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抗癌之王
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夏天不只靠防曬乳！營養師點名9種食物 抗老化又甩紫外線
本周天氣炎熱，紫外線強烈，許多人擔心曬黑或曬傷，除了做好外在防護措施，飲食也能幫助肌膚建立天然防護力。營養師高敏敏分享9種具有防曬效果的食物，與3個實用防曬技巧，從體內到體外全方位抵禦紫外線的侵害。
特稿／哨音已成絕響：曹西平與高凌風的落幕與「頭條」人生
2025年倒數，三重河邊北街的深夜，傳來不幸消息。資深藝人曹西平被發現倒臥家中，遺體已現屍斑，身邊陪著的竟只有毫無血緣關係的乾兒子。這位曾在八〇年代與包偉銘、陽帆齊名，被譽為「台灣西城秀樹」的動感巨星，最後的告別竟如此安靜，安靜得讓人心疼。
蒜頭下鍋少「1關鍵步驟」浪費了？醫：營養價值打折
隨著現代人越來越重視飲食養生，許多家庭常見食材其實蘊含著豐富的保健功效，然而錯誤的料理方式卻可能讓這些營養價值大打折扣，近期有醫學專家特別提醒，民眾在烹調大蒜時常見的習慣做法，可能會讓這個被譽為「抗癌之王」的天然食材失去大部分保健功效，其實只需要簡單的切碎靜置步驟，讓關鍵的大蒜素充分釋放，就能發揮最大保健效益。
護肝抗發炎更猛！「青花椰苗」營養勝抗癌之王 1成分高數十倍
青花菜是十字花科抗癌之王，其中的關鍵成分是蘿蔔硫素。不過，功能醫學營養師呂美寶指出，還沒有成熟的青花椰苗營養價值更勝一籌，蘿蔔硫素含量竟比青花菜高出數十倍。蘿蔔硫素能抗發炎、護肝並提升代謝，透過咀嚼更能釋放活性營養。
獨／她抗癌15年證實病逝！《紅人榜》男星崩潰痛哭 奔靈堂上香
來自馬來西亞的歌手鄺澤東，從《聲林之王3》節目PK邱軍演唱〈流浪記〉聲名大噪，他挑戰自我，比賽台語歌唱《超級紅人榜》，經歷了1年半，中間落敗，重新站起來目前已經衛冕9關，唱了60首台語歌，可愛又憨直的形象，吸引大批粉絲喜愛。不過近來卻傳來遺憾的消息，一位粉絲不敵癌症過世，雖然等不到他闖關成功，但卻也默默給予力量。
蔬菜竟藏微毒性風險！醫警告「2菜」別常吃 長壽菜這樣挑才對
「它，不是我的菜！」有人初次吃到紅鳳菜、過貓這2款吃來有滑滑口感、氣味有點青草味的蔬菜，大喊下次不敢了。市場傳說紅鳳菜可以補血，這是真的嗎？過貓是熱炒店熱門菜色，多吃可以嗎？本文請中醫師、營養師聯手破解「蔬菜密碼」。
吃大蒜能減肥？高中妹猛嗑「大蒜麵包」更胖了 醫見狀傻眼
向來被視為「抗癌之王」的大蒜，其大蒜素不僅能夠防癌，還能幫助代謝。新陳代謝科醫師周建安分享，曾收治一名女高中生，其因看到網上稱吃大蒜能減重，便開始猛吃「大蒜麵包」，結果1個月內增胖3公斤。他提醒，大蒜素雖能活化「棕色脂肪」達到減重效果，但若用錯方式就可能得不償失。
減脂神菜竟能抗癌！「羽衣甘藍」功效強大 3類人吃要當心
生菜沙拉、果昔、蔬果汁中，最常見的一種「綠葉蔬菜」就是羽衣甘藍。這種近年在歐美紅透半邊天的超級食物，不只被譽為「蔬菜之王」，更是不少健身族、養生控的餐盤常客。那羽衣甘藍到底有多厲害？又該怎麼吃才能發揮最大健康力？往下滑，一起認識這款營養超標的綠色明星！
癌王最愛「每天1飲食習慣」！死亡率猛翻3倍 醫曝延壽治療法
胰臟癌被稱為癌中之王，由於早期不易發現，等到發現身體出問題時，癌細胞可能已擴散或轉移，治療性不佳，近日醫師劉博仁指出，1種類的飲食會讓罹患胰臟癌的機率大增，應盡量避免。醫師劉博仁在臉書粉專「」發文，說明高糖飲食和胰臟癌之間的關聯性，列出了3項佐證的國際研究，分別是瑞典研究，主張每日攝取高量添加糖與飲食者，罹患胰臟癌風險提升；亞洲大型研究，主張年輕人每天喝2杯含糖飲料，胰臟癌死亡風險翻3倍；UCLA研究，主張胰臟癌細胞，善於利用果糖當養分，加速增生。劉博仁提醒，每天都喝含糖飲料的族群最危險，高糖飲食會引發高胰島素血症，促進癌細胞生長，還會加速肥胖與胰島素阻抗，誘發慢性發炎、氧化等症狀，造成惡性循環。劉博仁特別指出，高危險族群的人如家族病史、糖尿病患者應要每年做檢查，包括CA19-9 腫瘤標記、MRI 或 EUS 超音波等等；若正在接受化療，應與主治醫師討論是否可合併高劑量維生素C治療。劉博仁舉出自己的治療模式，在診所會使用高劑量維生素C注射（IVC），做為癌症輔助療法，發現能讓患者減少痛感、改善睡眠品質、增強體力、情緒穩定、食慾增加，對化療承受力明顯提升，2024年《Redox Biology》國際期刊也證實該說法，晚期胰臟癌患者在接受化療的同時，搭配每週三次、每次75克的高劑量維生素C，平均存活期可從8.3個月延長到16個月，副作用也不會增加。劉博仁表示，胰臟癌雖然被稱為癌王，但不代表不可防範、治療，只要人體能攝取適當營養，功能醫學的輔助策略，以及心理照顧，再與患者溝通做出個人化的治療選擇，能讓患者多一點抵抗病魔的力量，減少痛苦，專心抗癌。
小楊哥「最惡腦腫瘤」癌逝！醫籲4族群要注意 奪命最快數月
持續以短影音記錄抗癌歷程、在中國直播界擁有高人氣的雲南網紅「小楊哥」，驚傳已於4/28病逝，享年僅33歲。噩耗傳出後，其親妹妹證明死訊，透露他在最後一刻仍放不下11歲的愛女，「哥哥撐著最後一口氣，就是想再看女兒一眼，等她放學回家，才真正地走了。」小楊哥生前臥病在床，憔悴模樣令人心痛。回顧他的病程，妹妹透露小楊哥自2023年4月開始出現頭暈症狀，輾轉多家醫院皆未查出病因，直到同年7月才確診為第四期膠質母細胞瘤（Glioblastoma Multiforme），即俗稱的「腦癌之王」，醫師當時即坦言此病病情兇猛、存活率極低，治癒機會渺茫，小楊哥抗癌鬥志雖然感動網友，但仍不幸病逝。
遠離洗腎少鹽還不夠！專家曝「10大護腎食物」：足夠再撐多年
台灣因洗腎人口居世界之冠，因此擁有「洗腎王國」封號，但其實除了少鹽，只要吃對食物，即可讓腎臟再撐好幾年。台大營養學專家洪泰雄分享10大「護腎超級食物」，包括小黃瓜、洋蔥、大蒜、橄欖油、蘋果、豆芽菜、黑木耳、羽衣甘藍、藍莓、魚油。
價錢實惠又營養！醫揭地瓜葉「6大奇效」 降血糖、抗癌全包
綠色蔬菜一直被視為健康的來源，但究竟哪一種蔬菜擁有最豐富的營養呢？對此就在臉書發文解答，地瓜葉因具備6大優點，除了可促進消化、降血糖外，甚至還有抗癌潛力，故又被譽為「抗氧化綠色蔬菜」，堪稱非常實惠且高營養的蔬菜之王。優點1、抗氧化與抗發炎地瓜葉中富含多酚及維生素C，能有效中和體內自由基、減少氧化壓力，預防慢性疾病。優點2：促進腸道健康地瓜葉具有豐富的膳食纖維，有助於改善消化功能、預防便祕，維持腸道菌群平衡。優點3：保護心血管健康地瓜葉中的「鉀」成分，具有穩定血壓、降低高血壓及心血管疾病風險的奇效。優點4：增強免疫力由於地瓜葉含有豐富維生素A、C及葉酸，成為人體免疫系統中的重要角色，非常有助提升人體抗病能力。優點5：促進骨骼健康地瓜葉含有充足的維生素K、鈣、鐵，可維持骨骼強度，預防骨質流失。優點6：血糖調節地瓜葉中的纖維和植化素具有穩定血糖的功效，非常適合糖尿病患者食用。事實上，基隆長庚醫院胃腸肝膽科醫師錢政弘過去曾分享，地瓜葉富含多種維生素及礦物質，除了是降血脂、血糖、預防糖尿病與心血管疾病的一大利器，近期更有研究發現，從地瓜葉中分離出來的「甘藷抗癌肽」，甚至具有抗癌潛力，但究竟能否拿來對抗癌症，還有待醫學研究證實。
醫師也在吃！「這款蔬菜」抗衰老 搭配1飲品還助抗氧化
抗衰老要吃什麼？甜食是許多人紓壓放鬆的選擇，不過，家醫科醫師鄧雯心在健康主播鄭凱云主持的網路節目《如果云知道》中指出，過量攝取糖分會加速身體老化，更對皮膚造成負面影響。以下醫師分享凍齡要吃3種食物。為什麼吃甜食會加速老化？為什麼吃糖容易老得快？鄧雯心指出，當大量的糖分進入人體後，會與蛋白質和脂肪酸結合，產生一種名為「糖化終產物」（Advanced Glycation End Products，AGEs）的物質。AGEs不僅會阻礙膠原蛋白和彈力蛋白的生成與修復，更會引發全身性的慢性發炎反應。除了對皮膚造成老化，過量的糖分攝取還會導致腸道發炎，使人對某些食物（如奶製品、麵食類、雞蛋等）變得敏感。此外，身體需要動用抗氧化物質，如維生素B群、C、鋅、鎂等，來處理糖分，導致這些重要營養素的流失。鄧雯心強調，維生素C是「抗氧化之王」，更是膠原蛋白合成的重要幫手，但糖分會與之競爭，影響其發揮功效。哪些「隱形糖食物」正在讓你偷偷變老？談到如何戒糖，多數人可能會立即想到避免攝取珍珠奶茶、甜甜圈、蛋糕等甜食；但鄧雯心提醒，許多看似「不甜的食物」，如鹹餅乾、豆乾、魷魚絲、肉乾等，其實也含有大量的「隱形糖」，即便是看似健康的火鍋湯底、沙拉醬、咖哩等，也可能添加糖分來增添風味。此外，某些食物如濃湯，雖然本身不含糖，卻會導致血糖瞬間上升，進而在體內產生果糖。因此，日常飲食中的糖分陷阱可謂防不勝防。有效抵抗老化！醫推3大凍齡飲食面對無所不在的糖分陷阱，鄧雯心建議採取「風險分配」的策略，若某一餐攝取較多含糖食物，可在下一餐適當平衡，或搭配具有抗發炎效果的食材。以下她也分享3個「凍齡飲食」小撇步：凍齡食物1：蛋白質、好油、足夠的水鄧雯心以照顧植物作為比喻，強調皮膚需要適量的「陽光、空氣、水分」，而優質蛋白質就像是培育植物的「土壤」，她推薦攝取如蛤蜊、牡蠣等海鮮，不僅油脂品質佳，還含有能幫助皮膚修復的鋅。而為維持皮膚的「油水平衡」，除了補充足夠水分（每日建議飲水量：體重乘以30～40c.c.），更要攝取優質油脂，如亞麻仁油、酪梨油等，其中富含維生素E和C，有助抗氧化。凍齡食物2：五顏六色蔬菜 最推薦紫洋蔥鄧雯心說，自己的「心頭好」是紫洋蔥；洋蔥含有的硫化物可穩定血糖，硒則可提升人體的抗氧化酵素穀胱甘肽，紫色的花青素和槲皮素更是抗氧化的佼佼者，不僅可增強免疫力、抗癌，還能抵禦紫外線，避免黑色素生成。雖然洋蔥本身也含糖分，但紫洋蔥的含糖量相對較低，適量食用作為配菜即可。凍齡食物3：綠茶修復受損細胞鄧雯心引述2013年的研究指出，綠茶具有修復受損皮膚細胞的功效。因此，無論飲食內容為何，都建議搭配綠茶飲用，幫助抗氧化。除了注意飲食，鄧雯心也提醒，規律運動有助促進新陳代謝，從內而外實現「凍齡」。只要在日常生活中稍加留心，人人都能成為抗老高手！
蕭敬騰師妹重現〈盛夏光年〉奪冠 五月天阿信反應曝光
蕭敬騰師妹艾薇曾經在《聲林之王2》演唱五月天〈盛夏光年〉這首歌，她近日參與《下一戰歌手》，再次改編跟演繹此曲，艾薇透露兩次演唱的心境卻大不相同；五年前《聲林之王2》是抱持著「我必須贏！要進總決賽！」的心境，這次《下一戰歌手》則是帶著「我一定要唱好，讓大家認識我！」的決心。
紫外線超傷皮膚！營養師曝「9食物」有效抵抗 防曬3撇步曝光
雖然已經入秋，但氣溫與紫外線仍超高，不做好防曬的話長斑、變黑樣樣來。營養師高敏敏提到，9種食物及防曬3撇步從根本抵抗紫外線，若不幸曬黑，皮膚代謝週期約為28天，做好防曬多補充美白的營養素，就會慢慢地白回來。
夏天口乾舌燥恐是五臟失調！醫推「蔬菜之王」助改善 清熱又解毒
夏日暑氣高，許多人常覺得口乾舌燥，但多喝水卻還是感覺口渴？中醫指出，若脾胃功能不佳，喝再多的水也無法有效解渴，必須先處理好脾胃問題，才能將水分輸送到身體各個細胞。脾胃功能不好 影響解渴效果中醫師余雅雯分享，曾有一位懷疑自己患有乾燥症的病人來看診，驗血結果顯示一切正常，沒有免疫系統問題。然而，病人有火氣大的情況，遠遠就能聞到口臭，還有口瘡問題。病人表示，自己喝水也無法解渴，而且特別喜歡喝冰水。余雅雯告訴病人，會開一些健脾利水的藥，但病人疑惑地問：「我的身體不是已經缺水了嗎？為什麼還需要藥物來代謝水分？」余雅雯解釋，問題出在脾胃功能不佳，必須先處理好脾胃問題，才能有效將水分輸送到身體各個細胞。口乾舌燥不只「火大」 也與五臟失調有關余雅雯分析，口乾舌燥除了與火氣大有關，也可能和五大內臟失調有關。脾臟失調：會出現口乾合併口腔黏、眼睛乾澀，同時也會有黏稠的眼屎。腎臟失調：會有口乾、常耳鳴、聽力不好、易掉髮、腰痠、腿部易軟等症狀。肝臟失調：除了口乾，也會有嘴巴苦苦的、眼睛和咽喉乾澀、情緒急躁、易怒、愛嘆氣等症狀。肺臟失調：會有口乾、乾咳、鼻咽處乾燥、易打噴嚏但沒有鼻涕、咽喉出現異物感等情況。心臟失調：這裡的心臟是泛指人體的血液循環；會有口乾問題，嘴唇經常蒼白沒有血色，且伴隨有皮膚乾燥、容易心悸等問題。「蔬菜之王」蘆筍是消暑聖品余雅雯表示，夏天氣溫高，除了多喝水補充水分，也可以善用食物來消暑，像是有「蔬菜之王」美譽的蘆筍，正是適合夏季食用的消暑食材。夏天適量吃水分多的蔬果，可以清熱解毒，讓熱氣從大小便和汗液分散出去。蘆筍5大功效：清熱、利尿、補虛、減肥、抗癌余雅雯說明，從中醫角度來看，蘆筍性涼，有清熱氣、利尿、補虛、減肥、抗癌的功效，很適合夏天想減肥的人食用。蘆筍熱量低、纖維含量多，有助消化及排便，另外也有降血壓的作用；其含有豐富維生素E，能預防心臟血管毛病。◎ 資料來源／余雅雯中醫師原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載】