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次氯酸鈉
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食品添加物過量引發過敏！營養師曝「這些人」超商便當別常吃
網傳「超商便當防腐劑含量等同20包泡麵」，一名自稱超商食品供應商前員工爆料，超商便當的防腐劑含量與20包泡麵相當，便當青菜泡過2次漂白劑，超商鮮食會添加2種以上化學物質。這是真的嗎？
諾羅爆發腹瀉門診創新高 醫：酒精也無用、最近少吃「這食物」
近日諾羅病毒爆發，疾管署示警GII.17型病毒株捲土重來，春節腹瀉就診人數更創下5年新高！胸腔暨重症專科醫師黃軒提醒，諾羅病毒的臨床特徵為水瀉（每天4到8次水樣便）、噴射狀嘔吐、低度發燒等症狀，民眾最近務必少吃生的海鮮、貝類，且酒精性乾洗手對諾羅病毒無效，應使用含次氯酸鈉（漂白水）的環境消毒劑。根據監測結果顯示，近期諾羅病毒的群聚感染多發生於餐飲場所、長照機構、家庭聚餐，以及食用未徹底加熱的海鮮，因此黃軒建議，最近生的海鮮、貝類少吃為妙。至於臨床症狀的部分，經典症狀包括水瀉（每天4到8次水樣便）、噴射狀嘔吐（兒童尤為明顯）、低度發燒（37.5至38.5度）、腹部絞痛伴隨肌肉痠痛等。黃軒特別示警，小於5歲的孩童可能因嘔吐導致代謝性酸中毒，老年人的脫水風險也較高，需要監測尿量與電解質平衡，這2種族群都是重症高風險族群。黃軒給出預防諾羅病毒的3大重點，分別為個人衛生、飲食安全及環境消毒。在個人衛生方面，如廁後、進食前應使用「抗菌肥皂搓洗20秒」，重點清潔「指縫與甲溝」，且「酒精性乾洗手對諾羅病毒無效」！應優先選擇含次氯酸鈉（漂白水）的環境消毒劑。飲食安全部分，貝類水產需以85°C以上加熱90秒方可滅活病毒，生熟食砧板應分離以避免交叉污染，腹瀉期間也禁止為他人備餐（症狀消退後仍需持續48小時）。環境消毒則是嘔吐物處理應穿戴手套與口罩，先以5,000ppm漂白水覆蓋30分鐘再清除，門把、電梯按鍵等常觸碰表面，每日以1,000ppm漂白水擦拭。黃軒強調，由於諾羅病毒為RNA病毒，使用抗生素無效，可能加劇腸道菌群失衡，醫療處置上主要採用補充水分、電解質的療法。若患者出現持續嘔吐超過12小時、血便或意識改變的危險徵兆，務必立即就醫。
6旬婦用漂白水洗廁所「肺白一大片」 急裝葉克膜搶回一命
隨著年關將近，許多家庭都會展開大掃除，不少人在打掃浴室或廁所時會使用漂白水，近期有名婦人使用漂白水清洗廁所，但她未稀釋加上又待在密密空間長達１小時，最後竟導致肺水腫送醫，不只進了加護病房，更出動葉克膜才救回一命；對此，有醫師就呼籲民眾在打掃時一定要保持通風，切勿混用清潔劑，以免製造出毒氣。
媽隨身帶漂白水消毒！1歲孩仍染腸病毒 「這步驟」全錯了
腸病毒疫情仍處於高峰，據疾管署監測資料顯示， 11月3日至11月9日門急診就診計20,913人次，較前一週上升4.7%，疫情呈上升趨勢且處高原期。日前兒科醫師王韋力就稱，一名母親相當謹慎，平常皆會以漂白水消毒孩子身邊的物品，也減少孩子與人群的過多接觸，然而孩子仍確診腸病毒。孰料，王韋力一問之下，才發現她「消毒1步驟」完全做錯。
超商便當含「20包泡麵防腐劑」？專家闢謠：添加物與保存無關
近期一名自稱超商食品供應商前員工於社群平台爆料「超商便當含有大量防腐劑和漂白劑」，且一個超商便當的防腐劑含量等同20包泡麵。事實查核中心闢謠稱該資訊並不正確，專家也指出，依現行規範，超商便當、御飯糰等鮮食甚至泡麵，都不得添加防腐劑，且添加在鮮食的主要用途與保存並沒有直接的關聯，該傳言是誇大、不正確的說法。社群近期有名自稱食品供應商員工流傳「超商便當的防腐劑等同20包泡麵」且青菜泡過兩次漂白劑等消息，根據事實查核中心稱該消息曾多次流傳，為謠言。中興大學食品安全研究所助理教授林哲安指出，台灣食品使用防腐劑採正面表列，僅特定的食品可以添加，包括超商便當米飯主食、御飯糰等鮮食不可添加防腐劑，連泡麵也不會有。他進一步解釋，超商鮮食在加工過程中無法達到完全無菌，因此效期只有2到3天。更多新聞：針對蔬果清洗，財團法人台灣優良農產品發展協會副執行長楊聰賢表示，過去部分業者會使用次氯酸鈉來清洗蔬果，不過排到環境中會有產生三氯甲烷的疑慮，因此目前大多業者改採用電解食鹽水，或含二氧化氯之複合清洗消毒劑進行清洗，濃度較低且清洗效果佳。台北榮民總醫院職業醫學及臨床毒物部特聘教授兼部主任楊振昌也指出，截切蔬果主要使用二氧化氯（ClO2）清洗，再以清水洗淨，不會用漂白水。楊振昌針對超商鮮食說明，主要的保存方式是依靠製造過程中的充分殺菌，及運送、保存過程中維持適當的溫度。為了改善食品的口感與味道等，部分鮮食有可能添加符合規範的品質改良劑，不過通常添加在鮮食的主要用途與保存並沒有直接的關聯。更多新聞：郵政醫院營養師黃淑惠則指出，超商鮮食的上架時間至少會有24小時，為了避免食物腐壞，就會使用合法的食品添加物，像是御飯糰的米飯就會被允許添加非防腐劑類的抑菌劑。不過她建議，有些人恐對於食品添加物較敏感，若吃過量恐有鼻炎、眼睛癢等症狀，尤其肝、腎臟等慢性病患者更應少碰。
災後照曝光！仁武灣內里驚見「垃圾長城」 居民急善後家園
凱米颱風連日影響台灣，中南部也因大雨淹水災情慘重，在高雄仁武區出現了一座「垃圾長城」，有民眾PO出水災過後整理家園的景象，只見在街邊堆滿了因為泡水沒辦法使用的家具，高雄市環保局指出，颱風過後三日內，環保局已經動員2100多人次，車輛機具1351輛次，清運垃圾達2880公噸，只希望能夠加快腳步恢復市容。
一週14萬人爆吐狂拉！諾羅病毒「酒精殺不死」 日常5招防感染
近期發生多起疑似食物中毒案，上周國內就有近14萬人次因腹瀉就醫，其中多起腹瀉群聚均驗出諾羅病毒。專家指出，諾羅病毒飛沬就能傳染，而且酒精殺不死，感染諾羅病毒有什麼症狀？如何預防？怎樣清消環境與衣物？「健康2.0」整理如下。諾羅病毒的潛伏期與症狀台北市立聯合醫院中興院區內科主治醫師姜冠宇表示，感染諾羅病毒的潛伏期為24～48小時，症狀包括腹痛、噁心嘔吐、水樣腹瀉及發燒，病程約2～3天，但需注意的是，被感染的人在出現症狀到恢復後至少3天內，都具有傳染性，有些患者甚至在康復後2星期，糞便中都還有病毒而具有傳染力，因此推測是有員工腸胃炎還抱病上班，在廚房傳播病毒。諾羅病毒怎麼傳染？
初瓦、嚮辣多人狂瀉！驗出諾羅病毒 它酒精殺不死QA一次看
王品集團日前爆出食物中毒案，旗下韓式料理「初瓦」以及和牛麻辣鍋「嚮辣」兩家店，至今已通報82人身體不適，初步檢驗結果為諾羅病毒，還有個案仍調查中。而諾羅病毒傳染力強，往往家中一人確診，其他人也會接連被傳染。《TVBS新聞網》也幫大家整理諾羅病毒常見QA。
過年大掃除「1神物」比小蘇打有效！寶媽親吐：對症下藥
在春節期間，大家都會進行大掃除，為新的一年做好準備。小蘇打粉和過碳酸鈉是常見的除污垢工具，但其使用上仍有需要注意的地方。有部落客就透露，過碳酸鈉清潔效果比小蘇打強、而且還可以除霉菌。
清潔劑混用恐爆炸、中毒！NG組合一圖看懂 遵守「3原則」才安全
大掃除注意！為迎接農曆新年，家家戶戶無不加緊清理居家環境除舊布新，許多民眾會使用清潔劑對付陳年汙垢，但市面上清潔劑琳瑯滿目且配方不同，使用時如有不慎可能危害健康，台北市環保局提醒民眾務必遵守「通風」「隔絕」「一次一種」3大使用原則，安全輕鬆地整理居家環境。北市環保局表示，新聞上時有民眾因誤混用清潔劑導致嗆傷，甚至致命的案例，如：漂白水主要成分為次氯酸鈉，若與含鹽酸成分的清潔劑混合使用，則會產生有毒的氯氣；鹽酸與疏通劑（主要成分為氨水）一起使用，也可能產生有毒和腐蝕性氣體，危害身體健康。
小蘇打粉多用途！烘焙、清潔都可以 切記「2物品」是禁忌
小蘇打粉能洗蔬果嗎？有哪些用途和禁忌？近年來，小蘇打粉成為清潔熱門選擇，不僅因為它的多功能性，更因為它天然環保。許多人認為小蘇打粉清潔蔬果能減少農藥殘留，專家直接解答了，分享小蘇打粉4妙用，還能提升清潔效果。小蘇打粉用途有4種家事達人豆豆媽咪分享小蘇打粉用途有4種：1.研磨去除表面髒污：小蘇打是種顆粒細緻結晶構造的柔軟分子，只要稍微打濕，尖銳角角會被「 修圓」，可以溫和的研磨，去除物體表面髒污。2.烘焙食用：小蘇打加熱或是與酸性物質產生反應時，會產生二氧化碳氣泡，所以可以用來烘焙上使用。3.小蘇打+酸性物質清潔死角：豆豆媽咪提到，可利用小蘇打+酸性物質產生的二氧化碳氣泡，深入分解不容易清潔到的死角，達到不錯的清潔效果，不過，也另外提醒小蘇打加酸性物質會產生中和反應，清潔效果不會有單用小蘇打或是單用醋或檸檬酸的效果好，可以斟酌使用。4.除臭：多數異味是屬於弱酸性物質，小蘇打可藉由抑制及中和空氣中的異味來達到真正除臭作用。小蘇打粉能清洗蔬果嗎？豆豆媽咪幫大家解答，農業部曾出來澄清過，事實上農藥的種類繁多，如果使用食鹽、醋、小蘇打粉清洗蔬果，反而會加強農藥的吸附性，所以建議只需要以流動清水搭配軟毛刷洗蔬果，就可減少蔬果上的殘留農藥。小蘇打粉是天然的嗎？小蘇打就像食鹽一樣都是一種天然產物，它是從天然鹼原礦經過一系列精煉步驟後才得到的，化學名是「碳酸氫鈉」，化學式是NaHCO3。它是一種存在於自然界的天然物質，呈弱鹼性，使用後可以隨水排放於自然環境中，不會污染環境。小蘇打粉禁忌豆豆媽咪指出，小蘇打不能用在鋁製品與榻榻米上。1.鋁製品：其原因是鋁製品用小蘇打清洗後，會使表面變黑、變暗。2.榻榻米：榻榻米接觸小蘇打粉後，會讓表面布料發黃，加速老化。小蘇打粉如何更有效清潔？小蘇打與酸性物質（如：醋、檸檬酸等）酸鹼中和後，會降低清潔力，所以建議分開使用效果比較好，除非想要用泡沫來深入清潔不到的死角，才用酸鹼中和產生的二氧化碳泡沫來清潔。小蘇打粉可以除霉?豆豆媽咪指出，小蘇打因為是弱鹼性，鹼性的清潔劑最主要的功用是去油，對油脂的清潔效果比較明顯，所以一般建議是用來清潔油污。而除霉的原理最主要是透過分解黴菌中的蛋白質，達到除霉的效果，這通常需要有含次氯酸鈉成分的清潔劑（如：漂白水），或是像過碳酸鈉是透過氧化還原反應來除垢（氧化反應也能破壞黴菌的蛋白質）。小蘇打之所以讓人有可以除霉的誤解，最主要的原因可能是那種霉斑還不深，表層的霉斑其實用一般清潔劑（洗碗精、洗面乳、洗手乳）都可以去除，但如果是比較深層的霉斑，其實是沒有效果的。◎ 諮詢專家／豆豆媽咪原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載】
岡山藏壽司杯子藏白粉店家清潔態度消極 客人批：再噁一點沒關係
連鎖壽司店又出食安問題！昨（23）日有民眾在社群論壇Dcard上發文，標題為「真舒服～在藏壽司喝到漂白水」，內文表示他在高雄岡山藏壽司入座時，發現一旁用來沖泡茶粉的杯子上，竟佈滿了白粉，原PO表示，像店內員工反映時，竟只打算只拿走一個杯子，經原PO提醒才將剩下的整疊杯子拿走，隨後該店經理出來道歉的態度也讓原PO認為事情好像一副無所謂，讓他發文怒批：「再噁心一點沒有關係」。
濱海公路化學槽車翻覆 駕駛一度受困車內
新北市貢寮區台２線濱海公路，上午發生一起化學槽車翻覆的意外，駕駛受困車內，消防人員破壞車體後才順利將駕駛救出，送醫時沒有生命跡象，而載運的則是次氯酸鈉俗稱漂白水的液體，目前實施單線管制雙向通行中。
雙黃線超車又彎道 消毒水槽車驚險側翻打滾
新北貢寮，一輛載著消毒水的槽車，雙黃線超車，車速過快，彎道翻車，整輛車側翻一圈揚起大量煙塵，駕駛受困在車內，消防隊員破壞車體救人，最後仍傷重不治。
滿地漂白水！化學槽車濱海公路失控衝破護欄 駕駛遭夾死亡
台二線濱海公路今（12）日上午發生嚴重車禍！一輛載有次氯酸鈉（漂白水）的化學槽車，行經上述地點貢寮段時，因不明原因突然失控，整輛車衝破護欄撞進邊坡草叢，車殼嚴重變形，導致駕駛遭夾，當場失去呼吸心跳。警消獲報到場後，緊急將受困駕駛救出送醫，但經搶救仍宣告不治。
有片／濱海公路化學槽車翻覆釀1死！駕駛違規跨雙黃線影像曝
台二線濱海公路今（12）日上午發生死亡車禍！楊姓男子當時開著載滿次氯酸鈉（漂白水）的化學槽車，行經上述地點貢寮段時，疑似為超車違規跨越雙黃線釀禍，如今後車行車紀錄器影像也跟著曝光。畫面拍下，化學槽車超車後剛好行經過彎處，速度過快重心不穩，導致整輛車衝破護欄撞進邊坡草叢，楊姓男子也被夾傷受困，當場失去呼吸心跳，經送醫後仍宣告不治。