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油脂過少
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愛吃泡麵又怕傷身？譚敦慈教低負擔吃法：多2動作兼顧健康美味
泡麵方便又快速，是不少上班族、學生宵夜或忙碌時的果腹首選，不過高油、高鈉問題也讓許多人擔心吃多恐傷身。林口長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈提醒，吃泡麵真正需要留意的其實是「湯」，因為湯頭往往是鈉含量最高的地方，建議第一泡熱水倒掉、調味包減量，再搭配雞胸肉、蔬菜、雞蛋等原型食物，就能減少身體負擔，也讓營養更加均衡。
陳妍希自爆「1天只吃1餐」！營養師揭4迷思 喝咖啡消腫沒用
演員陳妍希日前在中國的實境綜藝節目中分享自己的日常飲食，上鏡頭看起來容易水腫的她為了控制體重，每天只吃1餐，其他時間只靠2杯咖啡和吃保健食品補充營養和熱量，營養師提醒，1天只吃1餐其實無法得到最好的減重效果。
「身體肥胖、慢性發炎」恐是油吃錯！專家曝油攝取最佳比例
廖志穎醫師表示，市售油品所含脂肪酸對身體影響大不相同。Omega-3與Omega-9主要負責抑制發炎並保護心血管，其中Omega-3是人體無法自行製造的脂肪酸，主要負責抑制發炎、保護心血管與維持大腦運作，民眾可透過食用鯖魚、鮭魚、秋刀魚、亞麻仁油及奇亞籽來補充。Omega-9則是身體可自行合成的脂肪酸，具備耐高溫特性，用於下廚相對安全，常見來源包括橄欖油、苦茶油、酪梨油及堅果，多補充有助於降低壞膽固醇。針對促發炎油脂種類，廖志穎醫師透露，Omega-6是身體免疫反應需要的油脂，負責在體內啟動發炎機制。現代人因外食頻繁，大豆油、沙拉油與葵花油常出現在炸物和小吃中，導致攝取過量。當民眾吃進過多Omega-6卻攝取過少Omega-3時，身體便容易陷入慢性發炎、過敏甚至肥胖，現代人兩者比例往往高達15比1，這也是體內發炎指數上升的主因。國民健康署根據美國心臟協會建議指出，飲食油脂攝取最佳比例應為飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸等於1比1.3比1。橄欖油雖含有豐富不飽和脂肪酸與多酚，單元不飽和脂肪酸佔比高，但多元不飽和脂肪酸含量較低，Omega-3脂肪酸比例也不足，因此不建議全以橄欖油作為食用油來源。關於橄欖油的烹調使用，橄欖油商聖塔麗塔專欄指出，特級初榨橄欖油發煙點約在190至215度之間，高於台灣大多數家庭日常熱炒的160至180度，可用於高溫烹調。不過油中珍貴的多酚對熱較敏感，在長時間或極高溫超過200度的烹飪下，多酚含量會顯著下降，建議採取快火短炒，減少油脂暴露在高溫下的時間。廖志穎醫師提出具體建議，外食時應盡量減少食用炸物，避開過度加熱的廉價植物油。家庭炒菜與煎蛋時，可將烹調油更換為橄欖油或苦茶油，藉此增加Omega-9的攝取。民眾每週可吃兩次魚，或每天食用一匙亞麻仁油、吃一小把堅果來補充Omega-3。透過這些飲食調整，能避免身體天天處在慢性發炎中，晚餐吃一條烤鯖魚就是很好的開始。本文由《》授權提供
3個月狂甩44公斤！神速瘦身菜單曝 碳水「這時段」補瘦更快
最近網路上流傳一套「七日掉秤晚餐」的減重主張，蛋白質主要以雞蛋和蝦仁為主，蔬菜佔大部分。影音聲稱改變晚餐內容比增加運動量更有效。他就在3個月內從118公斤減至74公斤！營養師蔡宜方認為，晚餐低碳水策略是對的，但蛋白質來源太單調，白天要注意補充碳水。
減肥好痛苦？「輕生活減脂」9招養成：這步秒省30%熱量
輕生活減脂（Light Lifestyle Slim）實用做法，9個小習慣養成，拒絕體重焦慮。很多時候體態的改變，其實藏在每天重複出現的小選擇裡，不少人對減脂的印象，都停留在很辛苦、很撐、很難維持，但在實際生活中，真正能走得久的方式，往往來自一點一點的調整。
別再忽略健檢紅字！十大危險指標一次看 「它」恐引發腦中風
年末將近，你是不是也在忙著衝績效、算獎金？但除了工作成績單，別忘了另一份更重要的「你的健康成績單」！打開健檢報告，紅字像報稅表一樣密密麻麻：血壓飆高、肝指數亮紅、腰圍失守……不少人選擇眼不見為淨，心想「再觀察看看」；但事實是，身體發出的警訊不會無聲無息地消失，反而會在你忽略的時候，默默累積成更嚴重的問題。根據衛福部統計，國人十大死因中有五項與三高有關，慢性病早已成為現代人最熟悉的「隱形殺手」。也因此，國健署在2025年將成人預防保健年齡下修至30歲，截至7月已有超過21萬人受惠，鼓勵大家提早檢查、提早調整，讓健康別再是最後一順位。《網路溫度計DailyView》透過輿情分析軟體《KEYPO大數據關鍵引擎》，根據衛福部30歲以上的公費健檢項目，盤點網友最關注的「十大健檢紅字」。從肝指數、血糖，到膽固醇、尿酸，這些檢查報告上的小小紅字，其實都是身體在暗自求救的訊號。這次就帶你一次看懂那些「看似沒事、其實有事」的健康地雷，同時教你怎麼靠日常習慣調整、加上善用政府免費資源，把紅字慢慢拉回綠燈，才是新一年最值得投資的個人升級。
陸孕婦愛喝「1飲品」險喪2命！醫曝孕期併發症因子：3飲食少碰
中國一名懷孕32週的女子，因妊娠期間飲食不當、每天飲用至少2杯奶茶，引發「妊娠高血壓」，最終必須提前剖腹生產，早產嬰兒體重僅約1,600公克，母子倆一度面臨生命危險。黃建榮婦產科暨台北協育試管嬰兒中心副院長黃珽琦醫師提醒，孕期的飲食與生活管理是守護母嬰安全的第一道防線，若輕忽可能導致不可逆的悲劇。懷孕12週「每天2杯奶茶」 她孕期併發症發作險害兩命妊娠高血壓是一種孕期常見且危險的併發症。黃珽琦醫師指出，若未及時控制，可能進一步發展成妊娠毒血症與子癲前症，甚至出現HELLP症候群（溶血、肝功能異常、血小板減少）。「孕期併發症未妥善處理，可能形成一連串的疾病進展，從高血壓到癲癇發作，最嚴重可能在短時間內危及孕婦與胎兒性命！」值得注意的是，妊娠高血壓不只會發生在高齡孕婦，年輕孕婦同樣可能有風險，因此在產檢過程中，血壓監測是絕對不可忽略的步驟。另外，懷孕女性還需留意妊娠糖尿病、貧血、妊娠劇吐、羊水過多或過少、胎盤異常（如前置胎盤與胎盤剝離），以及各類心血管、腎臟、自體免疫疾病（如紅斑性狼瘡）等風險。多胞胎、抽菸（包括電子菸）、飲酒與非法藥物使用，更會顯著提升高危妊娠的發生率。孕期併發症的風險因子有哪些？ 常吃3種飲食恐種下禍因黃珽琦醫師表示，許多孕期併發症並非突如其來，而是在孕期前疏於預防或管理造成。其中女性若有慢性病家族史；BMI過高；高齡懷孕或本身有慢性疾病病史等，都是已知的高風險因子。「有些女性在備孕階段只需減去原體重5-10%，就可以提升自然受孕的機率，且試管嬰兒療程的反應也會更理想！」然而，若在懷孕前後缺乏體重控制，仍長期攝取高糖、高油、高鹽的飲食，將顯著增加孕期疾病的發生率，並為母嬰健康埋下隱形危機。「在整個孕期中，準媽媽們需密切關注體重與營養狀況，避免短時間內體重快速上升！」若在任何時期出現頭痛、視力模糊、上腹部劇痛、胎動減少、陰道出血、大量水樣分泌物、呼吸困難或突發嚴重水腫，都應立即就醫。咖啡可以喝但別超過2杯！ 孕期這樣吃維持母嬰健康本次案例中的孕婦，因孕期頻繁飲用奶茶，導致體重過快上升與高血壓惡化。「糖」是引發慢性發炎的重要來源，會降低血管彈性、加劇胰島素阻抗。對此，黃珽琦醫師建議，女性若有備孕打算，或正處於懷孕階段，應減少含糖飲料與精製澱粉攝取，避免高油高鹽的加工食品，改採「地中海飲食」，多攝取蔬果、全穀、優質蛋白與健康油脂，並保持足夠水分。另外，最常被問及的咖啡，可適量飲用，但每日咖啡因攝取量不應超過200毫克（相當於一杯大杯拿鐵）。不只要補充葉酸！ 醫揭準媽咪必備5大營養素為了能夠在懷孕時確保提供母嬰雙方充足營養，黃珽琦醫師建議女性，在懷孕前後應每日補充葉酸400-800微克，維生素D每日1,600-2,000 IU，有助於胚胎著床與寶寶骨骼發育；鐵與鈣的需求量也要比平時高，應適度補充；Omega-3中的DHA則有助於胎兒的重要器官、腦部與視覺發展。「懷孕相當於讓心臟與骨骼承擔雙倍負荷，營養充足是維持母嬰健康的關鍵。」至於女性若在懷孕前有運動習慣，孕期期間不必過度靜養，運動反而能幫助血糖、血壓與體重控制，建議將運動強度降低20-30%左右，以感覺舒適為前提，選擇瑜珈、快走或輕量重量訓練，避免高衝擊、易跌倒或需長時間屏息的活動。最後，黃珽琦醫師呼籲，孕期是母嬰生命最重要的共同旅程，好的飲食與生活習慣，是送給孩子最珍貴的第一份禮物。準媽媽們應趨吉避凶，規律產檢、均衡飲食、控制體重、持續運動並遠離不良習慣，才能在十個月的孕育過程中，為自己與寶寶打造最安全的環境。延伸閱讀：本文由《》授權提供
范冰冰、張柏芝也愛！營養師激推14款「超級養髮食物」
還沒40歲就有滿頭白髮、掉髮問題找上門？除了透過髮品養護之外，從日常飲食開始挑選「養髮食物」也能加以改善唷！今天就整理了營養師推薦的多種養髮食物，菠菜、牛奶、烏骨雞都上榜，范冰冰、張柏芝最愛食物也上榜。
喝黑咖啡3個月！大肚男空腹血糖「140降至96」還甩7公斤
你也是每天早上都需要來杯咖啡嗎？除了提神之外，現在越來越多研究證實，黑咖啡有助於保護肝臟、腎臟，並改善胰島素阻抗，甚至有機會逆轉早期糖尿病。腎臟科醫師洪永祥日前於節目上分享，一名55歲上班族男子，因空腹血糖高達140mg/dL，透過少吃精緻澱粉、規律運動及每天喝黑咖啡，3個月後空腹血糖下降逾三成，還減重7公斤。洪永祥醫師在節目《健康好生活》中分享自己的臨床案例，一名55歲男子超過80公斤，當時前往診所初診時，空腹血糖為140mg/dL，已屬糖尿病標準。洪永祥原本打算開立降血糖藥，但男子主動詢問是否能嘗試其他方式改善，因此洪永祥建議他從飲食與運動著手調整。沒想到3個月後，男子體重減輕7公斤，空腹血糖降至96mg/dL，已回標準範圍。更多新聞：為什麼會有如此驚人的變化和差異？洪永祥提到，近期不少研究顯示，早期糖尿病或前期患者，若能正確飲食與運動，有85%機會逆轉。因此當時他提供該名男子建議，減少「白飯、吐司等精緻澱粉」攝取，多吃「蔬果、好油脂」，並且每週5天從事「中等強度有氧運動、每次至少30分鐘」，運動前還要「喝一杯黑咖啡」。經這樣的飲食調整和運動，男子血糖已回到標準範圍，但洪永祥仍要求他每3個月追蹤，至今男子已習慣每天喝2杯黑咖啡，精神狀態也明顯提升。
瘦身不成反便秘！「減肥3地雷」水煮餐也上榜 3招通腸無負擔
減肥的人經常遇到一個問題，那就是減肥減到「便秘」！即使憋了一肚子便便，也有便意，但就是欠缺一種「推便感」——想上卻出不來，超級折磨！其實這很可能是因為你在控制飲食的過程中犯了一些錯誤，結果瘦身沒成功，反而便秘更嚴重。小紅書就有一位網友，以親身經驗分享3個減肥者最容易踩雷的「便秘地雷區」，以及解決方法，幫你炸屎成功、甩肉順便清腸！
吃外食小心越減越肥！5大「熱量陷阱」曝光 1法則可自由飲食
在外工作，不免成為外食族的一員，明明很努力在做飲食控制了，體重卻還是越減越肥，與預期不成正比。對此，蔡明劼醫師點出5種食物，沙拉、便當、湯麵、飲料以及聚餐，都是熱量的陷阱。
早上這樣吃瘦更快！營養師曝「12種早餐選項」助體態管理
衛福部建議每天膳食纖維攝取量為25至35克，但國人早餐普遍缺乏膳食纖維和維生素C，營養師老辜提供12個妙招，例如食材替代方式補充膳食纖維、在優格中可加入奇亞籽或新鮮水果，而且水果別削皮，連皮吃更營養。早餐組合隱藏著健康危機！老辜指出，不論是吐司、三明治等西式早餐，或飯糰、清粥小菜、蛋餅、包子等中式早餐，國人的早餐內容明顯缺乏蔬果，膳食纖維比例嚴重不足，高碳水組合還會讓人短時間內血糖迅速升高，導致人感到昏沉。
頭皮總是乾又癢！7種「NG習慣」大揭密 水喝不夠也上榜
邁入秋冬，原本安分的頭皮也變得不安份了，敏感紅癢一起來~有時還會乾到脫屑屑！除了環境因素，還有一些生活小習慣，都會導致頭皮狀況失衡！這些生活小習慣都會導致頭皮不健康
工程師健檢揪血管變窄！全因生活1習慣 拖延恐中風、心臟病
一名33歲的男工程師，平時飲食不忌口，健檢報告卻揪出血脂異常，血管已變窄，隨時可能引起中風、心臟病；奇美醫院內分泌新陳代謝科主治醫師盧翰生提醒，如血脂過多，會導致動脈粥狀硬化，血管嚴重狹窄時，有機會形成血栓，血栓若發生在腦部血管，會導致中風；如發生在心臟的冠狀動脈，則會導致缺血性心臟病。另外腎臟病、周邊血關阻塞疾病也跟高血脂息息相關。
佛系減肥！9密訣曝光「甜食＝胖雷域」 喝湯撈油、吃肉去皮
不少民眾都想要擁有曼妙的身材，但減肥總是明天的事，卻因為這樣永遠都無法瘦身。營養師指出，其實減重可以從生活習慣上改變，佛系的、慢慢的減重，也提供９大瘦身重點，從日常、飲食生活著手，包含喝湯把油撈掉、吃肉去皮等都相當有用。也提醒如果因為想減肥節食，容易復胖外，體脂肪也容易一次比一次更高。
偏愛吃「這類型」食物致過胖 肝變成「這慘狀」罹癌機率高！
世界衛生組織(WHO)指出「肥胖是一種慢性疾病」，任何人都應該要重視肥胖對健康的危害。肥胖者發生糖尿病、代謝症候群，像是脂肪肝及血脂異常的風險超過3倍，目前脂肪肝雖沒有有效的治療藥物，改善脂肪肝可從日常生活做起，最有效的治療方法是培養良好生活習慣，即均衡飲食及每週至少150分鐘中等強度的規律運動；培養正確飲食觀念，也是消除脂肪肝的重要關鍵。