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甜菜、紫洋蔥能通血管？醫揭「消食導滯」原理：1族群別亂試
吃對蔬菜，就能打通血管？網路瘋傳七十多歲長輩本來有26年糖尿病史，藥物幫助有限的情況下，她轉向食療法，靠著一份「通血管菜單」，讓血脂恢復正常值。什麼蔬菜這麼神？會不會太誇張？請看中醫師解析。
小心網路冒名詐騙！西螺農會「甜菜根粉」廣告全是假 消費者恐因低價上當
雲林縣西螺農會、二崙農會及雲林縣政府近期遭不肖業者盜用名義，在網路上販售「凍乾甜菜根粉」、「無花果乾」及「鋰電池割草機」等產品。這些詐騙廣告透過一頁式臉書，盜用官方畫面、標誌，宣稱是官方嚴選產品，價格低廉吸引消費者上當。農會已就商標被冒用一事向警方報案，呼籲民眾提高警覺，切勿受騙上當！
抗氧化聖品！甜菜根「2大」超神功效曝 營養全面還能抗癌抑腫瘤
「甜菜根」是近年來逐漸受到關注的健康食材，但許多人常因備料麻煩，而從未嘗試過。營養師表示，甜菜根在西方國家一直都是很常使用的蔬菜，台灣近年來也常見將其入菜到料理中，不僅營養價值高，還有助於血管舒張，如果怕處理起來很麻煩，也可以選購真空包裝款，來節省料理時間。「甜菜色素」是清掃自由基的高手營養師簡鈺樺指出，甜菜根因呈現出美麗的紅色，也被稱為「天然紅寶石」，這個紅色來自於甜菜色素（betacyanin），這是一種超強抗氧化力的營養素，面對現代人高壓、外食、空氣污染及熬夜等所產生的自由基，甜菜色素能將其消除。甜菜根富含多種營養素 有助血管舒張此外，簡鈺樺提到，甜菜根還富含多種維生素、礦物質，以及豐富的天然硝酸鹽（inorganic anions nitrate）。在部分文獻中還發現，甜菜根中的天然硝酸鹽對血壓調節有一定的助益，由於人體會將硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽，而這過程會生成「一氧化氮」，進而幫助血管舒張。在抗癌或防癌的議題上，也可以看到許多與甜菜根相關的討論。目前有研究發現，甜菜根對於部分癌別的腫瘤有助於抑制生長的效果。想吃甜菜根但麻煩？可選購真空包裝款簡鈺樺提醒，對於想吃甜菜根攝取營養，卻覺得處理甜菜根很麻煩的民眾，可以選購看看市面上的真空包裝甜菜根，在處理食材上會更省時方便，不過要特別留意，大部分真空包裝的甜菜根，都必須要經過飲用水沖洗過後，才可以食用。◎ 資料來源／原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載】
親自DIY乾燥玫瑰色！女子因太無聊 竟用甜菜根染頭髮
俗話說「女生愛美是天性」，因此很多女生喜歡打扮自己，讓自己變得漂亮。對此，國外就有一名女子，因為太無聊，而做了一個染髮的實驗，她將「甜菜根」作為染劑，成功將蔬菜的「天然色素」染在頭髮上，貼文一PO出，引發網友們的熱烈關注。
Skoda造車拼環保 甜菜、芒草通通拿來用
基於減碳減排與永續發展的目標方向，各大車廠無不竭力尋找更環保的天然材質做為造車材料，藉以取代現有的塑料、化學合成物。近日，來自捷克的Skoda技術部門與Liberec技術大學合作開發一種永續生態材料並申請專利，該創新原料項目分別由甜菜漿及芒草製成，可用於車門飾板和儀表板等裝飾性嵌件。不僅如此，這項原料的源頭是自距離Skoda總部不遠的小鎮上取得，因其天然、可回收以及產地直送等特性，有效減低汽車製程產生的碳足跡，堪稱是新世代車輛環保材質運用的模範生。
【FOCUS新聞】糖用甜菜不只製糖 幫地球減壓製塑膠
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/james0125@tvbs.com.tw/201502/2015020502014192.jpg" width="640px" /> <br /> ▲(圖片來源／達志影像／美聯社) <br /> <br /> 人類一年生產3億公噸的塑膠，大多數是石化工業的產物，難以分解，現在許多機構投入開發生質塑膠，卻大多數都是跟人類、動物搶食物，現在在義大利有生化公司發現，製作甜菜糖過程中產生的廢物，也能製成塑膠，更加環保。 <br /> <br /> <br /> 驅車來到義大利美食之都Emilia-Romagna大區，這裡除了起司與生火腿，還盛產糖用甜菜。 <br /> <br /> bio-on常務董事馬可阿斯托里：「這些就是糖用甜菜，糖用甜菜富含糖分。」 <br /> <br /> 這些圓圓胖胖，像是蘿蔔的白色植物就是糖用甜菜，它們在採收後就被送進製糖廠，而在萃取精製成砂糖的過程中，會產生混濁的棕色液體，科學家發現廢物能幫地球減輕壓力。 <br /> <br /> bio-on常務董事馬可阿斯托里：「(生質塑膠)是由細菌製造，我們發現自然生成的細菌，可以吞食糖用甜菜榨取後的廢物，並且將它變成生質塑膠。」 <br /> <br /> 製作砂糖殘餘的拉基，可以變身為可百分百分解的生質塑膠，這又是一個廢物利用的絕妙點子。而到底是怎麼辦得到呢？簡而言之就是拿這些棕色液體去餵養細菌。 <br /> <br /> BIO-ON首席生物學家貝戈提：「第一個步驟是將細菌的細胞移進燒瓶，這個階段還不是塑膠，這些細胞被分割，藉以繁殖更多細胞，我們現在要進行第二個步驟，要將這些細胞移入發酵器。」 <br /> <br /> 細菌在發酵器中，糖吞虎嚥製造甜菜糖所產生的棕色液體，而液體裡含有的糖，轉變成聚羥(ㄑ一ㄤ三聲)基烷(二聲)酸PHA，也就是一種生質塑膠。 <br /> <br /> 半島新聞記者：「桌子上這些物品，我只說得出來一種，就是這個小檯燈。」 <br /> <br /> bio-on常務董事馬可阿斯托里：「經典燈具品牌Flos總裁岡迪尼出難題，要我們強化這種聚碳酸酯，這款西西小姐於焉誕生，它是由大師菲利浦斯塔克設計的。」 <br /> <br /> 這款西西小姐檯燈現在已經上市了，但這家義大利生化公司還有更大的夢想。 <br /> <br /> bio-on常務董事馬可阿斯托里：「我們可以利用這些白色粉末，製成手機、印表機、電腦…，但這種塑膠最大的不同是，它可以完全生物分解，無論是在土壤裡或水裡都能完全分解，因為它能被細菌吃掉。」 <br /> <br /> 能夠快速分解的生質塑膠，假使有一天百分百取代石油提煉的塑膠，那替人類做苦勞的地球，就可望擺脫掉年產三億公噸的環境惡魔，而海洋生物也能健康一些。 <br /> <br /> 半島新聞記者：「大家，這是喬柯維諾，喬柯維諾很虛弱，我們發現牠攝取進太多塑膠粒子，我們估計有35%的海龜，吞食塑膠與海裡的垃圾，當腸子裡都是塑膠時，腸子就無法正常運作，所以我們才會營救喬柯維諾，他現在要被放生了。」 <br /> <br /> 剛養好病的海龜喬柯維諾現在被放生，依舊極有可能繼續把無法消化的塑膠吞下肚，而生質塑膠要能量產，價格能與一般塑膠競爭，預估還要數10年時間。 <br /> <br /> 半島新聞記者vs. BIO-ON首席生物學家：「這是大型的發酵器？沒錯，這一個發酵器可以製造多少生質塑膠，這是商業機密，因為我們不想…告訴其他競爭者。」 <br /> <br /> 這位義大利生物學家不肯透露他們研發的進度，因為目前不只是他們在進行相關研究與開發，誰技術超前呢，就能搶佔商機。 </body> </html>
日夯吃甜菜根 減緩血管老化、防高血壓
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/kaimin525@tvbs.com.tw/201411/20141119002620908.jpg" width="640px" /> <br /> ▲圖／達志影像／美聯社 <br /> <br /> 吃生菜沙拉時，有些店家會加入紫色的甜菜根，亞洲人其實不太常吃這種蔬菜，其實甜菜根非常健康，除了可以抑制血管老化速度，還能夠預防高血壓，最近成為日本人很風靡的食物。 <br /> <br /> <br /> 這一盤紅紅的料理，看起來有點可怕，但它可是日本現在最夯的食物。NHK主播：「材料就是甜菜根。」 <br /> <br /> 紅通通的甜菜根擁有抗氧化酶，能夠減緩血管老化速度，預防高血壓，非常健康，不過可惜的是亞洲人不太吃它。料理專家：「其實甜菜根每天吃也不會覺得膩。」 <br /> <br /> 甜菜根怎麼樣才好吃呢？首先是生吃嚐它的原味。NHK主播：「吃起來像生紅蘿蔔，好甜喔。」 <br /> <br /> 接著甜菜根還可以跟咖哩一起煮，先把洋蔥、薑、麵粉炒熱，加入牛奶來蓋過甜菜根的苦味，然後倒進咖哩粉，把甜菜根磨成泥，加進鍋裡均勻攪拌。料理專家：「大約加20克，差不多是大姆指的大小。」 <br /> <br /> 最後放雞肉和醋就大功告成了，再來是甜菜根味噌湯，把甜菜根跟豆皮先煮開，跟著拌進味噌就可以了，簡單上桌，營養又健康。NHK主播：「大人吃了會很滿足，小朋友吃了也很好。」 <br /> <br /> 如果把甜菜跟和香蕉、醋、冰水一起打成新鮮果汁，一早出門前來上一杯，可以讓你整天活力十足。 </body> </html>
【好吃一點訣】「甜菜根汁」入菜 染紅蛋糕口感清甜
蔬菜變成蛋糕製作元素，會變成什麼味道？「紅絲絨蛋糕」為了呈現強烈的大紅色，製作過程加入「甜菜根」汁，將蛋糕染成天然的紅色，吃起來有一股清香，口感綿密扎實，像是絲絨一樣細緻，業者表示，蔬菜汁加進蛋糕裡甜而不膩，多了清爽口感。</p>
【好吃一點訣】「甜菜根汁」入菜 染紅蛋糕口感清甜，業者？
蔬菜變成蛋糕製作元素，會變成什麼味道？「紅絲絨蛋糕」為了呈現強烈的大紅色，製作過程加入「甜菜根」汁，將蛋糕染成天然的紅色，吃起來有一股清香，口感綿密扎實，像是絲絨一樣細緻，業者表示，蔬菜汁加進蛋糕裡甜而不膩，多了清爽口感。</p>
【FOCUS新聞】保護主義抬頭 歐盟解除甜菜生產上限
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/jerry09921103@tvbs.com.tw/201502/20150225210258904.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 歐盟會員國的財長最近投票通過一項新政策，決定在2017年之前，解除製糖甜菜產量的限制，歐洲製砂糖將會更便宜，但是在發展中地區，參予公平貿易組織的甘蔗小型農場，卻恐怕大受衝擊，歐盟表示他們是要保護自己的農夫，但是根據了解，經濟狀況不見大幅好轉的歐洲，開放甜菜製糖，是為了削減對前殖民國家的金援。 <br /> <br /> <br /> 上超市賣東西，你的第一考量是品質？還是價格？ <br /> <br /> 英國超市促銷廣告：「花少少，過好好，俗一點，省多多，熱門零嘴，我們肯定最便宜。」 <br /> <br /> 英國零售業者祭出價格割喉戰，攻佔或搶救市場占有率，經歷金融海嘯後的英國消費者也越來越習慣，到廉價大賣場去撿便宜。然而省了荷包的同時，有多少人還會去關心或顧慮，你放進購物車的日常用品，能否幫助第三世界邊緣生產者。 <br /> <br /> 公平貿易認證影片：「你替孩子烘焙餅乾使用的糖，可幫助菲律賓甘蔗農無虞匱乏。」 <br /> <br /> 公平貿易基金會在1995年於英國成立，宗旨是要保護發展中國家的農民免於遭到剝削，但在2014年，公平貿易商品在英國的總銷售金額，卻出現20年來首次的負成長，較上一年度下跌3.7%。而在非洲、加勒比海與亞洲地區，和公平貿易基金會簽約的20萬名甘蔗小農現在更是剉ㄟ等，因為歐盟打算在2017年以前，解除製糖甜菜的產量上限，來保護歐盟國家自己的農夫。 <br /> <br /> 英國公平貿易基金會麥可吉德尼：「歐盟(解除製糖甜菜產量上限)的政策，是藐視農產品的價值，所謂保護歐洲農夫生計更是虛偽，這只會讓小農更窮，對整個世界都不利。」 <br /> <br /> 蔗糖自己種，自己製造，嘉惠自家農夫之餘，運輸成本都能大幅下降，最為諷刺的是，許多加入公平貿易模式的第三世界小農，一開始是歐盟有計畫得補助與培育的，卻也難逃被發展中國家的支持者批評不守承諾。 <br /> <br /> 「現在全球公平」組織迪爾登：「我們必須將農夫擺在第一位，我們必須讓農業相關的產業，重新掌控食物系統。」 <br /> <br /> 歐洲經濟自身難保，變摳門並不讓人意外，而進口公平貿易甘蔗細砂糖，1公斤1.90英鎊，英國製造的甜菜細砂糖，1公斤是1.35英鎊，當製糖甜菜產量限制解除後，英國製細砂糖將會更加便宜。只是當公平貿易商品的總銷售額整體下降的同時，卻還是有幾樣商品不受影響。 <br /> <br /> 公平貿易認證宣導影片：「每天清晨喚醒你的美味咖啡，可以協助在南非開設診所。」 <br /> <br /> 比方說咖啡以及香蕉的銷售微幅成長，而公平貿易鮮花銷售額更是巨幅上揚了30%，因為歐洲的天候與地形栽種不了這些作物，但是公平貿易的概念不是用金錢來衡量，比方說當你逛超市，挑了一瓶巴勒斯坦生產的公平貿易橄欖油，或許貴了些，卻幫助農田不斷遭到以色列蠶食鯨吞的巴勒斯坦農夫，在逆境中求生。 <br /> <br /> 巴勒斯坦橄欖農伊爾薛德：「我們巴勒斯坦橄欖油，在公平交易模式下，行銷全球24個國家，成為巴勒斯坦以國家存在於世的象徵。」 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/jerry09921103@tvbs.com.tw/201502/20150225210250388.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/jerry09921103@tvbs.com.tw/201502/20150225210306188.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/jerry09921103@tvbs.com.tw/201502/20150225210312772.jpg" width="640px" /> </body> </html>
大陸又見黑心商品 甜菜梗製香菸
大陸又發現黑心商品，這一次是香菸。不肖商人把甜菜葉、菜梗加了來源不明紅色染料做成菸，而更離譜的是，製造假菸的商人打包票不會被查出造假，因為有政府官員會包庇他們。</p>