近期發生多起疑似食物中毒案，上周國內就有近14萬人次因腹瀉就醫，其中多起腹瀉群聚均驗出諾羅病毒。專家指出，諾羅病毒飛沬就能傳染，而且酒精殺不死，感染諾羅病毒有什麼症狀？如何預防？怎樣清消環境與衣物？「健康2.0」整理如下。
諾羅病毒的潛伏期與症狀
台北市立聯合醫院中興院區內科主治醫師姜冠宇表示，感染諾羅病毒的潛伏期為24～48小時，症狀包括腹痛、噁心嘔吐、水樣腹瀉及發燒，病程約2～3天，但需注意的是，被感染的人在出現症狀到恢復後至少3天內，都具有傳染性，有些患者甚至在康復後2星期，糞便中都還有病毒而具有傳染力，因此推測是有員工腸胃炎還抱病上班，在廚房傳播病毒。
諾羅病毒怎麼傳染？
諾羅病毒的傳染途徑為「糞口接觸」，若吃進被病毒汙染的食物飲水、雙手摸過被帶有病毒的患者排泄物或嘔吐物汙染的物體，再接觸自己的口、鼻或眼睛黏膜等都有機會感染。諾羅病毒的傳染力極強，只要極少的病毒量（100隻左右）就會致病，所以若病患的嘔吐物形成飛沫，密切接觸者吸入也可能遭受感染，往往「一人得病，全家遭殃」。
如何預防諾羅病毒？
其實手部衛生是最重要的，不論飯前和便後、為嬰幼兒或老年人更換尿布或處理排泄物之後、準備餐點之前都應洗手。須注意的是，因為酒精和乾式洗手液對諾羅病毒無效，所以一定要用肥皂將手清洗乾淨才能消滅病毒。
蔬果須充分沖洗、徹底煮熟，避免生飲生食，尤其是貝類食物；被汙染或懷疑被汙染的食品必須被丟棄；食品從業人員若感染諾羅病毒，應於症狀解除至少48小時後，始得從事與食品接觸之工作，以預防把疾病傳染給其他人。
居家環境怎樣消毒？
酒精性消毒劑對引起腸胃炎的病毒殺滅效果不佳，須使用較高濃度的稀釋漂白水。配製漂白水前應穿戴手套、口罩及防水圍裙，稀釋的漂白水應當天配製並標示日期名稱，未使用的部分在24小時後應丟棄。
【環境消毒】建議使用1000ppm漂白水，配製方法為：市售含次氯酸鈉的漂白水20 c.c.，加入1公升清水中。
【清理嘔吐物及排泄物】建議使用5000ppm漂白水，配製方法為：100c.c.漂白水加入1公升清水中。
針對諾羅病毒導致的急性腸胃炎，目前無特效藥，也沒有預防疫苗可用，最好的也是唯一的治療方法就是支持性療法。除了多休息外，要注意營養及水分、電解質的補充避免脫水，絕大多數的人可自行痊癒，8成以上病患不用住院，若嘔吐或腹瀉厲害時，可適當給予止吐劑及收斂糞便型緩瀉劑做症狀治療。
感染諾羅病毒後會終生免疫嗎？
感染過諾羅病毒的人並不會有終生免疫，也就是說單一次的感染並無法對所有型別之諾羅病毒產生完全保護力，未來仍有可能感染不同型別的諾羅病毒。
◎ 資料來源．諮詢專家／食藥署．疾管署「諾羅病毒Q&A」．姜冠宇醫師
原文請見：諾羅病毒害人狂拉！酒精殺不死 諾羅病毒如何預防？怎樣清消環境？
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