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椪皮麵

結果共 30 筆

全台10大蛋黃酥排行出爐！陳耀訓僅排第3　冠軍竟是它

充滿熱量的蛋黃酥之亂？

2025/09/12｜食尚

過年送禮必看！盤點台北十家必買老字號名店　鳳梨酥霸主衝第一

農曆新年將至，北漂的青年們是不是都準備回鄉過年，不過卻不知道該帶什麼伴手禮回家？身為擁有豐富文化歷史的台北，有多家老字號的伴手禮名店，從傳統糕點到古早味鹹食，或是連木村拓哉都愛的鳳梨酥，每一家都有著超過十幾年以上的歷史，《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析軟體，盤點十家台北排隊名店，每一樣伴手禮都是人氣與品質保證，絕對能同時滿足長輩們與小朋友的喜好。

2025/01/22｜生活

芋頭控必訪！桃園平價「芋泥甜點」50元起爽吃　千層酥也要嗑

桃園芋泥甜點推薦！食尚小編發現這家在地人相當好評的平價烘焙坊「白楊樹糕點小舖」，以價格親民、用料實在、種類豐富的芋泥甜點廣受喜愛，更號稱是「芋泥控的天堂」！想知道有哪些不可錯過的必吃強項？趕緊跟著小編來看看～

2025/01/01｜食尚

年年中秋都在胖？月餅熱量真相曝光　這款790卡超驚人

中秋節的月餅是傳統佳品，但其高熱量和升糖指數，使其成為心血管疾病的潛在威脅。振興醫院營養師陳韻婷指出，月餅的熱量和脂肪含量都很高，尤其是雙黃廣式月餅，每顆含有高達790卡路里和近40克的脂肪，居所有月餅之最。其次是滷肉咖哩椪，熱量為421卡路里，脂肪25克。台式月餅熱量為377卡路里，排名第三。其他月餅如綠豆椪、五仁月餅、蛋黃酥和鳳梨酥，熱量逐漸減少，其中以170卡路里的冰皮月餅為最低。陳韻婷指出，月餅具有高熱量和高升糖指數（GI），這會引起血糖大幅波動，增加心血管疾病的風險。月餅中含有大量的澱粉，像是麵粉和五穀雜糧餡料，這些也會計入總糖攝取量。對於糖尿病患者來說，食用月餅需特別小心，以免影響血糖控制。除了糖分，月餅還含有大量的油脂。烘烤過程中常用的奶油和烤酥油等原料，都是高飽和脂肪的來源，這可能導致低密度膽固醇（LDL）異常，增加動脈硬化和心肌梗塞的風險。選購月餅時，應仔細查看營養標示，尤其要注意精製糖和飽和脂肪的含量。根據每日2000卡路里的參考攝取量，每天精製糖的攝取量應低於50克，飽和脂肪應不超過15克。針對高膽固醇的人群，陳韻婷建議應少吃蛋黃或滷肉口味的月餅，選擇飽和脂肪較少的冰皮月餅或五仁月餅更為適合。此外，她還建議，在享用月餅時，應將其切成小塊與親朋好友分享，避免一次性攝取過多熱量。如果已經吃了月餅，可以通過減少正餐主食的攝取量來平衡熱量攝入，並選擇蒸、煮、燙、烤等較健康的烹調方式來減少油脂攝取。

2024/09/14｜生活

板橋這間蛋黃酥金箔整片貼　1顆486元「比陳耀訓貴近4倍」

中秋節快要到了，業者推出各式各樣中秋禮盒搶攻商機，位於新北市板橋區的甜點名店「Sweet Chen」今年推出4款蛋黃酥禮盒，分別是傳統款、經典款、聯名款和隱藏版，售價從1880元到4380元不等。其中最貴的金箔隱藏版禮盒內含9顆蛋黃酥，每顆都以手工貼上整片食用金箔，售價4380元，等於單顆要價486元，比知名品牌陳耀訓的98元貴上近4倍之多。

2024/08/23｜生活

中秋限定!福容月餅含茶香五種美味團圓共享祥和蔬食聯名慶祝烘焙推出蛋奶素月餅

今年中秋月餅市場百家爭鳴，福容大飯店推出廣式經典「福容月餅禮盒」，五種精選口味，既保留經典，又展現創新風味。禮盒內含御選蓮蓉蛋黃、極品棗泥核桃、典藏滷肉豆沙、馥郁清甜香柚以及秘製炭焙烏龍，每樣皆為飯店主廚精心監製，口感飽滿，層次豐富。每盒售價新台幣＄1,380元，即日起至9/17限量販售。享福卡會員可享最高88折優惠，大量購買的企業客戶另有優惠選項。

2024/08/08｜生活

飄香嘉義40年！古早味「椪皮麵」只有這裡有　香Q彈牙一吃上癮

什麼是「椪皮麵」？所謂的「椪皮」指的就是炸豬皮，是傳承自老一代的作法，將豬皮切成小塊油炸，遇上高湯或滷汁會變成香Q彈牙的口感，是嘉義民雄特有的美食。哪裡吃得到傳統口味的椪皮麵呢？這家「民雄椪皮麵」，在地飄香超過40年，是人氣很高的銅板美食！民雄必吃特色「椪皮麵」嘉義一日遊想找個沒吃過的在地美食，因為每次來嘉義都吃民雄鵝肉也是會膩，後來就找到這間民雄車站附近的「民雄椪皮麵」，走路只要６分鐘，地點位在嘉義縣民雄鄉民權路２之13號，因為在早市附近，要留意車位不太好找。菜單販售椪皮麵、米粉、燙豆芽菜、貢丸、滷蛋，賣的品項不多，用餐人潮卻很多，看老闆煮麵的手從沒停過～

2024/06/22｜食尚

「冰淇淋月餅」意外很健康！選對時間爽吃中秋雙寶　減重不怕胖

中秋即將到來，月餅跟柚子也逐漸填滿家中的冰箱。醫師指出，柚子雖然是低升糖的水果，但熱量也很可觀，而月餅的種類複雜，大都含大量的精緻澱粉、油脂、糖，屬於高脂、高糖的食物，而中秋的明星產品「冰淇淋月餅」，竟比起傳統月餅更健康。

2023/09/25｜生活

綠豆椪PK！鋼鐵龍頭「單顆43元」、百年老店口味多　估售60萬顆起

中秋節快到了，各家台式餅店的「綠豆椪」各有千秋！南部鋼鐵龍頭只對員工販售，單顆綠豆椪43元，高雄百年餅店則有三種口味，預估今年都可售出60萬顆以上！另外在彰化的蛋黃酥名店，則是在中秋前兩周推出限定的「綠豆椪」，有4種口味，訂單一樣爆滿，可見綠豆椪受歡迎程度。

2023/09/19｜生活

2糕餅名店齊漲　小潘、不二糕餅宣布2/2漲價

原物料成本持續攀升，台中蛋黃酥名店喊漲，明天(2日)開始，調整售價，包含蛋黃酥、檸月酥、以及茶鳳凰，漲幅落在14%到16%，組合價也貴了40到80元。知名的小潘糕餅店也宣布，部分麵包及蛋糕要漲5到10元，像是起酥乳酪從180元漲到190元，蜂蜜蛋糕也有10元漲幅！

2023/02/01｜生活

凍未條！　小潘「波士頓捲」貴10元、「綠豆椪」漲5元

原物料成本持續攀升，小潘糕餅店宣布，部分麵包及蛋糕要漲5至10元，像是起酥乳酪從180元漲到190元，蜂蜜蛋糕也有10元漲幅；而弘爺漢堡的部分門市也宣布，全面漲價。最貴的奔牛堡漲10元、一個就要105元，另外蛋餅也貴5元。

2023/02/01｜生活

全銅板價！爆漿芋頭餅、彩色白糖粿　「最台下午茶」一次看

愛吃炸物的有福了！北中南11間「最台炸物系」下午茶，而且每間都是銅板價！會無限回購的60年手工白糖粿、只要15元的古早味甜甜圈、1顆只要1元的QQ球、會爆漿的流沙芋泥餅通通好邪惡，炸物控趕緊收口袋衝一波了～01. 台北／素食地瓜球 2倍大地瓜球「素食地瓜球」位於公館羅斯福路4段的巷子裡，生意非常好。地瓜球大小是一般的2倍大，一顆顆剛起鍋的金黃色地瓜球超誘人，拿到手熱騰騰的，還散發著淡淡的香氣，體積大到1根竹籤只能插2顆。地瓜球口感外酥脆內軟Q，吃起來不油，也沒有惱人的油耗味，且放涼後也不會像洩氣的皮球一樣塌陷，就分量和地瓜球大小而言，相當划算，嘴饞的時候非常適合來上1份。

2022/10/13｜食尚