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結直腸癌飲食
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多吃菜、少吃肉才健康？英研究驚曝：素食者罹癌風險竟「翻倍」
過去認為「多吃菜、少吃肉」比較健康，一項橫跨4國、追蹤超過180萬人的大型研究發現，與肉食者比較，素食者在胰臟癌、乳癌等5種癌症風險較低，但須注意食道癌及結直腸癌。
紅肉怎麼吃？分量和部位是關鍵 搭配「這2物」強化鐵質吸收
紅肉究竟是補鐵聖品，還是癌症風險的隱形推手？其實關鍵不在「能不能吃」，而是如何掌握分量、搭配全穀與蔬果，讓日常飲食在營養與風險之間取得真正的平衡。
5惡習害大腸癌年輕化！1族群最危險 喝「這杯」逆轉風險
別再以為大腸癌是50歲以後才要擔心的事了！全球50歲以下的「早發性大腸癌」確診人數正不斷攀升。營養師薛曉晶指出，現代人飲食習慣、缺乏運動、長期壓力及睡眠失衡等是癌症增加的主因。建議透過生活型態調整，逆轉風險，預防大腸癌。
陸網爆紅「便祕果」能拉一整晚！醫學專家示警：恐陷腸癌危機
近期中國網路上出現一款名為「便秘果」的食品，其宣稱具有迅速通便效果而爆紅，有消費者聲稱服用後一天內多次排便，引發大量討論；然而，醫學專家警告，「便秘果」成分當中含有具刺激性的蒽醌類物質，儘管能刺激排便，但長期使用恐導致腸道功能受損，甚至增加腸道疾病風險。
大便完記得看！「3情況」恐直腸出血 研究曝：罹癌風險增8.5倍
現代人生活飲食習慣不良，造成大腸癌有年輕化趨勢，國外也有研究顯示，即使是未滿50歲的成年人，一旦發現大便後有「3情況」，就有可能是「直腸出血」，甚至不排除已經罹患大腸癌。
30歲女連罹4癌 竟是基因異常惹的禍！醫籲高纖飲食防腸癌
一名30歲年輕女性，明明沒有大腸息肉，大腸鏡檢查竟發現罹患大腸癌，隨即接受手術切除大腸，陸續幾年又發現罹患卵巢癌、子宮內膜癌，連卵巢、子宮也都切除了，結果又發現罹患「癌王」胰臟癌。所幸，她聽從醫囑積極追蹤、及早治療，至今仍存活。
穀物界冠軍！醫揭燕麥驚人功效：降膽固醇、抗大腸癌風險
想吃澱粉又怕身體負擔，想顧腸道卻只知道吃糙米、小米嗎？其實，有一種穀物在各項腸道益處中幾乎都名列前茅！醫師指出，若要挑選一種能改善腸道菌相、增加排便，並有助於生成「短鏈脂肪酸」的全穀物，首選可能會是「燕麥」。
大腸癌年輕化！研究曝「這毒素」潛伏數十年 罹癌風險升變癌王
最新癌症登記報告顯示，大腸癌在台灣發生率持續高居第二，且罹病年齡有下降趨勢。台北榮總遺傳優生科主任張家銘指出，2025年《自然》期刊一項全球研究發現，特定大腸桿菌產生的基因毒素Colibactin，會潛入腸道細胞並破壞基因，導致年輕人大腸癌風險升高。研究涵蓋11國，強調飲食與生活習慣亦可能影響腸道基因變異，專家呼籲從小養成良好腸道菌環境。
男星媽驚罹大腸癌！營養師曝「抗癌8食物」 喝酒恐6癌上身
27歲男星黃宏軒因演出BL劇《關於未知的我們》、電影《我想和你在一起》走紅，事業正旺，卻在IG透露媽媽罹患大腸癌末期，已選擇放棄治療。他心碎寫下：「妳好勇敢，一定會好起來！」他也說這是有記憶以來面臨過最大的恐懼和挑戰。
年節吃太多？英國醫曝4食物助排便、防腸癌 大推喝咖啡
許多現代人都有腸胃、便秘問題。對此，英國一名外科醫師，建議有排便困難的人，可以買這4種食物、飲品。促進排泄順暢及規律的排便。該醫師也表示，這4種食物中，有2種已是他每天都會吃的東西。據《紐約郵報》報導，蘭加拉詹醫師推薦，第一種食物就是奇異果，因為奇異果富含可溶性纖維，可以使糞便變軟並增加排便頻率，且不會產生一些瀉藥會有的相關副作用。同時，營養學家也讚嘆奇異果的膳食纖維、抗發炎效果，以及豐富的維他命C，除了幫助排便，還能防止自由基損傷，預防癌症發展。
常見卻不自知！ 醫揪6進食地雷：一直這樣吃「癌就來了」
你這樣一直吃，癌就來了！胸腔暨重症專科醫師黃軒在臉書表示，許多病患常在門診詢問如何透過飲食預防癌症。他強調，癌症的發生並非因為一時的飲食習慣，而是長期不當飲食所導致。隨著生活節奏加快與飲食習慣的改變，現代人面臨越來越多與飲食相關的健康風險，癌症便是其中之一。不是你今天多吃青菜，馬上就不會罹癌。也不是你吃太多肉，馬上就會罹癌！黃軒指出，以下幾種常見的飲食習慣，可能提高癌症風險，而民眾卻不自知。更多新聞：1. 你吃太多加工食品了加工食品通常含有高濃度的鹽、糖及人工添加劑。長期食用可能導致發炎反應及自由基增加，進而提高癌症風險，特別是加工肉類，與大腸癌的關聯已被多項研究證實。一篇綜合分析顯示：攝取加工肉類會顯著增加大腸癌的風險，尤其是當攝取量超過每日50克時，風險更為明顯，每日增加50克加工肉類攝取量，大腸癌風險便會上升約18%。2.你吃太多紅肉了每天吃紅肉超過100克，罹大腸癌風險會增加17%，因此，世界衛生組織（WHO）將加工肉類列為致癌物，未加工的紅肉則被列為可能致癌物。紅肉中的亞硝酸鹽及烹調過程中產生的多環芳烴（PAHs），均與大腸癌等癌症相關。a.亞硝酸鹽與癌症風險肉類中的亞硝酸鹽，在胃內酸性環境或高溫烹調下，可能轉化為致癌物質亞硝胺（Nitrosamines）。亞硝胺可導致DNA損傷，增加癌細胞突變的可能性。b.多環芳烴（PAHs）與癌症風險PAHs是在高溫烹調（如燒烤、煎炸）紅肉時形成的一種化學物質。這種物質會與DNA結合，產生DNA加合物（DNA Adducts），從而引發基因突變並促進癌症形成。3.你吃的纖維不足缺乏蔬果及全穀類的飲食模式，可能導致腸道菌群失衡，降低腸道防禦功能。這進一步增加大腸癌的風險。a.韓國慶熙大學的研究發現，在男性中，與攝取最少植物性食物者相比，每日平均攝取最多植物性食物者，罹患大腸癌的風險降低了23%；而攝取健康植物性食物者，風險降低了20%。b.美國癌症研究所發現，每日攝取約80公克的全穀類食物，可降低17%的大腸癌風險。全穀類富含膳食纖維，有助於促進益生菌生長，維持腸道健康。4.你吃太多甜食了長期高糖飲食可能導致肥胖及胰島素抵抗，並與乳癌及胰臟癌有關。研究顯示，糖分攝取與乳癌患者的癌症特異性死亡率及全因死亡率增加有關。5.你吃不規律或太飽長期高糖飲食可能導致肥胖及胰島素抵抗，並與乳癌及胰臟癌有關。a.生理時鐘的重要性人體的內在生理時鐘（Circadian Rhythm）調控著多數生理功能，包括代謝、內分泌和免疫系統。肝臟和大腦等器官的生理時鐘需要同步運作，以維持正常的代謝機制。不規律的進食時間，會破壞這種同步性，導致代謝紊亂。研究顯示：這些生理時鐘的紊亂可能導致：-胰島素敏感性降低-血糖控制失調-脂肪儲存增加這些都是肥胖和代謝症候群的危險因素，這樣的代謝紊亂不僅增加肥胖和糖尿病的風險，還可能與多種癌症密切相關，例如乳癌、大腸癌和胰臟癌。b.暴飲暴食，即短時間內攝取大量食物，可能導致肥胖和代謝紊亂，進而增加多種癌症的風險。-肥胖相關癌症的增加：研究顯示，肥胖與多種癌症的發生密切相關，包括乳癌、大腸癌和胰臟癌等。這些不健康的生活方式，如暴飲暴食或過快進食，也會增加食道癌的風險。6.你喝太多酒了過量飲酒會增加頭頸癌、肝癌、胃癌等六種癌症，以及200多種疾病的風險。根據2019年數據，美國有5.4%的癌症歸因於飲酒；其他研究指出，成年前早期大量飲酒的人，在50歲之前被診斷出患有大腸癌的風險會增加150%。更多新聞：如何吃東西，才能減少罹癌風險？黃軒建議，可以透過以下方式降低罹癌風險：1. 多吃蔬菜、水果和全穀類a.高纖維飲食：蔬果和全穀類富含膳食纖維，有助於腸道健康，促進有益菌群的生長，降低大腸癌風險。建議每天至少攝取5份不同種類的蔬菜和水果，並選擇全穀類如糙米、燕麥等。b.抗氧化劑和植化素：蔬果中的維生素C、維生素E、多酚類和胡蘿蔔素等抗氧化物質，有助於中和自由基，減少細胞損傷。推薦食物：西蘭花、菠菜、莓果類、番茄等。2. 減少加工肉類與紅肉的攝取a.針對加工肉類：世界衛生組織（WHO）將加工肉類（如香腸、培根）列為致癌物，特別是結直腸癌的高危因素。建議每週加工肉類攝入量應低於50克。b. 針對紅肉：過量攝取紅肉可能增加大腸癌風險，烹調方式（如燒烤）也會產生致癌物如多環芳烴（PAHs），建議每週紅肉攝入量不超過500克，並以蒸、煮方式取代燒烤和煎炸。3. 限制糖和高熱量食品1. 高糖飲食：長期攝取高糖食品會導致肥胖和胰島素抵抗，這是乳癌、胰臟癌等癌症的風險因素。建議避免含糖飲料和甜點，選擇低升糖指數（GI）的食物，如全穀類和豆類。2. 高熱量食物：過量攝取高熱量食品，會增加肥胖風險，而肥胖是多種癌症的高危因素。建議控制份量，注意總熱量攝入。4. 增加健康脂肪的攝取1.健康脂肪：Omega-3脂肪酸具有抗炎作用，有助於降低某些癌症風險。推薦食物：深海魚（如鮭魚）、亞麻籽、核桃。2.避免反式脂肪：反式脂肪與慢性炎症和癌症相關。建議：避免油炸食品和含人造奶油的產品。5. 控制飲食時間與規律性規律飲食：生理時鐘的紊亂可能影響代謝，增加癌症風險。建議：定時進餐，避免夜間進食。6. 避免過量飲酒酒精的致癌性：酒精被列為1類致癌物，與口腔癌、食道癌、乳癌等多種癌症相關。建議女性每日酒精攝入量不超過1杯，男性不超過2杯。7. 多喝水，減少含糖飲料水的作用：多喝水有助於促進代謝，降低尿路癌症的風險。建議每日飲用2-3升水，避免含糖飲料。8. 增加益生菌和發酵食品的攝取腸道健康：優質的腸道菌群有助於提高免疫力，減少癌症風險。推薦食物：優酪乳、味噌、泡菜等發酵食品。9. 減少高鹽食品的攝取高鹽飲食與胃癌：高鹽飲食會損害胃黏膜，增加幽門螺旋桿菌感染和胃癌風險。建議每日鹽攝入量控制在5克以內。10. 維持健康體重肥胖與癌症：肥胖與乳腺癌、結腸癌、腎癌等多種癌症密切相關。建議透過健康飲食和規律運動，將BMI維持在18.5-24之間。健康飲食，仍是降低罹癌風險的重要策略。選擇天然、未加工的食品，控制熱量和鹽分的攝取，同時保持飲食規律和均衡，能顯著改善身體健康並降低癌症風險。黃軒重申，雖然不健康的飲食習慣不會立即造成嚴重後果，但長期維持不良的飲食習慣，將大幅提高罹患癌症和重大疾病的風險。
30歲竟罹癌！愛吃4食物 大腸癌、食道癌恐全都來
近來，許多醫師警告指出，年輕人罹患癌症的情況驚人地增加，並將這一現象部分歸因於垃圾食物和加工肉品的攝取。根據《紐約郵報》報導，世界癌症研究基金會的營養師兼健康資訊推廣經理馬修·蘭伯特（Matthew Lambert）在接受媒體採訪時表示：「我們建議人們少吃過度加工、含有高飽和脂肪、糖分和鹽分的食物。」他進一步解釋道：「這包括蛋糕、餅乾、油炸點心、洋芋片、含糖飲料，以及像披薩和漢堡等速食。」近年來，癌症在年輕人，特別是女性和30多歲的成年人中越來越常見，這讓醫學界感到相當震驚。
愛吃2食物！15歲陸妹「大腸癌晚期」 醫搖頭嘆：不久後死了
年僅15歲就去世！大陸一名少女有天突然腹痛，原本以為是小病，結果就醫檢查竟罹癌，而且還是大腸癌晚期，追蹤發現原來平日愛吃這「2食物」。對此，醫師直嘆，患者不久後就身亡。
日常「1習慣」罹癌風險激增！上班族首當其衝 醫曝解決妙招
根據衛福部國健署的癌症登記報告顯示，癌症一直是國人十大死因中的榜首，每4分19秒就有1人罹癌。而產生癌症的原因有很多，除了重口味的飲食、不健康的生活作息，「久坐」竟也大大增加罹癌的機率。
別怕吃蒜口氣差！4旬男靠「這樣吃大蒜」幫身體排出鉛毒
45歲男今年經常頭痛、頭暈、肚子痛，公司體檢發現貧血與腎功能衰退，腎絲球過濾率從80分降至60分，後來到醫院檢查發現，血液中鉛含量過高，導致貧血與頭痛，醫師推薦他這樣做幫助重金屬排出體內。 亂吃草藥導致體內累積大量鉛腎臟科醫師洪永祥表示，該男子半年前因性功能下降，而到一間沒有招牌的草藥店吃了半年草藥，結果導致體內累積重金屬鉛。就醫後，原本醫師請他停掉草藥、多喝水讓鉛自然排出，果然停止服用草藥後，腎功能與貧血就沒有繼續惡化，但是腎功能卻沒有恢復，也經常會頭痛，於是求診詢問可以吃什麼加速重金屬鉛排出體外。喝水、運動、泡熱水澡、吃蒜頭、香菜、洋蔥幫身體排鉛毒洪永祥說明，後來建議患者除了喝水、運動、泡熱水澡可以增加皮膚排出重金屬外，也可以多攝取蒜頭、香菜、洋蔥等食物，增加鉛的排出。而病人開始每天吃2瓣的生大蒜，連續吃了半年，不止頭痛、頭暈改善，連腎功能都慢慢恢復了。 洪永祥解釋，大蒜中的含硫化合物可以保護器官，免於重金屬的毒害，2011年曾有一項為期4周的研究，找來過分暴露在含鉛環境中的汽車電池廠員工，並讓他們攝取大蒜，結果發現大蒜可以減低他們血液中的鉛含量達19％，也減低了不同的臨床中毒徵狀，比如頭痛和高血壓。 蒜頭對健康的8個好處1.減少發炎、殺菌大蒜含有豐富的營養價值，包含醣類、蛋白質、維生素B1、B2、鈣、磷、鐵、30多種蒜胺酸，以及蒜酶轉變而成的「大蒜素」等硫化合物，具有減少發炎、殺菌等作用。洪永祥解釋，大蒜瓣在切碎、壓碎或咀嚼時會釋放出蒜素，但只在切開或壓碎後短暫存在於新鮮大蒜中，建議以生食方式攝取，能獲取最多的營養素。2.降膽固醇、降血壓研究指出，高劑量的大蒜似乎可改善已知患有高血壓的人的血壓，不過補充劑量必須相當高才能達到預期效果，所需的量相當於每天約4瓣大蒜。大蒜補充劑還可降低總膽固醇和低密度脂蛋白（壞）膽固醇，尤其是那些膽固醇高的人。3.增強免疫系統、減輕感冒程度根據一些研究指出，大蒜補充劑可以增強免疫系統的功能。大蒜補充劑可能有助預防和減輕流感和普通感冒的嚴重程度。經常感冒的人，或許可嘗試在飲食中添加大蒜。 4.預防癌症根據之前美國癌症研究所（AICR）研究發現，經常攝取蒜頭能降低罹患結直腸癌風險，動物實驗證明，烯丙基硫化物能有效抑制大腸腫瘤形成。 5.預防阿茲海默症和失智症大蒜含抗氧化劑，可防止細胞損傷和衰老，高劑量的大蒜補充劑有助降低罹患阿茲海默症和失智症的風險。 6.預防心血管疾病吃香腸配蒜頭確實是好的！之前台大醫學與食品科學執行跨領域研究指出，常吃紅肉與蛋，體內易生成氧化三甲胺，容易導致心血管疾病。研究團隊建議生吃大蒜能減少三甲胺的產生，有助預防心血管疾病。 7.排出體內重金屬在高劑量下，大蒜中的硫化合物已被證明可以防止重金屬毒性對器官的損害。一項研究顯示，大蒜可顯著降低鉛毒性和相關癥狀。◎ 資料來源／洪永祥醫師原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載
應酬離不開酒？專家授5招維持免疫系統運作 減少身體危害
尾牙不可避免需要與人交際應酬，但經常喝酒的同時，如何減少酒精對身體的傷害？在臉書專頁分享，沒有萬無一失的方法能抵消它對身體的壞處，但如果還是想喝酒或總是無法避免需要應酬喝酒，就可以採取5行動來維持免疫系統的正常運作。