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拉麵弘
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快傳給老闆看！十大夢幻員旅國家曝 冠軍不負眾望是「它」
辛苦工作一整年，最期待的福利莫過於一趟能徹底放鬆、吃好住好的員工旅遊！隨著海外旅遊熱度持續居高不下，越來越多企業選擇將員工旅遊地點拉到國外，從近距離的日韓東南亞，到高規格的紐澳與歐洲行程都各有擁護者。
吃韓料免出國！金豬食堂入榜前十 冠軍這家你超熟
韓國餐飲品牌近年持續進軍台灣，像是韓劇帶紅的炸雞配啤酒、首爾熱門烤肉、咖啡甜點與特色湯鍋，台灣街頭陸續出現熟悉的韓國招牌。如今想吃韓式料理，不必特別飛一趟首爾，在台灣也能品嘗不同風格的韓國人氣美食。
台味「刈包、鹹酥雞」征服巴西胃 聖保羅台裔餐廳 米其林連年推薦
1980年代大批台灣人，遠赴2萬公里外的南美洲，在巴西從事進出口貿易、或開創製造業王國。40多年來隨著經濟型態轉變，不少人早就轉行，甚至返回台灣，仍屹立不搖的人，靠著台灣軟實力雄霸一方。台裔第二代「林秉宏」，在聖保羅開了兩間台菜餐廳，賣刈包、鹹酥雞、滷肉飯等台味小吃，成功征服巴西人的胃，還獲得米其林推薦。TVBS特派記者許岱軒、朱光弘來自巴西的深入報導。
連5年業績停滯！日本「牛丼王」吉野家 宣告進軍拉麵市場
日本快餐業者吉野家以「便宜、好吃、快速」的牛丼聞名，但面對日本缺米和關稅的雙重打擊，牛丼成本壓力日益增加。為此，吉野家決定未來五年全力發展拉麵事業，希望打造新的主力商品。吉野家集團新任執行長成瀨哲也認為，拉麵在海外市場潛力巨大。吉野家集團新任副總裁小澤則弘表示，目前吉野家的拉麵銷售額約為100億日圓（約新台幣20億元），他們的目標是將其提升到400億日圓（約新台幣83億元）。除了營業額，吉野家還希望在2029年將拉麵的營業利潤提高到約新台幣8.3億元，並計畫將拉麵店擴張至500家。
天冷暖胃！營養師揪「4種湯別喝」 減肥選3款：健康又低脂
隨著寒冷天氣來襲，許多民眾喜歡喝上一碗熱湯暖和身子，但若選錯湯，恐反攝入過多油脂、鈉含量和澱粉。營養師分享，減脂期可以喝幾種湯，有的含天然益生菌、有的高蛋白質、低熱量。營養師張語希在臉書粉專PO出透露，許多民眾愛喝的拉麵湯、鴨肉羹、玉米濃湯以及麻辣湯，都不適合減重時食用，原因有很多油脂、澱粉高，鈉含量超高等。更多新聞：她建議，想喝湯暖身時，可以選擇富含膳食纖維的蔬菜湯。另外，味噌屬於發酵食物，含有天然益生菌，加入紫菜或菇類的味噌湯能攝取豐富的膳食纖維。若想補充蛋白質，鮮魚湯是很好的選擇，因為魚類除了是優質蛋白質來源，脂肪含量低，還能補充Omega-3脂肪酸。更多新聞：張語希提醒，烹煮湯品時，鹽巴添加量不宜過多，建議最多加入三分之一匙。她個人為了品嘗食材的天然風味，甚至完全不加鹽。胃腸肝膽科醫師錢政弘曾在臉書發文表示，想吃下好菌，食用時的溫度是一大關鍵，溫度超過45度，細菌的活性會明顯降低，65度以上持續30分鐘的加熱，會導致細菌數量大幅減少，所以若煮湯時一開始就加入味噌，好菌就會「死光光」。理想的做法是湯煮好之後先熄火，等溫度稍微冷卻下來，再加入味噌調味。烤魚也是同樣的道理，應該等到魚差不多烤好後，再抹上味噌添加風味，「原則就是不能讓味噌長時間加熱」。
日本人沒飯吃！超市祭限購令 沖繩米量充足意外成「搶米天堂」
日本去年因天氣不穩、酷暑、大量觀光客訪日、外食需求增加等因素影響，造成各地的白米儲備量嚴重不足，而這樣的現象被日本媒體稱作「令和米荒」。然而，位於日本離島的沖繩縣卻意外成為「搶米天堂」，沖繩超市貨架上堆滿一袋又一袋的白米，看不出有缺米跡象，不少外縣市來的觀光客趁著返家前，將大量白米採購寄回家，讓當地業者感到十分驚訝。根據《沖繩時報》，日本農林水產省的統計顯示，截至今年6月底，食用米民間儲放量僅剩156萬噸，較前一年同期大幅減少，創下統計以來的歷史新低。雖然目前新潟縣、北陸地方、東北地方已開始收成新稻米，但首都圈等全國各大地區仍面臨白米儲備量嚴重不足的問題。為因應米荒，各超市紛紛向消費者祭出限購令，試圖緩解白米短缺的窘境。然而，在沖繩縣的超市裡，卻看不到白米短缺的蹤影。石垣島的餐廳老闆岩渕芳弘表示：「從千葉縣來訪的觀光客，在回去之前購買了10公斤重的白米，花了2000日圓宅配回家，送到家大概得花上1周的時間。」此外，在宮古島市的生鮮蔬果超市「あたらす市場」，更是頻繁出現大量觀光客購買白米後宅配回家的景象，連當地業者都感到十分震驚。除了觀光客瘋狂搶購，住在沖繩縣的部分當地人也趁機將白米寄給住在日本內地的親友。隨著令和米荒持續發酵，民眾難以購買白米的狀況不斷上演，加上米價節節攀升，導致許多人的午、晚餐只能以烏龍麵、義大利麵、拉麵等食材果腹。《讀賣新聞》的調查更顯示，東京都港區高達8成的消費者坦承，對於缺米、米價上漲感到相當困擾，尤其是暑假結束後，許多家長更是愁眉苦臉，不知該如何為子女準備便當等民生問題紛紛浮現。
震撼衝擊！韓推「麻辣珍珠炒年糕奶茶」 珍奶控驚呼：出奇的美味
鄰近愚人節，不只必勝客「玩」比薩，在韓國的「貢茶」也把台灣的國民飲料珍珠奶茶玩出新花樣！有一名網友在X（前身為推特）發現韓國的貢茶的新品宣傳後，驚訝發文表示「韓國貢茶出辣炒珍珠奶茶？」並稱韓國人玩食物境界也到了一個極致。如今，這款新品的真面目也在IG上傳開了！一名網友在「Dcard」在23日發文表示「韓國貢茶出辣炒珍珠奶茶？」附圖的宣傳單則能觀察到，飲料示意圖的上層，有滿滿的黑、白珍珠浸泡在紅色辣醬中，就像漂浮在奶茶上，外觀看似有點衝擊。IG上擁有136.3萬位粉絲的「cookat.magazine」在今日一揭「麻辣珍珠炒年糕」奶茶的真面目，他們表示這款新品就像可樂和爆米花，在飲料上層放上辣炒珍珠，用吸管喝下層的飲料，上面的麻辣珍珠炒年糕則是用湯匙吃。甜甜的珍珠和辣辣的炒年糕醬料意外合拍，並稱是意外的美味佳餚。
韓流帶動 韓泡麵年出口額突破290億台幣
根據南韓關稅廳統計，2023年南韓泡麵出口額創下1.25兆韓元，折合約295億台幣，再創歷史新高。出口額連續9年維持增長的主因是，南韓影視作品的高人氣。除了泡麵，韓式炸雞也很受歡迎，美國甚至有人用「KFC」的簡稱來稱呼。來看TVBS新聞合作夥伴-YonhapnewsTV的報導。
強震活埋「全家10口」 他獨活認屍崩潰：死在一起就好了
日本石川縣能登半島元旦當天發生規模7.6強震，造成海嘯、房屋倒塌、山體滑坡、大火等災情，截至當地時間8日上午9時，已有161人死亡、103人失聯。在這場地震中，石川縣穴水町一家10口中，有9人遭到土石活埋，7人確定身亡、2人仍未找到，事發當時因工作在外逃過一劫的52歲爸爸，悲慟表示，如果他也跟大家一起在穴水死掉就好了，這樣就能跟大家在一起了。據《北國新聞》報導，位於穴水町由比之丘（由比ヶ丘）的一處民宅，是寺本直之的太太弘美（53歲）的老家，元旦當天，弘美及其父母上野賀弘（79歲）、春美（76歲）、寺本的大兒子琉聖（24歲）、次子駿希（21歲）、么子京彌（19歲）、大女兒美緒寧（15歲）、妻子的弟弟一家上野淳一（52歲）、優子（51歲）、兒子琢磨（8歲），共計10人一起過新年，卻因強震引發山崩，全數遭到活埋。寺本直之則是因為在金澤市工作，逃過一劫。6日上野賀弘、春美、駿希3人最先被找出並確認死亡；7日上午11時45分左右搜救隊員再發現遺體，並請寺本直之進入現場確認身分，15分鐘後，寺本發出啜泣聲，是京彌、美緒寧、及淳一一家共5人。寺本表示，京彌今年3月就要20歲了，他很期待成人式，服裝都準備好了卻沒能穿上；寺本哭著說，遺體全都被土石重壓，臉都被壓扁了，「女兒的手朝著反方向，那一瞬間一定很可怕」。8日上午7時，找到最後的2人弘美及琉聖，地震當時在家中的10人均確認死亡。傷心欲絕的寺本說道，「如果我也一起在穴水死掉就好了，這樣就能跟大家在一起了。」並在手機找出全家去年8月一起在東京迪士尼樂園拍的合照、盯著與妻子最後的LINE訊息，表示要為了他們而活。
初體驗全說了！三上悠亞第一炮打野戰 向男客吐心境：沒想要下海
三上悠亞今（2023）年8月度過30歲生日時，就正式從成人片界引退，從「AV天后」的寶座退下，也正式轉型成一般藝人，積極參與節目。最近她上了人氣諧星團體「千鳥」的節目，竟自爆「初體驗就在打野戰」，發言之辛辣嚇壞主持人。
日拉麵店老闆被菜刀狂砍倒血泊亡 兇手竟是自己人
日本神奈川縣橫濱拉麵店，近日發生一起殺人事件。33歲拉麵店老闆遭人砍傷倒在店內。死者母親聯絡不上兒子，到店內察看時，發現他倒在血泊中，沒有氣息，急忙崩潰求救。警方多日追查後，在名古屋逮捕一名35歲男子，他是死者親戚，2人平時在拉麵店一起工作。
新竹房市怪現象！交易量腰斬「價格仍飆漲」 專家曝原因
去年國內預售市場經歷高低起伏，預售買氣熱絡的新竹地區，房市更是變化劇烈，房仲業者統計2022年新竹預售屋交易狀況，交易量從第一季開始一路溜滑梯，新竹市Q1達518筆，Q4僅剩183筆，幾乎腰斬，新竹縣也從Q1的1183件，到Q4降至588件，直接縮減一半。不過令人意外的是，交易價格卻不減反增，新竹市預售均價，第四季比第一季增加19.1%，新竹縣則增19.9%，呈現「量跌價漲」態勢。
夜貓族不怕餓肚子！盤點高雄5大超夯宵夜 開店秒現人潮
夜貓族必收藏！深夜不用再擔心餓肚子了，這次要帶你介紹高雄5家巷弄消夜，不僅有俗又大碗的清粥小菜，還可以嘗到榮獲2020高雄肉燥飯競賽冠軍的老店，每一間都是在地人與遊客的必推首選，快把這5間店家加到你的美食清單吧！
超狂！台中一蘭新開幕 網紅狠砸3萬6「買第三位」
日本知名連鎖店「一蘭拉麵」進軍台灣市場4年後，南下台中拓店，於今（24）日上午10點開幕，從清晨開始，就出現排隊人潮，截至上午11點預估現場排隊人潮已超過500人，業者依循慣例，贈送前3位顧客一蘭客製化麵碗，一名網紅Youtuber法帥提前48小時到場只能排第5名，便砸3萬元現金向排第3位的大學生買位，再花6000元請人代排，總計花費3萬6000元成功品嚐一蘭拉麵，並獲得限量客製化麵碗。
311大地震台灣送暖 意外牽起台日10年友情
中國暫停進口台灣鳳梨，日本作家門田隆將籲日本人勿忘台灣對的援助，多支持台灣鳳梨。這場震災發生滿10年，台灣當時馳援，日本民間始終不忘以各種方式致謝，反讓台灣人心暖。
唐揚雞戰國時代！日餐廳插旗炸雞外帶店
疫情期間的防疫新生活其實帶動不少潮流與商機。擔心病毒傳染，民眾外食以外帶取代內用，日本的庶民美食炸雞需求意外大增；不但炸雞店業績暴增，許多餐廳也轉型改賣起炸雞，使日本餐飲業進入「炸雞戰國時代」。為了防疫，自肅生活成為常態，面對即將到來的冬季，百貨業推出辦公桌人暖爐，讓上班族暖呼呼地居家勤務。依舊受疫情所苦的飯店業者為了挽救業績，只要消費者在社群網上分享住宿經驗，就可以免費住宿、用餐。