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器皿汰換
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這種容器千萬別微波！恐釋出微塑膠 專家揭3大安全守則
從茶包、魚類到雞胸肉，微塑膠與奈米塑膠早已充斥在我們的日常生活中，然而，許多民眾在面對「能否用塑膠容器微波加熱剩菜」時，往往抱持懷疑或輕忽的態度。究竟塑膠容器微波是否真的安全？根據美國飲食網站《EatingWell》報導，關鍵在於容器材質、使用次數與製造規範，同時也提醒民眾應建立更安全的加熱與收納習慣。
304、316差在哪？毒物專家解密 「200系列」穩定性差別碰
不鏽鋼器皿是許多家庭廚房的必備品，但市面上型號眾多，選購時需特別留意。林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海指出，304及316不鏽鋼都是優質選擇，但200系列因以錳代替鎳，穩定性較差，不建議長期使用。專家也提醒，不鏽鋼並非完全不會生鏽，應避免日曬雨淋，並建議每3至4年汰換一次。
兒童餐盤「底部全碎」嚇壞家長！ 醫警告：恐吃下毒素害腎結石
嘉義一位家長日前帶著2歲幼童至購物中心美食街用餐，點了一份兒童餐後，卻發現美耐皿材質的水杯底部碎裂，餐盤也出現明顯裂縫，讓她擔憂餐具藏汙納垢或有碎片混入食物中。林口長庚臨床毒物中心顏宗海提醒，美耐皿餐具若刮傷或裂開後繼續使用，可能釋放三聚氰胺，長期攝取恐增加腎結石風險。
辛殿麻辣火鍋「吞到大量碎玻璃」客喉嚨出血 業者急回應
知名麻辣火鍋連鎖品牌「辛殿麻辣鍋」爆食安問題，一名顧客5月1日用餐時，在冰淇淋內吃到大量的碎玻璃，之後顧客自行就醫，透露自己甚至有喉嚨出血、胸悶等症狀，「店家連安排我到隔壁的北醫就醫等等醫療措施也絲毫未提，只是反覆提到公司方想此息事寧人，不希望我們有後續的延伸問題」。對此，業者回應，顧客的醫療費跟後續問題會全權負責，也提供慰問金，後續也會檢討跟疏失懲處。
扯！麻辣鍋冰品含「玻璃」男狂吐「8碎片血絲」
信義區知名麻辣鍋，爆出冰品中有玻璃碎片，被消費者吃下，當事民眾指控，吐出至少8片左右，還出現血絲，但業者還不協助送醫、認為態度消極，對此業者回應，是因為人為疏失，導致玻璃杯碰撞後的碎片，掉到其他杯子內，除了懲處人員之外，所有器皿也將汰換，避免再爆食安疑慮。
知名火鍋店「菜盤疑有老鼠屎」！疾管署示警：恐傳染5疾病
知名連鎖火鍋店「22：02」新莊分店近日被民眾發現菜盤中出現疑似老鼠屎的黑色點點，引發食安問題。衛生局已派員前往稽查，業者坦承因新進員工訓練不足，誤用即將汰換的老式器皿所致。疾管署過去就曾提醒，鼠糞或鼠尿可直接傳染多達5種疾病，呼籲民眾提高警覺。據了解，有民眾日前到「22：02」新莊店用餐時，赫然發現菜盤中出現類似老鼠排泄物的黑色雜質，隨即向衛生局檢舉。業者表示，因新進員工訓練不足，在匆忙中誤用陳放的老式器皿，未確實檢核清潔狀況，對此深感抱歉。目前該店已暫停營業，全面進行消毒作業，並將加強員工的衛生培訓。更多新聞：疾管署過去就曾示警，鼠糞或鼠尿可直接傳染給人類多達5種疾病，包括沙門氏菌病、鉤端螺旋體病、漢他病毒出血熱、原蟲病以及絛蟲病等。其中，沙門氏菌可引發腸胃炎；鉤端螺旋體病則會出現發燒、頭痛、黃疸等症狀，死亡率偏高；漢他病毒出血熱經由呼吸道飛沫傳染，可能導致腎衰竭；原蟲藉由糞便污染食物傳播，侵入腸道造成腹痛、腹瀉；絛蟲病則因誤食受污染食物而感染。更多新聞：疾管署提醒，清理鼠類排泄物時應做好防護，包括戴口罩、手套，並打開門窗通風，先以稀釋漂白水消毒30分鐘，再以拋棄式紙巾或舊報紙清除，密封於垃圾袋內丟棄，避免病原體散布空氣中造成傳染。
噁！火鍋「22：02」菜盤疑有老鼠屎 民眾嚇：不敢吃
知名連鎖火鍋「22：02」爆出食安問題，有民眾近日到新莊店用餐，沒想到發現菜盤裡，出現疑似是老鼠屎的黑色點點，衛生局立刻派員稽查，業者則表示，由於新進員工訓練不足，誤用陳放即將汰換的老式器皿，匆忙中沒有確認檢核，已立即停業全面消毒，並會強化員工培訓。
快訊／菜盤有老鼠屎！連鎖火鍋公開道歉「下週推出免費試吃」
一位民眾近日到新北市新莊區連鎖火鍋店「22:02」用餐，怎料上菜時竟發現菜盤中有一顆顆黑色不明物體，疑似是老鼠屎，即便服務人員表明可換菜盤，他仍嚇壞直呼「誰還敢吃！」對此，22:02火鍋稍早認了此事，稱是新進員工誤用，公開向大眾道歉，並稱下週將推出免費試吃活動。
餐盤藏菌 美耐皿生菌數含量高
用餐真的得處處留心！國內的最新研究發現，多數餐盤即便經過清洗，上頭殘留的生菌數含量仍舊過高。其中像是小朋友最常用的美耐皿，因為材質軟容易產生刮痕，生菌數殘留量超高，如果抵抗力比較弱的老人或小孩把細菌吃進肚子裡，醫師說，最嚴重可能引發敗血症。</p>
首見！高雄第三階段限水 大水桶礦泉水熱銷
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/fanc114811@tvbs.com.tw/201504/20150425165926100.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 缺水危機，高雄市也HOLD不住了，下個月4日起，確定實施第三階段限水，民生以及工業用水都將「供五休二」，預計會有90幾萬戶，約256萬人受到影響，由於這是高雄史上首次大限水，用水量較大的飯店也緊急應變，除了汰換成感應式水龍頭，也在馬桶放入寶特瓶，並鼓勵房客不要換床單、浴巾，大賣場也推出抗旱專區，其中光大水桶一天業績就增加3成。 <br /> <br /> <br /> 打開水龍頭，嘩啦啦的水流大量湧出，但出現缺水危機，下個月初在高雄恐怕一個星期只有5天有水流出。擔心水不夠用，五星級飯店趕緊在公共廁所換成感應式水龍頭，還鼓勵住2晚以上房客盡量不要換洗床單、浴巾，甚至在房間馬桶都有秘密裝置。 <br /> <br /> 放入寶特瓶，每次沖水就能減少1/4水量，就連大賣場也推出抗旱專區，包括濕紙巾、礦泉水以及各種盛水器皿，其中光大水桶1天業績就增加3成。 <br /> <br /> 賣場公關黃延平：「(因為是缺水區域)包括囤水的水桶，還有大瓶裝的礦泉水，我們賣場都有因應準備一個專區銷售。」 <br /> <br /> 民眾反應這麼大，都是因為高雄一天用水量約128萬噸，由高屏溪供應110萬噸，其他則是靠深水井支應，如今高屏溪河床乾枯，高雄市民生工業用水下個月4日起將供五停二，影響90幾萬戶、256萬人，38個行政區就有27個受到影響，史上首見。 <br /> <br /> 而且除了高雄，如果降雨狀況再不改善，恐怕連南部其他縣市也得跟進，影響層面更加擴大。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/fanc114811@tvbs.com.tw/201504/20150425165921520.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/fanc114811@tvbs.com.tw/201504/20150425165928611.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/fanc114811@tvbs.com.tw/201504/20150425165924278.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="//www.youtube.com/embed/GOMnhQRnPis" width="640"></iframe> </body> </html>