▲(圖：達志影像／美聯社)
2015年流行吃什麼食物呢？專家預測今年的重點在健康，蔬菜會成為大熱門，尤其是大頭菜，和泡菜之類的發酵食品，還有亞洲食物也會大受歡迎，像馬來西亞風味的小吃，或是古早味的剉冰，都是今年最夯的美食。
2015年，準備好要改變飲食習慣了嗎？這些食物，將會是流行趨勢。食品專家：「大頭菜，外型很奇怪的蔬菜，削皮之後，你可以直接生吃，或是沾一點橄欖油，或是配湯。」
大頭菜外型不起眼，但營養價值高，健康意識逐漸抬頭，專家預測，外型樸素的根莖類蔬菜，像是紅羅蔔、芹菜，會是消費者的最愛。食品專家：「還有發酵過的食物，像是泡菜或醃黃瓜，酸菜和康普茶，只要是經過類似這種處理的，今年都會很夯。」
今年蔬菜當道，泡菜也被看好，會是今年的主打美食。新聞報導：「(泡菜)美味又營養，韓式泡菜是種優良的包裝食品，它能增強免疫系統，幫助身體抵抗日常生活的壓力。」
另外一個亮點則是茶類，濃郁的抹茶，尤其備受矚目，食品界還吹起亞洲風潮，馬來西亞吸引所有人目光。美食家：「非常好吃，天啊，太不一樣了，有一種炭烤的香味。」
道地的馬來西亞沙嗲，獨特美味全世界飄香，精髓就在醬汁。美食家：「太好吃了，很棒，還不錯吧，我以為會更稠一點。」
至於人氣甜點，古早味道的剉冰，預計今年夏天，會奪下銷售冠軍寶座，在2015年大放異彩。
◤人氣精選文◢
