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樂沐法式餐廳
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春節出國早到機場不無聊！17間「桃機必吃」清單 先衝必比登名店
對於機場食物，許多人的刻板印象仍停留在「又貴又難吃」，隨著眾多知名品牌進駐，桃園機場早已煥然一新。在異國時，最讓人想念的往往是家鄉味，《TVBS新聞網》盤點17家桃機一航、二航的必吃推薦，不妨在登機前，把握最後機會，盡情品嚐台灣地道美味與精緻異國料理。
曾入選米其林指南！名廚陳嵐舒餐廳「小樂沐」無預警熄燈
「小樂沐」法式餐廳由知名主廚陳嵐舒於2020年在台中創立，主打輕鬆悠閒的法餐體驗。不過近日餐廳於FB公告，已於9月結束營業，強調停業非因財務問題，並澄清未曾拖欠任何貨款，對於外界不實謠言將依法追訴。目前「小樂沐」所屬公司及旗下品牌皆持續正常運作，未受影響。
500盤2025完整名單｜冠軍猛奪14盤 得獎餐廳一次看
2025 500盤榜單公布！其中台北晶華軒Silks House以14盤奪下冠軍，紅棉 Red Cotton則以11盤居次，第三名7盤有三間餐廳入選，第五屆500盤完整名單一次看。
全台首份甜點指南！500甜完整名單出爐 這家巧克力16票奪冠
首屆500甜完整名單在今（15日）揭曉，全台356間甜點入選，由「Yu Chocolatier畬室法式巧克力甜點創作」一舉獲得16個甜拔得頭籌；「栗林裏Li lin li」獲得12個甜肯定居次。法式甜點外帶店「Quelques Pâtisseries某某甜點」、義式冰淇淋店「Double V」、盤式甜點「HUGH dessert dining」與「Le Ruban Pâtisserie法朋烘焙甜點坊」，各獲得8個甜並列第三，⟪TVBS新聞網⟫帶您一次看完整名單。以單一品項得甜數來看，「Yu Chocolatier畬室法式巧克力甜點創作」的「若水─Lagavulin16年泥煤威士忌巧克力蛋糕」，榮獲陳耀訓、黃以倫、平塚牧人、詹朴與柯亞5位評審一致推薦，一口氣奪得5個甜；「COFE喫茶咖啡」則以「【COTE原茶Bar】喫的台灣茶」，拿下來自評審葉怡蘭、黃詩文、林瓊書、陳穎、馮忠恬5位評審手中的甜，與前者並列第一。
台中美食星光閃耀 9家餐廳成功摘11顆星 66家料理入榜米其林美食
紅色美食聖經《2024米其林指南》於8/27日公布台灣星級餐廳及入選名單，台中星光閃耀，「JL Studio」持續米其林三星肯定的氣勢，今年「L'Atelier par Yao」、「MINIMAL」、「元紀」成功首度摘星，「卉寓」陳莛諭主廚獲得「米其林年輕主廚大獎」、「元紀」曾雅惠侍酒師獲得「米其林指南侍酒師大獎」殊榮。計有9家餐廳得到星級肯定，共摘下11顆星，另有30家入選餐廳，包含上週公布必比登推介27家餐廳，今年台中總計66間餐廳入榜米其林指南，在這充滿人情味的都市，吸引了主廚與餐廳經營團隊的進駐，不斷為這座宜居城市注入新的美食活力，讓台中美食之都在國際舞台上持續展現光芒。
香港尬泰國！五星飯店客座主廚拼美食
想吃米其林美食不用出國，在台灣號稱超五星級的飯店業者近來邀請有「香港富豪食堂」之稱的福臨門主廚來台客座，另外一家開幕還不滿1年的五星飯店找來2016「亞洲50最佳餐廳」第19名的主廚來台，給台灣饕客一場美食饗宴。
亞洲最佳101餐廳 鼎泰豐第6、樂沐43名
台灣美食再度躍上國際！美國美食網站「每日一餐」公布今年亞洲最佳101家餐廳排名，台灣今年囊括6家餐廳，其中鼎泰豐名列第6，是前10名中唯一的一家中餐廳！不過很多人可能還記得，鼎泰豐去年在這個評比中奪得冠軍，今年成績怎麼會退步了？鼎泰豐說，不知道美食部落客怎麼評選，會繼續努力。但外界也推測，前5名有3家餐廳都在日本東京，台灣從去年底開始陷入食安風暴，可能整個大環境也影響了部落客來台吃美食意願！</p>
「亞洲50最佳餐廳」出爐 台灣唯一上榜的是...
<html> <head></head> <body> （網路新聞中心／沈俐萱） <br /> <br /> 由Diners Club與S pellegrino評選的「2015亞洲最佳50餐廳」排行榜在昨(9日)天晚上出爐，位在台中的法式餐廳「Le Mout樂沐」也上榜，排名26，雖比去年24名次下降一些，但已是台灣唯一1家上榜的餐廳。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/christy920@tvbs.com.tw/201503/20150310124643763.jpg" width="640px" /> <br /> ▲▼由Diners Club與S pellegrino評選的「2015亞洲最佳50餐廳」排行榜在昨(9日)天晚上出爐，台中的法式餐廳「Le Mout樂沐」排名26，雖比去年24名次下降一些，但已是台灣唯一1家上榜的餐廳。 <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/christy920@tvbs.com.tw/201503/20150310124651374.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 而台中這家「Le Mout樂沐」餐廳除了在台灣非常有名氣外，近年也在國際上發光發熱，曾在《The Miele Guide》（頂級亞洲美食評鑑指南年刊）被評鑑為「全台」最佳法式餐廳，主廚陳嵐舒在去年也曾獲為亞洲最佳女主廚，顯示「Le Mout樂沐」餐廳實力堅強。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/christy920@tvbs.com.tw/201503/20150310124657626.jpg" width="640px" /> <br /> ▲台中「Le Mout樂沐」餐廳主廚陳嵐舒，去年獲選為2014年亞洲最佳女主廚(Veuve Clicquot Asia’s Best Female Chef 2014)，是台灣首位榮獲「亞洲50最佳餐廳」系列獎項的廚師。 <br /> <br /> 除了台中「Le Mout樂沐」餐廳外，中國有6家餐廳上榜、香港9家、澳門1家、新加坡10家、日本8家、泰國5家、韓國3家、印度3家、斯里蘭卡2家、菲律賓1家及柬埔寨1家，其中新加坡、香港有多家上榜，可見其餐廳美食水準。 <br /> <br /> 「2015亞洲最佳50餐廳」前10名分別為曼谷的「GAGGAN」、日本東京的「Narisawa」、上海的 「Ultraviolet by Paul Pairet,」、東京的「 Nihonryori RyuGin」、新加坡的「Restaurant Andre」、香港的「Amber」、曼谷的「Nahm」、香港的「8 1/2 Otto e Mezzo Bombana」，新加坡的「Waku Ghin」以及首爾的「Jungsik」。 <br /> <br /> ◎圖片來源： <a href="https://www.facebook.com/lemout.fans.club/timeline" target="_blank">樂沐法式餐廳 Le Moût Restaurant臉書粉絲團</a> </body> </html>
芥菜搭乳鴿！台食材入法國菜 樂沐奪獎
有飲食界奧斯卡之稱的亞洲五十最佳餐廳，24日在新加坡頒獎，台中的樂沐餐廳名列第24，主廚陳嵐舒獲頒亞洲最佳女廚，對於獲獎，陳嵐舒很開心，代表自己擅長以台灣本土食材，注入法國菜當中的料理手法，已經在世界被看見。</p>
不用出國！ 法國藍帶廚藝學校設點台灣
餐飲界的最高殿堂，就屬法國藍帶餐飲學校，過去像是美女主廚Joanna、樂沐陳嵐舒，都是頂著法國藍帶畢業光環回台開店。的確，不只在餐飲界具有指標性，對消費者來說，法國藍帶就是一種無形加冕，會讓消費者更願意上門。過去，想學，分校除了法國、倫敦、澳洲，亞洲就是日本、新加坡和南韓，但出國光學費和生活費加起來，1年時間至少花費250萬。現在不用出國，有高職和大學和法國藍帶餐飲學校簽約合作，在台灣花30萬學費，就可以上到法國藍帶廚藝課程。</p>
台大外文轉行 陳嵐舒6年贏亞洲女廚神
短短經營法式料理5年的陳嵐舒，不僅為台灣第一次抱回亞洲最佳女主廚，她的餐廳也被票選亞洲最佳餐廳，她說到為什麼會比別人更加努力，反而是台大外文系的學歷，讓她比高中就進入專業領域的人，起步就晚了6年，她說因為對法式料理追求完美的堅持，正是真的台大精神。</p>
太陽餅、樂沐漲 赤鬼：6月底前不漲
馬總統雖然讓電價緩漲，但不少店家還是擋不住原物料漲價壓力，紛紛調整價錢，台中名產太陽餅魏清海，每塊餅悄悄漲了3元，而太陽堂和太陽堂老舖，則是怕喊漲客人不上門，目前都在苦撐；另外知名法式餐廳樂沐，在4月中旬，每客套餐則是漲了3到4百元，不過，去年年終最高領90個月的赤鬼牛排，不想影響業績，目前沒有漲價打算。</p>
台北米其林晚宴一票近1萬8千元 官網賣光
台北米其林指南將在3月14日發表「摘星餐廳」，當天也將舉辦晚宴，邀請台灣名廚和亞洲米其林餐廳主廚們獻藝，晚宴採售票入場，票價將近1萬8千元但全數售光了，特別的是5道料理中，還會請台中樂沐主廚利用法式料理手法，重新製作台灣小吃「胡椒餅」。
快訊／台中樂沐餐廳驚傳年底停業 業界嘩然
台中知名樂沐法式餐廳驚傳歇業消息，無預警宣布在今年12月底結束營業，而且其中的美女主廚陳嵐舒，也有亞洲女廚神之稱，日前才受邀出席製作3月14日米其林指南晚宴的一到菜色，當時陳嵐舒人在國外，現在卻突然傳出這消息，讓業界以及老顧客很驚訝。
陳嵐舒臉書貼文 樂沐年底結束營業
曾榮獲亞洲50最佳餐廳的樂沐法式餐廳主廚陳嵐舒，今天突然在臉書貼文指出，樂沐會在今年12月底結束營業。很幸運有家人及核心團隊的支持，幫助她下定決心。
【樂沐熄燈】喧嘩的時代 孤僻的主廚
【鏡週刊報導】 米其林前夕，各路人馬風風火火，正當以為台灣的高端餐飲也許迎來了希望，台中知名法式餐廳「樂沐」卻突然宣布將於年底歇業。高級餐廳歇業，在台灣並不是新鮮事，大家未必很有感，頂多感嘆一下曲高和寡，台灣容不下這樣的餐廳云云，但這次的聲明，卻像是一記重拳，樂沐主廚陳嵐舒於聲明中，直指現在餐飲圈更核心的現象：主廚們得花更多時間走出廚房，才能搏得關注，而她，並不想玩這場遊戲。