搜尋：
茶黃素
結果共 43 筆
別只喝綠茶！營養師揭紅茶7大保健功效 護心降血脂又抗氧化
綠茶長期以來被視為最有益健康的飲品，然而近年研究發現，紅茶的保健功效同樣不容小覷，有研究顯示，長期飲用紅茶有助於改善血壓、調節血脂、中和自由基，甚至能降低罹患癌症與糖尿病的風險，每天飲用3杯紅茶的人，體內抗氧化能力明顯提升，中風風險也顯著降低。
43歲陳意涵少女感爆棚！私房養顏薑茶做法公開 每天8點睡超自律
由陳意涵、翁倩玉、孫淑媚與安心亞等人主演的台灣電影《陽光女子合唱團》，目前全台票房正式突破4億元，登上國片影史票房第6名，成為近年最具代表性的現象級作品之一。隨著口碑與討論度持續發酵，票房仍在成長中，被外界看好有機會挑戰國片影史票房冠軍寶座。片中陳意涵飾演受刑人「惠貞」，因長期遭受家暴而「殺夫入獄」，並在監獄中誕下女兒「芸熙」，卻發現孩子罹患眼疾、急需治療。為了替女兒爭取治療機會，她號召監獄女性組成合唱團賺積分，透過音樂凝聚彼此，也在過程中找到自我修復的力量。角色層次細膩，也讓觀眾看見女性在困境中仍能展現的韌性與溫柔。
網傳「花生吐司配紅茶」會致癌！專家曝真相：不用過度恐慌
曾有名腎臟科醫師引述研究，分享「吃花生吐司配紅茶」可能會增加致癌風險，不過事實查核平台諮詢林口長庚臨床毒物中心主任、腎臟科醫師顏宗海後，表示該研究文中有提到「這些數據與體內情況的相關性仍有待闡明」，由此可見作者對於實驗結果在人體的情況也持保留態度。他強調，只要是正常、沒有發黴變質的花生產品都不需要擔心，因此民眾不必過度恐慌。
紅茶配「1物」恐致癌喪命！死亡風險升高 很多人早餐會吃
紅茶具有抗氧化功效，還能抗發炎、促進消化、預防心臟病，長期飲用有助於降低中風風險，不過腎臟科醫師江守山示警，紅茶中的茶黃素（theafulvins）會增強黃麴毒素的致突變性，若搭配花生或花生醬食物，可能會導致肝硬化、肝癌等疾病。
紅茶、綠茶健康效益大！護血管還延壽 喝茶避免「3件事」
茶是國人常喝的飲品，其中綠茶、紅茶最為常見，但其實這兩樣茶都對健康有幫助！醫師邱筱宸指出，從臨床實證醫學來看，喝綠茶能降低膽固醇、長壽，而喝紅茶則能降低血壓、護血管。不過她提醒，如果選用綠茶萃取物保健品，記得不要自行超過建議劑量，且應避免空腹飲茶、或茶葉浸泡熱水超過5分鐘，建議餐後至少1小時後再喝。
綠茶、抹茶、紅茶！營養師曝功效差異：抗肥胖最佳是「它」
綠茶、抹茶、紅茶的健康潛力近年來受到醫學界的高度關注。但到底這些茶類哪個好呢？營養師表示，綜合研究所述，綠茶與抹茶在抗氧化和代謝調節方面的表現尤為突出；而紅茶則在血管與腸道健康上展現獨特而卓越的價值。營養師薛曉晶分享，2021年《Antioxidants》統合分析顯示，綠茶能顯著提升血液的總抗氧化能力，減少自由基對細胞的損害，同時也能幫助降低身體的發炎反應。2019年《Complementary Therapies in Medicine》研究也指出，第2型糖尿病患者每日飲用綠茶，其C反應蛋白可明顯下降，意味著慢性發炎現象獲得改善。綠茶不僅能舒壓，更能升級抗氧化系統，讓血管保持年輕活力。
喝對茶也能抗老！研究：每日飲用3杯有助延緩細胞老化
越來越多研究發現，喝茶可以抗老化！功能醫學醫師許嘉珊表示，綠茶和紅茶所含的多酚等植物化合物，具有調節發炎、保護細胞的功效，在抗老化領域備受矚目。
1茶飲抗氧化又防癌！醫曝「比維生素更有效」：每天1、2杯就夠
隨著現代工業化發展，重金屬污染已成為民眾日常生活中難以避免的健康隱憂，從空氣、水質到食物都可能潛藏著看不見的威脅。最新研究顯示，紅茶中的特殊成分具有強大的抗氧化能力，能有效對抗重金屬帶來的氧化壓力，為現代人的健康防護提供新的選擇。台北榮民總醫院遺傳優生科主任張家銘在臉書發文表示，紅茶裡的茶黃素和茶紅素，有助對抗鎘、砷、鉛、汞等重金屬所帶來的氧化壓力，減少人體內的自由基生成。張家銘建議每天喝1到2杯無糖的紅茶，就能在日常中多一層防護。張家銘指出，工業排放、交通廢氣、老舊水管、甚至某些深海魚類，都是生活中重金屬潛在的來源，而這些重金屬會讓體內活性氧升高，抗氧化系統被迫加班，長期下來增加癌症、心血管疾病和神經退化的風險。對此他表示，最新研究發現，紅茶裡的茶黃素（theaflavins）和茶紅素（thearubigins）有強大的抗氧化力，能幫助對抗鎘、砷、鉛、汞這些看不見的重金屬所帶來的氧化壓力。換句話說，每天習慣喝的一杯紅茶，背後藏著比想像更大的健康禮物。
紅茶抗氧化可防癌！醫曝「1食物」別搭配吃：恐致肝癌病變
在現代飲食文化中，紅茶與花生都是日常生活中常見的食物，但這兩者的搭配卻可能潛藏健康風險。醫學研究發現，紅茶中的特定成分與花生中可能存在的黃麴毒素之間的交互作用，不僅無法發揮紅茶的抗氧化功效，反而可能增加致癌風險，引發醫界關注。台大醫院新竹分院內科部腎臟科主任醫師江守山在發文表示，紅茶雖然富含抗氧化物質，具有抗癌潛力，但不宜與花生一同食用。這是因為紅茶溶液中的茶黃素類化合物，可能會增強黃麴毒素的致突變性，而黃麴毒素常見於發霉、不新鮮的花生中。江守山強調，紅茶是最不適合配花生的飲料。儘管研究顯示紅茶在抑制其他食物致癌物的致突變性方面具有整體能力，但其中的茶黃素類（Theafulvins）化合物卻可能增強黃麴毒素的致突變性。針對網友詢問花生醬吐司是否不宜搭配大冰紅茶時，江守山表示確實如此，但也指出經過嚴格檢查的花生醬可能不含黃麴毒素。衛福部南投醫院指出，黃麴毒素已被證實是誘發肝癌的主要毒素之一。當黃麴黴菌大量孳生時會釋出毒素，食用受汙染的食物不僅可能導致肝癌，也會提高腎癌的發生率。南投醫院建議，應避免將花生作為飲酒配菜，並建議選購帶殼完整、無破損變色的花生，因為外觀較易辨識。同時也要避免購買散裝花生製品，以降低食用到受汙染花生的風險。
喝茶可防糖尿病？醫點名「這款」最有效 還能抗癌、躲三高
每天喝一杯茶，可以防止糖尿病？飯後一杯茶，可以戰勝體脂肪？茶飲可以降低心血管疾病風險？醫師表示，喝茶的功效有許多，可以護心血管、控制血糖、防三高等。甚至有研究發現，每天喝普洱茶，改善胰島素阻抗效果最明顯。初日診所減重專科醫師魏士航表示，嚴格來說，茶飲定義是「從茶樹葉子中萃取出的飲料」，而茶多酚是多酚類物質的總稱，其中又以兒茶素占比最高，約占茶多酚總量70％。茶葉中的茶多酚會隨烘焙和發酵程度高低，轉化成不同的型態。如未發酵的綠茶，兒茶素含量最高，部分發酵的烏龍茶，則會留下70％兒茶素，重度發酵的紅茶只留下約10%兒茶素，而消失的兒茶素會轉為茶黃素和茶紅素，為不同的茶飲帶來不一樣的保健價值和外觀顏色。
喝對更養生！綠茶、紅茶、烏龍茶功效解析 防失智、抗腫瘤
綠茶、烏龍茶、紅茶有什麼差異？哪種茶比較健康養生？醫師表示，綠茶含有兒茶素可以抑制腫瘤生長、減少阿茲海默症風險；而「這款茶飲」可能可改善胰島素敏感性、改善濕疹等。營養功能醫學專家劉博仁醫師表示，大家可以根據個人喜好、健康需求、茶葉新鮮度，選擇適合的茶飲，例如想減肥或促進代謝可選綠茶或烏龍茶；喜歡濃郁口感或支持心臟健康可以選紅茶；若下午和晚上要喝，則挑選低咖啡因的烏龍茶或紅茶。
薑茶、熱可可不是最暖？冬季必喝「祛寒8飲品」 網狂推這茶
《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近一年「暖身飲品」話題的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的八大暖身飲品。在寒冷的夜晚，窩在舒適的沙發上，享受一杯暖呼呼的熱飲，想必是許多人在冬季最幸福的時刻之一。而在如薑茶、紅茶及可可等各式飲品中，有哪些品項是網友們在冬天最常喝到，不僅能帶來暖意，還能補充能量的呢？就讓我們來看看大家的分享吧！「紅茶」富兒茶素結合柑橘類更有層次 「薑茶」薑糖沖水最划算是否順口是關鍵
茶飲百百種！想健康抗癌怎麼選？名醫大推「這1款」
茶飲百百種，怎麼挑出最健康的？急診室醫師張適恆曾在YouTube分享，從防癌角度或是一些特性，教你選出適合種類的茶飲。
手腳冷成冰棒！營養師列「12種產熱食物」：暖身、提高代謝力
氣溫驟降，不少民眾天氣一冷開始手腳冰冷，營養師分享，除了做好基本保暖工作外，透過飲食調理也能有效提升身體暖度。從薑、蒜等傳統溫熱食材，到大家喜愛的黑巧克力等，都能幫助身體產生熱能。冷冷的天，就是要多吃點產熱食物呀！營養師高敏敏在臉書指出，一年四季都要當個暖男，把冷冰冰的冬天變成春天吧！附上12種「產熱食物這樣吃」：
熱牛奶越喝越冷！實測8熱飲暖身時長 第1名「暖了130分鐘」
天寒地凍穿上大衣保暖之餘，不忘手捧一杯熱飲暖手暖身。其實，眾多冬日熱飲中，並非每款都有提升體溫的功能。日本節目《それって!?実際どうなの課》為8款熱飲進行暖身實測，更邀請專家解釋熱飲能暖身的原因。實測8款熱飲暖身效果 3飲品難持效保暖喝熱飲期望達至暖身的效果，但選擇錯誤或會令身體愈飲愈冷。日本節目《それって!?実際どうなの課》曾為8款冬天經常出現的熱飲作實測，包括熱水、牛奶、紅茶、咖啡、朱古力、粟米湯、豬肉味噌湯和薑茶，透過紅外線熱影像及每5分鐘用腋下探熱針測量，觀察飲用者身體溫度變化，從而測試哪一種飲品最暖身，並邀請石原新菜醫師解釋當中原因。為了確保實測的精確度，節目組制定以下規則：1. 飲用前體溫必須是36.4度（飲用者平均體溫）2. 室溫維持在25°C3. 飲用分量均為220毫升4. 飲品溫度統一在60°C5. 過程只能坐着請按圖看日本節目實測暖身熱飲排名：暖身熱飲第1位：薑茶薑茶讓身體暖130分鐘；體溫提升了0.6度。生薑的辛辣味道成份薑酮、姜辣素和薑酚等等，能夠令身體末端的血管舒張。同時防止血液過於濃稠，讓血液循環更流暢，改善手腳冰冷的問題。暖身熱飲第2位：粟米湯粟米湯讓身體暖95分鐘；體溫提升了0.5度。粟米湯濃稠的質感使它在胃部停留的時間增加，令熱力能夠從內臟深處滲透至全身。暖身熱飲第3位：紅茶紅茶讓身體暖65分鐘；體溫提升了0.3度。紅茶含有茶黃素，能促進血液循環，使溫暖能伸延到四肢末端。暖身熱飲第4位：熱可可
下午茶藏地雷！「這款零食」別配紅茶 醫驚呼：恐致癌奪命
享受下午茶來點甜點配上紅茶再適合不過！然而，腎臟科醫師江守山就示警，若民眾在吃下午茶時，切勿將「這零食」搭配紅茶，恐增強黃麴毒素的致突變性，危害人體健康，不可不慎。江守山醫師在臉書粉專上指出，最不適合配花生的飲料是紅茶，因紅茶中的茶黃素（Theafulvins），儘管它們在降低其他食物致癌物的致突變性方面具有整體能力，不過會增強黃麴毒素的致突變性。更多新聞：據了解，黃麴毒素是一種劇毒，可導致急性肝衰竭，甚至讓人快速喪命，更是一級致癌物，會累積在肝臟內，進而導致肝癌。江守山醫師表示，黃麴毒素相當容易滋生且不易殺死，需經近攝氏300度才能去毒化，無色無味，常污染花生、玉米、米、麥類、豆類等食物，嚴重危害人體健康。民眾只能藉由將食物貯存於冰箱等方式，來避免黃麴毒素。據了解，茶黃素又稱作「茶黃質」，為存在在紅茶中的一種金黃色色素，也是一種茶葉發酵的產物。因紅茶加工烘焙的方式不同，茶黃質佔紅茶乾重的0.3~1.8%，或可溶分的1.0~5.9 %，水溶液呈橙紅色，對紅茶茶湯的明亮和口感強度有絕對的貢獻，更是紅茶重要的品質指標。更多新聞：根據《健康2.0》曾報導，毒理學專家招名威曾指出，花生在沒有適當保存的情況下，特別容易孳生黃麴黴菌，產生毒性極強的黃麴毒素。過量食用會使毒素堆積在肝臟，損害肝臟導致細胞病變，誘發肝癌出現。招名威建議民眾重新整理家中乾貨，把存放時間太久的丟掉，食材採買適量就好，盡量不要囤貨，新鮮烹煮吃最好。他提醒，台灣天氣較潮濕、炎熱，乾貨都要妥善保存在乾燥陰涼處，不建議放到冰箱內，因冰箱沒有定期清潔容易孳生細菌。像是花生醬沒吃完，一段時間後就建議丟棄。