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抗衰老食物
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只戒2物！謝金燕驚呼瘦到45公斤 專家：熟齡過輕有危險
「姊姊」謝金燕近期在社群平台分享體重變化，她說並沒有刻意節食減重，但體重數字竟來到只剩45.85公斤，讓她自己都忍不住驚呼。坦言170公分的自己配這個體重「不可思議」。她揭曉沒節食、體重持續下降的原因，全是因為長期的飲食控制。她說自己戒吃糖、戒吃炸的，加上吃得健康，就會持續維持身材，網友也紛紛讚嘆「姊姊真是太自律了」。
維生素D不只顧骨骼！研究曝抗癌又抗老 「這樣吃」吸收更好
過去已有不少醫學研究發現維生素D有助於維護骨骼的健康，國際上有醫學研究發現，維生素D的功用不僅止於此，還能降低癌症患者的死亡風險、減緩白血球端粒縮短的速度，重點是攝取方式不宜用單次大劑量補充。
天然助眠師！櫻桃助降疲勞感又抗痛風 「黃金3搭配」功效加倍
櫻桃功效｜失眠｜助眠水果｜踏入冬季正是南半球（如智利、澳洲塔斯馬尼亞州）櫻桃盛產的黃金期，售價也比較便宜。不僅好看好吃，還能助眠。究竟為什麼櫻桃能助眠？一天最多吃幾個？如何搭配可使功效最大化？
開啟長壽基因！醫曝10大祕訣活更久 抵6成早死風險
過去大家認為衰老是不可逆的時鐘，但最新的「表觀遺傳學」研究卻發現，每天的行為都在幫自己的DNA「開關」長壽基因。想活得長，不是靠吃仙丹，而是飲食及生活習慣。腎臟科醫師洪永祥指出，2025年至2026年間，醫學界對於「表觀遺傳學的理解達到了新高度。研究證實，雖然每個人的DNA 序列（基因）是固定的，但飲食、睡眠和壓力管理會像「開關」一樣，決定哪些長壽基因被開啟，哪些發炎基因被關閉。
不砍雨林、年年採收！超級食物「巴西莓」年產值560億 經濟保育兩全
要為了經濟發展開發雨林，還是為了對抗氣候變遷，貫徹保育，不見得是二選一的難題，答案就在亞馬遜的原生水果「巴西莓」，這是瘋迷全球的超級食物，年產值超過560億台幣，更重要的是，栽培與採集方式對環境衝擊小，只要不砍樹，就能年年採收。巴西正在研發更有價值的衍伸產品，像是蜂蜜、康普茶，只要能照顧當地人的生計，就是保護雨林的強大誘因。
吃黑巧克力助長壽？英研究：關鍵「1成分」可延緩人體衰老
巧克力是現代人經常吃到的甜食，不喜歡太甜口味的人則會選擇黑巧克力，有英國研究指出：黑巧克力內賦予苦味的天然化學物質「可可鹼」（Theobromine）富含抗氧化劑、具有抗發炎作用，可能具有抗衰老功效。
蔬菜竟藏微毒性風險！醫警告「2菜」別常吃 長壽菜這樣挑才對
「它，不是我的菜！」有人初次吃到紅鳳菜、過貓這2款吃來有滑滑口感、氣味有點青草味的蔬菜，大喊下次不敢了。市場傳說紅鳳菜可以補血，這是真的嗎？過貓是熱炒店熱門菜色，多吃可以嗎？本文請中醫師、營養師聯手破解「蔬菜密碼」。
大腸癌病例增加 「這營養」有助降低罹患風險
大腸癌的預防與早期發現至關重要，腸胃科醫師陳保中透過精細的大腸鏡檢查，不放過任何可能的病灶，致力於早期發現並移除息肉，達到預防大腸癌的效果。除了定期檢查外，飲食習慣也是抗癌關鍵，特別是富含纖維的蔬果和含有槲皮素等抗氧化物質的食物，都能有效降低罹患大腸癌的風險。醫師建議45歲以後應定期進行大便潛血檢測，若有陽性反應，應及時至醫療機構進行進一步檢查。
煎蛋老是黏鍋？4大失敗原因別再犯 日本媽媽授「2招成功祕訣」
煎蛋如何不黏鍋｜煎蛋是否經常黏底？為了避免煎得體無完膚，只能用不沾鍋？若用鑄鐵鍋、不銹鋼鍋就注定失敗？有位日本媽媽就在網上分享一個小妙招，令煎蛋不再黏鍋不再焦。記者於是進行實測，果然很成功。但其實還有一個方法，比這個簡單，煎蛋從此輕鬆不黏底。
70歲林青霞美成這樣！中醫曝「抗老食物」助逆齡 4穴道抗衰老
70歲的林青霞近日現身香港街頭，再次以絕美風采驚豔眾人。久未公開露面的她，穿著一襲紅色長裙現身百貨公司，仙氣飄飄、氣質出眾，舉手投足間散發不凡氣場，彷彿走出電影畫面般，讓目擊網友驚嘆「誰信這是70歲的人？」
防癌超級蔬菜！穩血壓又抗衰老 營養師授「1吃法」養肝排毒
花椰菜、青花菜是十字花科蔬菜，其中富含的硫化物有助抗癌、護心血管，被稱為「超級食物」，春季養肝排毒尤其適合吃它們！營養師呂美寶指出，花椰菜從葉子到梗都可以吃，花椰菜梗豐富的硫代葡萄糖苷、芥子酶，是幫助肝臟解毒的重要成分。
草莓不是莓果？護腦美白10顆滿足維C 葉酸含量「水果之冠」
莓果好處多，被視為超級食物！蔓越莓防泌尿道感染、藍莓保護視力、黑醋栗改善情緒、桑椹抗衰老；但專家指出，草莓其實不是莓果。不過，草莓也是好水果，尤其它是水果中的葉酸冠軍，非常適合女性；1天10顆草莓則能輕鬆達標維生素C。最近正是草莓盛產期，微酸微甜的草莓除了食用鮮果，草莓也常被用來製作甜品，外形精緻可愛，色澤粉紅飽滿，且散發著酸甜香氣的草莓令人垂涎欲滴，但是你知道嗎？草莓雖然稱為「莓」其實並不屬於莓果類。
過年學蕭敬騰飆歌！中醫授「1養嗓策略」 胖大海喝多恐腹瀉
過年不唱歌，要幹嘛？坊間KTV歌單裡最熱門傳唱的曲子，一定少不了「老蕭」蕭敬騰使出鐵肺般中氣所詮譯的歌曲。尤其蕭敬騰最讓人激賞的是他偏瘦的身型竟能發出「無極限」兼顧高度與厚度的嗓音，曲曲點來鬥陣飆歌，通體舒暢！你也想擁有蕭敬騰的好歌喉？中醫師提出一套「養嗓子」策略，趕緊學起來！
醫師也在吃！「這款蔬菜」抗衰老 搭配1飲品還助抗氧化
抗衰老要吃什麼？甜食是許多人紓壓放鬆的選擇，不過，家醫科醫師鄧雯心在健康主播鄭凱云主持的網路節目《如果云知道》中指出，過量攝取糖分會加速身體老化，更對皮膚造成負面影響。以下醫師分享凍齡要吃3種食物。為什麼吃甜食會加速老化？為什麼吃糖容易老得快？鄧雯心指出，當大量的糖分進入人體後，會與蛋白質和脂肪酸結合，產生一種名為「糖化終產物」（Advanced Glycation End Products，AGEs）的物質。AGEs不僅會阻礙膠原蛋白和彈力蛋白的生成與修復，更會引發全身性的慢性發炎反應。除了對皮膚造成老化，過量的糖分攝取還會導致腸道發炎，使人對某些食物（如奶製品、麵食類、雞蛋等）變得敏感。此外，身體需要動用抗氧化物質，如維生素B群、C、鋅、鎂等，來處理糖分，導致這些重要營養素的流失。鄧雯心強調，維生素C是「抗氧化之王」，更是膠原蛋白合成的重要幫手，但糖分會與之競爭，影響其發揮功效。哪些「隱形糖食物」正在讓你偷偷變老？談到如何戒糖，多數人可能會立即想到避免攝取珍珠奶茶、甜甜圈、蛋糕等甜食；但鄧雯心提醒，許多看似「不甜的食物」，如鹹餅乾、豆乾、魷魚絲、肉乾等，其實也含有大量的「隱形糖」，即便是看似健康的火鍋湯底、沙拉醬、咖哩等，也可能添加糖分來增添風味。此外，某些食物如濃湯，雖然本身不含糖，卻會導致血糖瞬間上升，進而在體內產生果糖。因此，日常飲食中的糖分陷阱可謂防不勝防。有效抵抗老化！醫推3大凍齡飲食面對無所不在的糖分陷阱，鄧雯心建議採取「風險分配」的策略，若某一餐攝取較多含糖食物，可在下一餐適當平衡，或搭配具有抗發炎效果的食材。以下她也分享3個「凍齡飲食」小撇步：凍齡食物1：蛋白質、好油、足夠的水鄧雯心以照顧植物作為比喻，強調皮膚需要適量的「陽光、空氣、水分」，而優質蛋白質就像是培育植物的「土壤」，她推薦攝取如蛤蜊、牡蠣等海鮮，不僅油脂品質佳，還含有能幫助皮膚修復的鋅。而為維持皮膚的「油水平衡」，除了補充足夠水分（每日建議飲水量：體重乘以30～40c.c.），更要攝取優質油脂，如亞麻仁油、酪梨油等，其中富含維生素E和C，有助抗氧化。凍齡食物2：五顏六色蔬菜 最推薦紫洋蔥鄧雯心說，自己的「心頭好」是紫洋蔥；洋蔥含有的硫化物可穩定血糖，硒則可提升人體的抗氧化酵素穀胱甘肽，紫色的花青素和槲皮素更是抗氧化的佼佼者，不僅可增強免疫力、抗癌，還能抵禦紫外線，避免黑色素生成。雖然洋蔥本身也含糖分，但紫洋蔥的含糖量相對較低，適量食用作為配菜即可。凍齡食物3：綠茶修復受損細胞鄧雯心引述2013年的研究指出，綠茶具有修復受損皮膚細胞的功效。因此，無論飲食內容為何，都建議搭配綠茶飲用，幫助抗氧化。除了注意飲食，鄧雯心也提醒，規律運動有助促進新陳代謝，從內而外實現「凍齡」。只要在日常生活中稍加留心，人人都能成為抗老高手！
冬天養生超適合！栗子「補腎強筋」還顧心血管 搭2食材更營養
栗子被譽為「千果之王」，其豐富的澱粉含量使其成為重要的能量來源。作為澱粉類食物，栗子提供持久的能量，適合需要體力活動的人群。與其他澱粉類食物相比，栗子的消化吸收速度較慢，不易引起血糖波動，對於糖尿病患者來說，適量食用是個不錯的選擇。栗子富含多種營養素，包括維生素C、維生素B群、鉀和鋅等。維生素C的含量尤其突出，對增強免疫系統以及抗氧化有顯著效果。此外，維生素B群對能量代謝及神經健康亦具有重要意義。鉀和鋅則有助於維持心臟健康及促進體內各種生理功能。栗子的健康益處常吃栗子不僅能獲得豐富的營養，還能增強免疫系統。栗子中的維生素C和抗氧化劑能有效抵抗自由基的損害，促進身體的自我修復能力。因此，栗子被專家建議作為提升免疫力的食材之一。栗子的膳食纖維含量有助於促進腸道健康，改善消化功能。透過增加腸道蠕動，栗子能有效預防便秘，並有助於維持健康的腸道菌群，進而提升整體健康狀況。栗子中富含的抗氧化劑能有效降低自由基對細胞的損害，減緩衰老過程。隨著年齡增長，體內的自由基逐漸增加，造成細胞受損，而適量攝取含抗氧化劑的食物如栗子，有助於保護細胞健康。研究指出，抗氧化劑能夠減少自由基的形成，降低慢性病的風險。栗子的抗氧化特性可幫助身體抵禦氧化壓力，尤其對心血管系統有保護作用。中醫角度看栗子在中醫理論中，栗子被認為具有補腎強筋的作用。適量食用栗子能促進腎臟健康，尤其對年長者或體虛者來說，栗子有助於增強體力和耐力。栗子能健脾養胃，具有促進消化的功效。中醫師建議在立冬時節，使用栗子作為進補的食材，有助於厚補胃腸，增強消化吸收功能。儘管栗子有多種健康益處，但並非所有人都適合食用。糖尿病患者、高血壓患者及有心臟病史的人群應謹慎食用，以免造成血糖上升或心臟負擔。食療建議進入冬季，適合選擇性溫、性平的食物進行進補，栗子作為冬季養生的重要食材，可以有效補充身體所需的能量和營養。建議搭配其他食材如紅棗、桂圓等，增加滋補效果。在進補時，應避免生冷食物，選擇溫熱的食材，以達到最佳的保健效果。此外，搭配不同性味的食材，能使補品效果更佳，促進身體的全面健康。抗氧化飲食的整體觀點除了栗子，還有許多富含維生素C的食物，如奇異果、橘子和草莓等。這些食物能進一步增強抗氧化效果，對抗衰老。控制高糖、高鹽、高脂食物的攝取，並採取低GI飲食，能有效減少細胞壓力，這對維持健康尤為重要。栗子的低GI特性使其成為健康飲食的理想選擇。保持均衡的飲食，並適量攝取抗氧化食物，能有效降低細胞壓力，進而維持健康的生理狀態。栗子作為抗氧化食物的代表，應融入日常飲食中。延伸閱讀本文由《》授權提供
咳半年驚罹肺腺癌！55歲女「天天吃1菜」 5年沒復發還變瘦
根據衛福部統計，肺癌已連續3年高居台灣10大癌症死亡率之首，成為新一代的癌王。不過，腎臟科醫師洪永祥就分享，他過去曾遇過一名具有肺腺癌家族病史的55歲女患者，對方經檢查發現肺部有結節，並在接受切除手術後每天大量食用「1種蔬菜」，不但5年後未再復發，健康狀況也越來越好。