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毒豆干
結果共 14 筆
「有毒豆干」流竄2地方！防腐劑、殺菌劑超標
新北市衛生局公布2026清明節應景食品抽驗結果，共有2件豆製品不合格，分別是汐止一心素食和新北土城學府菜市場豆干攤商。
「超毒食材」流竄市面！菜市場、賣家全中鏢 驗出苯甲酸
新北市衛生局公布最新食品抽驗結果，共有3件豆干製品、1件美國青蘋果、1件香菜不合格，不合格的食品已流入多家新北市傳統市場。新北最新食品抽驗 5件不合格新北市衛生局日前轄內店家抽驗年糕及糖果等色彩鮮艷的祭祀食品、糕粿產品、潤餅皮、花生粉、生鮮蔬果、豆製品等，檢驗著色劑、防腐劑、硼酸及其鹽類、二氧化硫、黃麴毒素、農藥殘留、殺菌劑等，共抽驗95件，其中5件不合格。新北市衛生局食品藥物管理科長楊舒秦指出，5件不合格食品，分別為愛買三重店的美國青蘋果、新店建國市場綠立方農產行的香菜、茶聚點小吃店的黑豆干、新莊宏泰傳統市場潘姓攤商的素雞、中和新生街市場邱姓攤商的豆干。3件豆干 防腐劑、漂白劑超標
快訊／銷港毒豆干 添加劑父子判3年及4年定讞
3年前我國銷往香港的豆乾，被查出含有致癌工業染劑，負責提供豆干業者添加劑的台南食品化工行盧姓父子，當時被依違反食安法起訴，經過審理，二審法官分別判這對父子3年及4年徒刑，並併科罰金900萬元，另外還沒收犯罪所得406萬元，全案定讞。
添加工業色素「二甲基黃」 毒豆干遍布全台？
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/brave80912@tvbs.com.tw/201412/20141218224337253.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 黑心食品連環爆，現在連豆干也出了問題。乳化劑廠商「芊鑫實業社」，在原料中添加工業色素「二甲基黃」，並銷到全台多家豆類食品加工廠，不只常見的豆干零食出問題，連吃火鍋常見的三角油豆腐也踩到地雷。 <br /> <br /> <br /> 毒豆干風暴擴大，大溪豆干老店慘遭波及，急著喊冤。 <br /> <br /> 豆干業者林先生：「不一樣，它們是有包裝的，一包再加工那種的，我們的沒有放防腐劑，什麼東西都沒有加。」 <br /> <br /> 一般豆干製作的步驟，是將黃豆磨成豆漿，添加凝固劑或乳化劑，凝結成豆腐腦，製作成豆腐，壓製後再染色，而出問題的毒豆干，是不肖業者，在乳化劑中添加「工業色素」二甲基黃，讓成品色澤美觀，下游廠商就可省下染色步驟。 <br /> <br /> 但豆干老店直呼，不只染色步驟不能省，用化學色素更是要不得，熱豆漿凝結成豆腐腦，放上工作檯，用紗布包出一塊饅頭大小，送進機器壓出多餘水份後，初步的樣貌逐漸成形，做成半成品的豆干，外表是乳白色，再來要丟進食用鹼水，撈起晾乾，讓口感更Q彈，接下來，表皮上色是重頭戲。 <br /> <br /> 把豆干倒進暗褐色的液體中，想要顏色深一點，就煮15分鐘，淡一點5到8分鐘即可，但這可不是色素，而是用蔗糖小火慢煮，熬成的醬色焦糖，製作豆干資歷將近50年的林老闆，為了減少豆干水份，延長保存時間，用天然焦糖就能染出天然的咖啡色，豆干還有淡淡清香，帶著些許甜味。 <br /> <br /> 大溪豆干業者林宜政：「這是焦糖就放多一點，放少一點，少一點就沒有這麼黑了，市面上有的被查到的，應該是少數他不知情，在不知情的情況之下，他誤用到就對了。」 <br /> <br /> 截至18日上午為止，淪陷的店家從10家變成23家，品項也從36項暴增到73項，現在就連知名維力炸醬麵的，老北京炸醬風味麵，也把問題油皮絞碎之後，製成泡麵裡的油包，被勒令全面下架。 <br /> <br /> 師大化學系教授吳家誠：「他加乳化劑的目的，是為了要把這個染劑，給加到豆類的食品裡面，他才加這個乳化劑的，加進去也具有消泡的作用，所以他認為他是一石兩鳥、一舉兩得，那實質上來講，對大家的傷害性反而更大。」 <br /> <br /> 毒豆干風暴擴大，除了部分問題產品被銷往加拿大，還有下游廠誤拿黑心乳化劑，製成油豆腐賣給消費者，有專家擔心，由於主管機關長期把關不嚴，有問題的豆製品，可能已經遍佈全台，如果再不補救，就怕黑心油事件再度重演。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/brave80912@tvbs.com.tw/201412/20141218224341453.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/brave80912@tvbs.com.tw/201412/20141218224347458.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/brave80912@tvbs.com.tw/201412/20141218224352399.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="//www.youtube.com/embed/96PoDrSqwc8" width="640"></iframe> </body> </html>
快訊／德昌毒豆干原料來源 廠商盧嘉芊判刑9年
去年12月爆發毒豆干案，造成民眾恐慌！台南芊鑫實業的負責人盧姓父子，將致癌物「二甲基黃」加入乳化劑中，包括德昌在內等許多知名大廠受害，去年檢察官偵結，將盧姓父子檔依違反食安法和詐欺罪嫌起訴，如今彰化地院做出判決，判這對父子7年和9年有期徒刑，各併科1500萬罰金，犯罪所得245萬多元也全部沒收。
「裕香」團購豆干 防腐劑超量7倍回收
辦年貨，您喜歡吃香香QQ的即食豆干嗎？台北市衛生局檢驗發現，有5成散裝豆干防腐劑超量，點名台中縣的天素食品，不合格件數最高；知名的團購豆干-彰化縣溪湖的裕香食品，被衛生局官員指為「最毒」，因為5件不合格豆干，都加了毒性較高的苯甲酸，其中最誇張的一件，甚至摻了2種防腐劑，業者已經緊急回收這些問題豆干。</p>
豆漿摻二甲基黃！顏色鮮黃 沸騰不起泡
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/ken935700@tvbs.com.tw/201412/2014121719130733.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 台南市芊鑫實業負責人父子，盧天榮是物理系畢業，兒子盧嘉芊是化工科畢業，卻把化工知識用在食品工業上，將會致癌的二甲基黃，摻進豆製品乳化劑，只要一點點就能讓油皮有鮮黃色效果並且不容易起泡，等於大大節省成本，實際請食品工業博士來做實驗，發現摻了二甲基黃的純豆漿，竟然在達到沸點時只會沸騰卻不起泡！ <br /> <br /> <br /> 純豆漿沸騰時都會冒泡，一般業者會加入乳化劑，除了修飾口感也能消泡，但如果再加入了工業用的二甲基黃，不到一公克的用量，比比看。只加乳化劑的豆漿，呈現正常的乳白色，沸騰時還是有泡泡，但另一邊加了二甲基黃的，顏色變鮮黃之外，怪的是，沸騰了卻不起泡。 <br /> <br /> 和春技術學院餐飲系主任周清富：「(二甲基黃)加進去跟消泡劑一起使用的時候，同時我可以達到消泡，又可以讓豆漿的顏色，呈現鮮黃的感覺，所以做成的豆皮，它的顏色就會比較好看。」 <br /> <br /> 乳化劑含有油脂，油脂可以包覆氣泡來消泡，，如果在做油皮前端製程中，就加了摻二甲基黃的乳化劑，更不容易起泡之外，比起在後端滷製豆干的製程中，才加入食用色素染色，會更加油亮且不易褪色。 <br /> <br /> 記者vs.盧嘉芊：「會不會後悔？有沒有覺得對不起國人？」 <br /> <br /> 提訊結束走出彰化地檢署的，就是芊鑫實業的小老闆盧嘉芊，他辯稱，不知道有乳化劑有加進二甲基黃，而他的父親盧天榮，就是發明把這種二級致癌物，摻進乳化劑賣給食品加工業者的始作俑者。 <br /> <br /> 盧天榮，20年前從國中理化老師退休後，成立了芊鑫這間公司，也讓兒子大學去念崑山化工科，一對化工父子檔，十多年來就靠賣會致癌的乳化劑，賺黑心錢，雖然東窗事發，父子倆也遭羈押禁見，但20年來，黑心毒豆干，已不知殘害了多少無辜消費者的健康。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/ken935700@tvbs.com.tw/201412/20141217191257687.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/ken935700@tvbs.com.tw/201412/20141217191324120.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/ken935700@tvbs.com.tw/201412/20141217191314577.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="//www.youtube.com/embed/CVW6sVG3mTA" width="640"></iframe> </body> </html>
上游乳化劑摻工業色素 毒豆製品遍全台
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/brave80912@tvbs.com.tw/201412/20141219223358945.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 台灣再度爆發食安問題，這次的主角是民眾經常食用的豆類製品，而且範圍越來越大，因為芊鑫實業是最上游的乳化劑廠商，所以只要有顏色的豆製品，包含豆干、油豆腐、豆皮、花干、素雞、素肉在內，可能統統都會出問題，現在就只能等相關單位檢驗報告出籠，才能知道最後結果。 <br /> <br /> <br /> 天氣冷颼颼，民眾最愛吃火鍋，但毒豆干風暴延燒，不只常見的火鍋料，豆皮、油豆腐、板豆腐，傳出可能淪陷，甚至老牌的維力炸醬麵，也再度踩到食安地雷。 <br /> <br /> 民眾：「它是這麼老的牌子，然後這樣子是不是，最上游發生的事情，然後它的品牌形象全部都毀了。」 <br /> <br /> 民眾：「還滿好吃的，但是想到唉...都是毒。」 <br /> <br /> 芊鑫實業拿工業色素「二甲基黃」，製作乳化劑超過20年，下游遍布全台，目前除了維力炸醬麵等67家業者，用到問題毒豆皮外，問題品項也從73項，再增加到115項，總計下架回收4萬多公斤，台北市衛生局擴大追查，採樣豆皮、豆干、花干等20件產品，檢驗結果將在2周後出爐。 <br /> <br /> 不過在食品界任職超過30年的，專家陳俊成直言，許多豆類加工品業者，長期用化工原料，來增加口感、改變外觀，未爆彈恐怕還很多。 <br /> <br /> 文化大學推廣教育部兼任講師陳俊成：「你今天加乳化劑下去有它的功能存在，你滷出來的這個豆干就不會那麼硬，會軟、會比較軟，那因為油脂比較多的話，吃起來那個口感會比較好，同時它的染色非常均勻，而且可以把染色劑，直接帶到我們豆干裡面去。」 <br /> <br /> 董氏基金會營養師呂蕙如：「有一些是炸過的豆皮、豆包，那個都滿明顯的，(購買時)可以去做一些篩選，那另外其實我覺得民眾，還是滿喜歡吃百頁豆腐這個東西，那它就是明顯裡面，會加了一些油脂跟糖，讓它去有這樣子的一個比較，香香的感覺。」 <br /> <br /> 對吃素的人來說，豆製品是最好的蛋白質來源，但滷味常見的豆製品，包括素雞、花干、豆皮，特別是百頁豆腐口感Q彈，吸附湯汁後，吃起來更美味， <br /> <br /> 但專家提醒，有些業者會添加某些成分，來增加口感、降低成本，結果讓百頁豆腐的，含油、含鹽比例高，反而蛋白質、鈣質和膳食纖維變得少，因此吃下豆腐，等於吃下熱量，甚至也吃下防腐劑，反而有害健康。 <br /> <br /> 文化大學推廣教育部兼任講師陳俊成：「假如說是油炸的，當然外表會稍微黃一點，但是廠商它不願意說，真的用油炸、去炸到那麼黃，因為炸到那麼黃第一個花時間，第二個就浪費能源(瓦斯)，給它一點染色的話，就炸一下，顏色就黃了。」 <br /> <br /> 董氏基金會營養師呂蕙如：「大家盡量選這些低度加工的大豆製品，例如豆漿也可以喝，傳統的豆腐偶爾吃吃，還有一些顏色上比較，淡一點顏色的這些製品，可能會比較安全一些些。」 <br /> <br /> 營養師建議，包括豆漿、豆腐在內，都屬於優良蛋白質來源，只要低度加工，別選油炸、色澤鮮艷的食品，就能替自己的健康，做好把關。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/brave80912@tvbs.com.tw/201412/20141219223351708.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/brave80912@tvbs.com.tw/201412/2014121922335617.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/brave80912@tvbs.com.tw/201412/20141219223401523.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="//www.youtube.com/embed/WtpWpNcmHsg" width="640"></iframe> </body> </html>
「二甲基黃」摻豆干有前例 卻未列檢驗項目
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/emma198877@tvbs.com.tw/201412/20141222235304631.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 黑心豆干風暴追追追，過了21日自主通報期限後，現在被查獲的問題產品，最高將被處以2億罰鍰。立委認為，還在架上的產品仍需要再檢驗，如果發現隱匿，政府就該援引新的「食管法」，將黑心業者罰到破產為止。另外現在傳言，民眾可以在家拿強酸、自行檢驗豆干是否含有「二甲基黃」，但化學老師說危險度太高，千萬別輕易嘗試。 <br /> <br /> <br /> 致癌工業色素「二甲基黃」被摻進豆干裡，網路流傳，拿強酸自己驗就驗得出來，但化學老師認為，危險性太高，最好別拿安全開玩笑。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/emma198877@tvbs.com.tw/201412/20141222235257583.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 在清水中加入強酸，得不時攪拌降溫、避免爆炸，網路流傳，只要拿pH值3.0以下鹽酸，或浴廁清潔劑，淋在豆干上，變成紅色就代表有摻二甲基黃，但專家分析，一來使用強酸很危險，二來豆干內含的二甲基黃很微量，就算有變色，肉眼也看不出來，因此可別輕易嘗試。 <br /> <br /> 化學老師親自示範，先切開豆干，把30%濃度的強酸倒在上面，但二甲基黃濃度低，顏色絲毫沒變化，不過直接把高濃度二甲基黃，跟酒精混合、塗在豆干上，接著倒進強酸，才看得出明顯變色，化學老師建議，想知道自己吃的豆干安不安全，找專業實驗室檢驗，比較妥當。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/emma198877@tvbs.com.tw/201412/20141222235300971.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 開南商工化學老師張丕白：「二甲基黃本身不溶於水的，所以基本上你要讓它變色是不容易，因為二甲基黃它如果沒有酒精做媒介，它已經融合在豆干裡面，所有我們講的pH值，是指在水溶液裡面才有意義，如果是在油裡面，或是在豆干本身裡面，它並沒有什麼酸鹼值的作用。」 <br /> <br /> 毒豆干一包包下架，政府再往上游，追查全台5家豆製品消泡劑業者，檢驗結果，下週見真章。至於目前，除了116項自主通報下架的產品外，如果再被查獲，最高將處以2億罰鍰，最重還可處7年徒刑，立委認為，架上產品還要再驗，一旦發現隱匿，勢必要罰到破產為止。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/emma198877@tvbs.com.tw/201412/20141222235309486.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 立委田秋堇：「架上的全部都還是要再查過一次，那我是覺得說我們食管法，那麼辛苦地不斷、不斷地修，這個如果說還有業者還存著僥倖的心理，那真的就要用最高的罰則，這要罰到破產。」 <br /> <br /> 其實台灣早在20幾年前就爆發過二甲基黃事件，1987年、民國76年桃園大溪的豆類製品，就陸續爆發防腐劑、漂白劑、黃麴毒素、二甲基黃事件，政府也早就明令禁用，既然已經有前例，但衛福部卻只因為，沒想到二甲基黃會被用在豆干上，所以沒列入檢驗項目，讓外界直呼，修法禁用「攏係假」，把關實在太鬆散。 <br /> <br /> 立委田秋堇：「在民國85年左右，就連續幾年都查不到豆干內有二甲基黃，所以我們政府就掉以輕心，針對二甲基黃的項目，(香港)管你是豆製品、糖果什麼我都驗，那我們台灣驗二甲基黃的項目只有糖果。」 <br /> <br /> 工業物質被摻進食品的事件層出不窮，看來政府的把關，還得加把勁。 <br /> <br /> <iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="//www.youtube.com/embed/h3SBe-IjVMY" width="640"></iframe> </body> </html>
化工原料變食物 專家：原料列管、包裝標示
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/emma198877@tvbs.com.tw/201412/20141222235516722.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 二甲基黃致癌豆干流竄全台灣，化工原料再度變食物，食藥署拼命查，但專家認為，單一豆類產品查緝已經不夠，應該延伸到其他食物。環保署也要加入，列管化工原料，甚至討論在食品原料包裝上，加註「食用級」和中文翻譯，才有辦法亡羊補牢。 <br /> <br /> <br /> 咖啡色外表，散發豆香，一口一個，大小剛剛好，台灣人愛吃豆干，直到最近染上二甲基黃風暴，才發現濕潤Q彈口感，其實暗藏玄機。 <br /> <br /> 文化大學食品營養系主任施明智：「有足夠水份可以讓微生物能夠生長，那我們就必須要加一些防腐劑下去，像己二烯酸、像這個苯甲酸這類的。」 <br /> <br /> 文化大學兼任講師陳俊成：「好吃、顏色又好看、又要香，必須要有很多添加物來配合，才有辦法做得到，像磷酸鹽這個是一個，很好的隱藏性防腐劑在裡面。」 <br /> <br /> 挑選市面上豆干，翻開背面包裝一看，各種添加物確實不少，己二烯酸鉀用來防腐，延長保存期限，麩酸鈉當成味精調味，還有各種食用色素，增加產品光澤，儘管食品用化學原料可以合法添加，但問題在工業原料偷渡，抓不甚抓。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/emma198877@tvbs.com.tw/201412/20141222235508706.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 文化大學兼任講師陳俊成：「那要貼標籤(食品原料包裝)，請國外幫我們貼標籤，是可以做得到的，只要我們國內廠商，把自己要的標籤，中文標籤，印好送到國外去，請國外廠商幫你貼，這也是一個辦法。」 <br /> <br /> 不能吃的吞進肚子裡，專家建議，食品原料進口應該強制標示中文，包裝註明食用級，像這次的致癌豆干，芊鑫實業說自己買的是食用色素yellow 2G，上游廠商出貨單卻是solvent yellow 2二甲基黃，顯示食品問題已經擴散，不止衛福部，環保署也應該動起來。 <br /> <br /> 文化大學食品營養系主任施明智：「他(政府)對於化工原料管控，沒有管控很好的時候，食品這一塊，就算它的上下游做得還不錯，可是像這一些化工原料插進來，插到這個食品添加物裡面的話，可能你也不容易去查到。」 <br /> <br /> 一樣做食安查緝，彰化縣衛生局長葉彥伯認為，台灣方式停留在生產管理，鎖定個別廠商，做產品回收下架、銷毀，香港查出毒豆干，採用的是放射型5W追蹤，擴大搜查範圍，更要查二甲基黃，是不是流入其他食品，才能真正防堵漏洞。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/emma198877@tvbs.com.tw/201412/20141222235514397.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 文化大學食品營養系主任施明智：「其他的化工，或者是這個毒化物部分，那個是它化工商有一些，確實是有需要，但是相對的，它的流向跟它的源頭，這個部份，是不是也應該去好好管控。」 <br /> <br /> 文化大學兼任講師陳俊成：「利用這些食品添加物，混合成一些複方食品添加物，中小型工廠我們要嚴加管制，因為這些一散出去，像這次豆干，整個都是。」 <br /> <br /> 食安黑洞深不見底，亡羊補牢不只現行，食品廠登錄平台，必需落實，橫向管理更已經刻不容緩。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/emma198877@tvbs.com.tw/201412/20141222235511438.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="//www.youtube.com/embed/RsEkL2yXx7g" width="640"></iframe> </body> </html>
〈快訊〉毒上加毒！不只「二甲」基黃 芊鑫還加「二乙」
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/benyang0612@tvbs.com.tw/201412/20141225013735815.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 毒豆干風暴源頭「芊鑫」的乳化劑送往食藥署檢驗，結果出爐卻意外被發現，原來有問題的不只是大家已經知道的「二甲基黃」，還有類似結構的「二乙基黃」，也是依法不能添加的著色劑。毒物科醫師表示，「二乙基黃」也有致癌性，同樣是工業用著色劑，跟「二甲基黃」相較更罕見，而加工食品中兩樣都有，致癌性加乘，可能比原本想像的危險性更大！ </body> </html>
毒上加毒！ 芊鑫乳化劑又驗出「二乙基黃」
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/benyang0612@tvbs.com.tw/201412/20141225020227886.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 毒豆干風暴源頭「芊鑫」的乳化劑送往食藥署檢驗，結果出爐卻意外被發現，原來有問題的不只是大家已經知道的「二甲基黃」，還有類似結構的「二乙基黃」同樣具有致癌性，也是工業用著色劑，對人體的危害，比原本想像的還要大！ <br /> <br /> <br /> 芊鑫乳化劑檢驗報告出爐，食藥署研究檢驗組除了驗出工業染劑二甲基黃，又有更驚人的發現，原來毒豆干裡不只一種毒，芊鑫還添加了二乙基黃，同樣是工業染劑，也可能導致癌症。 <br /> <br /> 長庚醫院毒物科醫師顏宗海：「如果我們的豆干有二甲基黃，同時又有二乙基黃的話，兩種致癌物都在一起，那它的致癌性會加乘，所以會讓我們豆干吃了之後會更加可怕。」 <br /> <br /> 食藥署在檢驗過程中發現訊號異常，才意外發現業者違法添加不該加的二乙基黃這種工業染劑，一般常用在石油、塑膠、印刷油墨染色，芊鑫乳化劑賣給下游，除了知名豆干大廠淪陷，維力炸醬麵、市場的板豆腐、油皮等豆製品也遭到波及，而加工食品中兩樣都有，致癌性加乘，可能比原本想像的危險性更大！ <br /> <br /> 長庚醫院毒物科醫顏宗海：「是可以建議民眾多吃一些新鮮的蔬菜水果，就可以把這種脂溶性毒物從腸胃道中幫助它排掉。」 <br /> <br /> 食藥署表示依照新修法通過的「食安法」規定，食品添加未經中央主管機關許可的添加物，最重可處以2億元罰緩以及7年以下有期徒刑，併科8千萬元罰金，業者如果蓄意添加依法可以加重處罰。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/benyang0612@tvbs.com.tw/201412/20141225020224899.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/benyang0612@tvbs.com.tw/201412/20141225020232959.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/benyang0612@tvbs.com.tw/201412/20141225020230466.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="//www.youtube.com/embed/eQaBdO3ctwo" width="640"></iframe> </body> </html>
毒上加毒！驗出二乙基黃 豆干致癌性倍增
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/benyang0612@tvbs.com.tw/201412/20141226234256671.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 毒豆干被衛福部驗出，不只含有二甲基黃，還多了二乙基黃，毒上加毒，同樣用於工業用染料，二乙基黃本來用餘蠟燭印刷品染色，但如今加入了食品裡，恐怕有致癌的風險，毒物科醫生更指出，可能含有工業染料的加工品，不只豆類製品、油麵、醃黃蘿蔔、咖哩都有可能，衛福部也對這幾項加工品進行化驗。 <br /> <br /> <br /> 清燉臭豆腐，天冷民眾最愛，還是不少人從小吃到大的維力炸醬麵，或者是知名老牌黃大目豆干，通通染上了二甲基黃，最上游廠商芊鑫乳化劑，又被查出，不只加了一種工業染劑。 <br /> <br /> 林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海：「二甲基黃二乙基黃，理論上是工業使用，在文具染色皮革染色，各種各樣燒香金紙的染色，二甲基黃動物實驗導致肝癌，二乙基黃一樣有致癌性。」 <br /> <br /> 一包包豆製品，摻了兩種工業染劑，二甲基黃最常見的運用，就是金紙上黃色染料，二乙基黃用再蠟油印刷品塑膠品，往後衛福部，都將把兩者列入常規性檢測項目，但不讓人擔心，會不會有其他加工品，為了讓「賣相好」，也摻了工業染劑。 <br /> <br /> 馬鈴薯、紅蘿蔔、咖哩塊一家，開胃咖哩飯上桌，但是其實在國外，咖哩也曾出問題。林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海：「5年前在歐洲他們注意到，從印度進口歐洲咖哩包咖哩粉，其實都有二甲基黃，放在咖哩相關食品，為什麼要加在咖哩呢？其實要讓顏色好看。」 <br /> <br /> 被腎臟科醫生點名的加工品，酸菜、醃黃蘿蔔、油麵、咖哩，通通被食藥署列為檢驗項目，但吃都吃下肚，民眾更關心要怎麼自救。 <br /> <br /> 林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海：「脂溶性化合物，要排除多吃新鮮蔬菜水果，這樣子幫助身體，從腸胃道排除掉。」 <br /> <br /> 想辦法代謝體內毒素，但台灣食品業卻耍不掉黑心陰霾，9月份黑心油國內食品業產值損失122億，外銷損失20億，當初被點名，用到問題油品的235家食品業者，在大陸海關還沒解禁，100多億外銷訂單，幾乎被黑心油打趴，食安問題連環爆，對民眾或下游廠商，無疑是揮之不去的考驗和磨難。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/benyang0612@tvbs.com.tw/201412/20141226234259427.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/benyang0612@tvbs.com.tw/201412/20141226234254211.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/benyang0612@tvbs.com.tw/201412/20141226234301822.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="//www.youtube.com/embed/eHG_skC4RlQ" width="640"></iframe> </body> </html>
〈快訊〉「麥君」毒豆干流進北市！ 下游廠商退貨31kg
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/ian5301@tvbs.com.tw/201501/20150102002035167.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 麥君食品的黑胡椒豆干，以及大溪豆干，疑似受到辰昇食品公司交叉汙染，被驗出二甲基黃，已經全部下架。台北市政府衛生局，也到下游的「裕之盛」，及「拓全盈企業」稽查，廠商都已經把產品全退回麥君食品公司，一共退回31.46公斤。 </body> </html>