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小磨坊

結果共 116 筆

2026台灣米其林指南完整名單出爐｜台南、新竹破蛋！NOBUO升二星一次看

今（21）日米其林評鑑揭曉最新榜單，三星榜單中「頤宮」將挑戰九連霸，「態芮」、「JL Studio」挑戰三星四連霸，從三星名廚到新銳餐廳，《TVBS新聞網》帶您完整掌握入選名單與最新亮點。2026台灣米其林指南餐廳慶典下午2時登場，完整摘星餐廳、新進入選、米其林綠星全公布，今年評鑑城市包含台北、台中、台南、高雄、新北市、新竹市及新竹縣，連續四年未摘星的台南終於「破蛋」，位於台南安平區「予島 YU Dao」入選米其林一星、綠星餐廳。另外，去年新增評鑒的新竹縣也破蛋，餐廳「鰭安」也首次入選一星。

07/22｜生活

黛安娜王妃婚紗、鐵達尼號戲服都用它！200年英國最老絲綢廠活化轉型

兩百年前的古老機器至今依然轟鳴，編織著現代難以複製的頂級工藝。這座位於英國漢普郡的惠特徹奇絲綢廠，不僅是一座水力磨坊，更是現代工業發展的活歷史，甚至連經典電影《鐵達尼號》的華麗劇服，以及黛安娜王妃世紀婚紗的絲線軸，都指定由這裡供應。惠特徹奇絲綢廠商業總監博恩表示，這是現存最古老的絲綢廠，依然在原始建築內生產絲綢，從1830年起，編織技藝在此從未間斷。在機器快速迭代的今天，這座老工廠靠著百年不變的節奏，留住了英國手工業的靈魂。

06/10｜國際

從星巴克到哈根達斯都撐不住！中國品牌為何能擊敗國際巨頭？

哈根達斯中國大陸門市出售！曾經代表中國消費升級浪潮的國際品牌，近年在當地市場面臨愈來愈大的挑戰。從星巴克出售中國業務部分股權，到哈根達斯將中國門店經營權交由本土投資團隊接手，都反映出跨國企業正重新思考中國市場策略。在本土品牌快速成長的情況下，過去由國際品牌主導的局面正在出現變化。

06/03｜生活

靈魂配方遭禁！紐約貝果披薩　禁加溴酸鉀

關於美食的傳統，從配方到手藝都可以是堅持。紐約曾經自認是「美國貝果發源地」，從製程到切貝果的方法，紐約客們都有所堅持。但紐約州可能實施的一項新法，將讓貝果甚至披薩店家，更加回歸傳統！一旦紐約州長簽署法令，未來紐約州將禁止商用麵粉添加溴酸鉀。這種添加劑殘留，可能致癌，但多年來這成分，讓店家能省掉許多煮麵糰工序與醒麵時間。這項「排毒改版」逼得許多店家手忙腳亂，而在歐洲這項「靈魂配方」是早就被禁了，從披薩到麵包，都必需靠職人真功夫與慢工藝。

05/25｜國際

中國大陸240億美金「毛經濟」噴發！本土品牌崛起　外資龍頭爆撤退潮

在中國大陸整體消費疲軟、房產危機籠罩之際，寵物市場卻成了極少數的亮點。根據《路透社》報導，中國寵物食品市場規模已突破 240 億美元（約新台幣 7,800 億元），且在地品牌正以「高 CP 值」與「新鮮度」強勢挑戰歐美大廠，引發一場寵物碗裡的市佔大戰。

04/23｜大陸

小磨坊又出包！進口「月桂葉」農藥超標　3.2公噸遭邊境攔截

食藥署今天公布最新邊境檢驗違規名單，知名調味料業者小磨坊又上榜，這次是從土耳其進口的月桂葉，一口氣檢出3種農藥，共1批、3200公斤依規定退運或銷毀，沒有流入市面。

03/24｜生活

美發布新飲食指南要少糖少加工多蛋白質　知名食品飲料公司股價狂跌

白宮與美國當地時間7日舉行新聞發布會，公布了修訂後的新飲食指南。新指南顛覆舊有的食物金字塔，強調攝取大量的蛋白質及飽和脂肪，且不鼓勵吃糖和高度加工食品。消息一出，卡夫亨氏和與百事可樂等大型食品公司的股價皆呈現下跌。

01/08｜國際

多款嬰幼兒海苔重金屬超標數倍！家長憂中毒　醫教3件事降風險

近期多款韓國嬰幼兒海苔被爆出，標榜「有機、低鈉」，實際上卻驗出鎘、鉛等重金屬超標，嚴重者更超標達50倍！不少家長都擔心，孩子已經吃了該怎麼辦？會不會中毒、生病？對此，台北市立聯合醫院婦幼院區小兒科主治醫師鄭彥辰表示，家長其實不用過度恐慌，即使孩子曾食用，也不會出現急性中毒症狀，真正要注意的反而是「低劑量、長期、反覆攝取」，這樣慢性累積，可能影響神經發育和腎臟功能。

01/07｜生活

年增近500人確診A肝「創9年新高」！疾管署示警：未見趨緩

自先前傳出A型肝炎逐漸年輕化後，國內A肝又有流行趨勢！今（6）日疾管署指出，去（2025）年國內共新增477例急性病毒性A肝病例，九成以上都是本土感染，為「9年來新高」！其中，確診者以男性佔多數，尤其30至39歲男性，風險更高。對此，疾管署也呼籲，A肝主要以糞口傳播，也會因食用受汙染的食物所感染，致死率雖不高，但兩類人仍是高風險。

01/06｜生活

小磨坊又出包！進口羅勒葉農藥過量　日本6批草莓也有問題

食藥署今（6）日公布最新一批邊境查驗不合格名單，其中有多達六批的日本鮮草莓被檢出農藥殘留超標。另外，知名調味品大廠「小磨坊」也再度上榜，其自埃及進口的「羅勒葉（BASIL）」同樣檢出農藥殘留過量，多達5000公斤，全數退運或銷毀。

01/06｜生活

明知有蘇丹紅仍賣下游　保欣劉慶士二審判坐牢6月罰260萬

新北市保欣企業負責人劉慶士自大陸進口一批紅辣椒粉，後被告知驗出「蘇丹紅」色素卻仍繼續販售給下游廠商。劉辯稱，出貨是因「庫存管理疏失」，台灣高等法院認定，劉有詐欺取財、販賣有毒食品的故意，批評劉的行為毀壞沅哲、濟生兩家公司商譽，18日判處不能易科罰金的6月徒刑，併科罰金260萬元；保欣公司也判罰金300萬元。可上訴。

2025/12/19｜社會

佳德鳳梨酥出包！民眾控「酥皮夾黑色異物」　業者急澄清

台北知名糕餅老店「佳德糕餅鋪」是不少人的最愛，其中鳳梨酥更是紅到國外，想買還得排隊。最近就有一位民眾表示，自己購買了一盒鳳梨酥，回家拆封其中一塊才發現，裡頭竟出現「黑色異物」。對此，佳德糕餅鋪也回應，「原本消費者同意退費，但後續處理又不滿意，目前就表示不需處理，至於黑色異物是什麼？仍不確定」。另外，台北市衛生局也緊急於今日上午前往稽查。

2025/12/09｜生活