知名連鎖火鍋店「22：02」新莊分店近日被民眾發現菜盤中出現疑似老鼠屎的黑色點點，引發食安問題。衛生局已派員前往稽查，業者坦承因新進員工訓練不足，誤用即將汰換的老式器皿所致。疾管署過去就曾提醒，鼠糞或鼠尿可直接傳染多達5種疾病，呼籲民眾提高警覺。
據了解，有民眾日前到「22：02」新莊店用餐時，赫然發現菜盤中出現類似老鼠排泄物的黑色雜質，隨即向衛生局檢舉。業者表示，因新進員工訓練不足，在匆忙中誤用陳放的老式器皿，未確實檢核清潔狀況，對此深感抱歉。目前該店已暫停營業，全面進行消毒作業，並將加強員工的衛生培訓。
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疾管署過去就曾示警，鼠糞或鼠尿可直接傳染給人類多達5種疾病，包括沙門氏菌病、鉤端螺旋體病、漢他病毒出血熱、原蟲病以及絛蟲病等。其中，沙門氏菌可引發腸胃炎；鉤端螺旋體病則會出現發燒、頭痛、黃疸等症狀，死亡率偏高；漢他病毒出血熱經由呼吸道飛沫傳染，可能導致腎衰竭；原蟲藉由糞便污染食物傳播，侵入腸道造成腹痛、腹瀉；絛蟲病則因誤食受污染食物而感染。
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疾管署提醒，清理鼠類排泄物時應做好防護，包括戴口罩、手套，並打開門窗通風，先以稀釋漂白水消毒30分鐘，再以拋棄式紙巾或舊報紙清除，密封於垃圾袋內丟棄，避免病原體散布空氣中造成傳染。
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