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醃大頭菜

結果共 8 筆

宜蘭新年習俗「拜廟吃平安粥」　綠委親曝好吃秘訣

迎農曆新年！宜蘭的多間宮廟在過年期間，都會提供參拜信眾「平安粥」，各宮廟的口味也不盡相同。民進黨宜蘭立委陳俊宇也親自介紹「平安粥」，他估算去年宜蘭有超過200間的宮廟提供「平安粥」、「平安圓」，最主要就是要吃平安，更親曝平安粥的特色與料理配方；而除了粥本身，也會搭配一些在地美食，並因地區有所不同，如沿海的媽祖廟，配菜可能就是海鮮炸物；如果在靠山的廟宇，可能會搭配菜脯、豆腐乳等等。

2025/01/24｜政治

開學營養午餐吃什麼？　23國美食文化報你知

開學了！學生們回到學校，一定都要吃營養午餐。有網路美食頻道，蒐羅了23個國家的營養午餐，他們發現泰國的學生，可以吃到全亞洲最營養的午餐、至於北歐的芬蘭，營養午餐有一半是蔬菜，最高目標就是提供好吃又健康的餐點給學生。

2021/02/22｜國際

回憶中的過年！韓國瑜感性發文　網心疼：也是苦過來的

高雄市長韓國瑜除夕發文，述說記憶中的好年味，他表示小時候家裡並不富裕，一年到頭很難吃上大魚大肉，所以一桌年菜、一套新衣，再加上鞭炮、壓歲錢，就是他童年最值得期待的景象。不過，在各種懷舊年味中，他最想念的還是韓媽媽親手做的紅燒獅子頭，那是韓家千金不換的好年味，韓國瑜感性發文立刻引來網友留言，心疼他「市長也是苦過來的，所以他才知道基層人的苦。」

2019/02/05｜政治

名廚教你做！在家也能焢土窯　燒出杭州好味道

在家裡也能焢土窯嗎？飯店業者為了慶祝旗下餐廳30週年，請到前香港天香樓主廚，帶來經典料理，除了有多道台灣限定的杭州菜，主廚更現場教學，讓民眾在家可以做一道相當有特色的「富貴土雞腿」。

2016/06/29｜食尚

台式肉包料鮮甜　美味更勝狗不理

台中市一家包子舖，雖然在不起眼的市場內，賣的肉包卻遠近馳名，讓全民開講主持人李濤吃了讚不絕口大力推薦！包子外皮鬆軟，裡頭的豬肉餡，嚐起來有股特殊的甜味，一個肉包30元，價格不便宜，還是有許多死忠顧客，每天要吃上好幾個。

2016/05/16｜食尚

【新加坡軟實力】米其林主廚江振誠　堅持「初心」做料理

台灣的法國料理主廚江振誠，好幾度獲選為米其林三星主廚，10幾歲就一個人到法國學做料理，紮下厚實的料理根基，他選在新加坡開了自己的法國餐廳，新加坡前總理李光耀，在餐廳還沒開幕前就搶先定位，江振誠說，就是因為新加坡的國際化夠深，要讓自己的料理隨時都保持超高水準，而到了新加坡，也有許多其他創意美食，有人在小籠包裡加了威士忌，味道到底如何，今天的新加坡系列報導，記者彭光偉，蔡明勳帶大家一起嘗嘗看。

2016/05/16｜社會

2015年吃得健康　大頭菜、泡菜最夯美食

<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/ian5301@tvbs.com.tw/201501/20150101225759330.jpg" width="640px" /> ▲(圖：達志影像／美聯社) 2015年流行吃什麼食物呢？專家預測今年的重點在健康，蔬菜會成為大熱門，尤其是大頭菜，和泡菜之類的發酵食品，還有亞洲食物也會大受歡迎，像馬來西亞風味的小吃，或是古早味的剉冰，都是今年最夯的美食。 2015年，準備好要改變飲食習慣了嗎？這些食物，將會是流行趨勢。食品專家：「大頭菜，外型很奇怪的蔬菜，削皮之後，你可以直接生吃，或是沾一點橄欖油，或是配湯。」 大頭菜外型不起眼，但營養價值高，健康意識逐漸抬頭，專家預測，外型樸素的根莖類蔬菜，像是紅羅蔔、芹菜，會是消費者的最愛。食品專家：「還有發酵過的食物，像是泡菜或醃黃瓜，酸菜和康普茶，只要是經過類似這種處理的，今年都會很夯。」 今年蔬菜當道，泡菜也被看好，會是今年的主打美食。新聞報導：「(泡菜)美味又營養，韓式泡菜是種優良的包裝食品，它能增強免疫系統，幫助身體抵抗日常生活的壓力。」 另外一個亮點則是茶類，濃郁的抹茶，尤其備受矚目，食品界還吹起亞洲風潮，馬來西亞吸引所有人目光。美食家：「非常好吃，天啊，太不一樣了，有一種炭烤的香味。」 道地的馬來西亞沙嗲，獨特美味全世界飄香，精髓就在醬汁。美食家：「太好吃了，很棒，還不錯吧，我以為會更稠一點。」 至於人氣甜點，古早味道的剉冰，預計今年夏天，會奪下銷售冠軍寶座，在2015年大放異彩。 </body> </html>

2016/05/16｜社會

蔬菜價格齊飆漲　日菜籃族傷腦筋

日本從入冬以來，各地就持續低溫，導致產地蔬菜生長速度慢，產量減少菜價往上飆，讓消費者快買不下手，這種時候到底該挑什麼菜買，NHK特地找來蔬菜達人，教日本人買什麼才最經濟實惠，能兼顧荷包和家人健康。

2013/01/11｜國際

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宜蘭新年習俗「拜廟吃平安粥」 綠委親曝好吃秘訣

開學營養午餐吃什麼？ 23國美食文化報你知

回憶中的過年！韓國瑜感性發文 網心疼：也是苦過來的

名廚教你做！在家也能焢土窯 燒出杭州好味道

台式肉包料鮮甜 美味更勝狗不理

【新加坡軟實力】米其林主廚江振誠 堅持「初心」做料理

​2015年吃得健康 大頭菜、泡菜最夯美食

蔬菜價格齊飆漲 日菜籃族傷腦筋