巴迪歐」餐廳也以零浪費經營理念，孕育出一道道與自然共生的料理，成為環境永續與飲食文化結合的典範。

2025/08/13｜國際

黃小柔暴風剷肉！瘦回「49公斤少女身材」　10週年甜披婚紗放閃

女星黃小柔從女子演唱團體出道，團體解散之後轉往主持及戲劇等方面發展，2014與大12歲的老公王睿結婚，育有2子1女，家庭生活十分美滿。上月慶祝結婚10周年，特別一家人拍婚紗照作為紀念；拍照前為保持最佳狀態，黃小柔做足準備功夫，刻意瘦身務求以最佳狀態拍下最美一刻。當然，老公對她的身材也是給予100分滿分。

2024/11/13｜娛樂

牛肉碳排遠超豆腐25倍！營養師推綠色食譜　這些食物防病又減碳

國際上對減少碳排放的要求越來越多，節能減碳也越來越深入大家的生活，國際上曾有研究比較了豆腐、蛋、禽肉、魚肉、豬肉和牛肉等同是蛋白質類食物的碳排量，發現牛肉的碳排量超過豆腐的25倍、是豬肉的7倍，顯見植物為主的飲食有助於減少碳排放，營養師吳玲怡就提供一道綠色飲食的菜色食譜，呼籲民眾透過飲食為減碳盡力。

2024/10/10｜健康