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乳牛養殖
結果共 36 筆
為工業利益犧牲農業 「南方共同市場」惹怒歐農民
歐盟執委會急於在本週末簽署「南方共同市場」貿易協定，以汽車出口換取南美廉價農產。這讓歐洲大陸陷入一場烽火連天的「農民起義」。農民們怒控歐盟推行「綠色新政」卻無視南美毀林生產，形同政治虛偽的環保雙重標準。而在法國，政府以強硬手段「連坐撲殺」染病牛群，卻轉頭擁抱使用歐盟禁用農藥的南美肉品，內嚴外寬的政策引爆農民怒火。火燒到了歐盟會議現場，比利時布魯塞爾歐盟議會外爆發激烈抗爭，鎮暴警察與農民們衝突，歐洲農民們認為這是守護家族生計、糧食主權與產業生存尊嚴的最後肉搏。
暗夜「數百隻發光眼睛」福寶社區晾一夜干被誤會貓頭鷹 背後故事暖
彰化福寶社區村民們共同發展出一項加工漁產品「虱目魚一夜干」，這不只是食品，還是凝聚社區力量的象徵。原來以前碰到寒流，虱目魚會集體凍暈，擔心血本無歸，社區找來專家教村民們製作一夜干，村長說，有次朋友騎車深夜來訪，黑夜中看到亮光，以為是上百隻貓頭鷹，嚇了一跳，原來都是要晾乾的虱目魚。
各行各業都「AI」起來！ 一窺台灣最神AI特工隊
千行百業瘋AI，當你還在躊躇如何起步時，你的競爭對手或許已實現應用。愈來愈聰慧的AI，正在偷偷地蠶食鯨吞既有模式，重新改寫人類生產樣態。
南韓「熱穹頂」籠罩！首爾飆38度 東大門熱到路面塌
夏季極端高溫衝擊，南韓全國各地發佈「高溫警報」，尤其首都圈首爾飆到38度，江原道高溫39度，這波熱浪是因為南韓正處在「熱穹頂」現象，韓半島上空被熱空氣籠罩，同時來自南方颱風殘留的熱帶水氣加乘影響，破紀錄的高溫，熱到首爾東大門路面塌陷、京畿道公寓停電。
彰化「乳牛小丑魚」熱銷14國 美國零售網一隻156美金
你印象中的小丑魚，是不是海底總動員，紅橘色白色相間花紋的「尼莫」，彰化養殖業者培育出，外觀花紋像乳牛的「乳牛小丑魚」，一隻美金156元。
感染源不明！墨西哥首宗人類感染H5N2禽流感 發病2週內死亡
墨西哥發現日前驚見全球首例人類感染H5N2禽流感個案，世界衛生組織（WHO）6月5日表示，該國一名59歲患者因此死亡。大約在4月中旬時患者開始出現發燒、呼吸急促、腹瀉、噁心等全身不適症狀，並於4月24日死亡。不過患者本身有其他健康問題，且在受感染前，曾在首都墨西哥城的醫院住院約3周，但沒有接觸家禽或其他動物，因此感染途徑仍有待調查釐清。
紐西蘭牛乳明年零關稅 議員：台南牛肉湯恐成「精品」
針對紐西蘭牛乳將在2025年全面進口零關稅，讓身為乳牛養殖大戶的台南開始擔心，就有議員認為政策會衝擊酪農業，導致台南牛肉湯價格高漲，甚至會成為精品，除了酪農戶憂心忡忡，牛肉湯業者也剉咧等。
誰偷了6缸孔雀魚？高雄飼主怒調監視器 竟是白鷺鷥大啖海鮮宴
高雄市三民區一名51歲趙姓男子近日發現家門口養的飼養的六缸孔雀魚全部不翼而飛，他懷疑是小偷竊取，因此向警方求助，經過警方調閱監視器後，發現竊賊不是人，而是一隻探頭探腦的「白鷺鷥」在大啖海鮮自助宴，真相曝光後飼主只能苦笑表示無奈。
荷包縮水？大型農企擬繳稅 農產品恐漲價
早期農民經營型態單純，長期免稅，但隨著社會型態轉變，財政部指出業者雇用一定數量的勞工、具有一定規模的生產設備，都可能算大型農企，未來恐怕要繳稅，但業者恐怕把價格轉嫁到消費者身上，因此像是雞蛋、鮮奶、蔬菜，水果，相關的農產品價格可能跟著上漲。
牛肉可3分熟 豬肉易有寄生蟲要吃全熟
外層焦香、內層軟嫩的牛排，可以選擇3分熟或5分熟，但為何豬肉卻要吃全熟？原來是豬肉裡面含有豬旋毛蟲，必須在高溫100度下烹煮10分鐘以上才能殺死。而牛肉因為近來養殖方式的改變，比較沒有寄生蟲的問題，但仍要注意在屠宰時表面的肉體比較容易受細菌汙染，所以只要表面煎熟就可以殺菌，即使裡面是生的也不會影響人體。
【FOCUS新聞】天天傾倒逾千公斤 鮮乳過剩無處用
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/emma198877@tvbs.com.tw/201501/20150108214802779.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 中國大陸國產牛奶的價格，現在竟比礦泉水還便宜！收購價連10個月下跌，中小型散戶乳農衝擊最大，牛乳賣不出去，只好一桶一桶倒到田裡。有的甚至送給豬戶「餵豬喝牛奶」，乳牛變肉牛，被大批賤賣，直接送進屠宰場。可是就在2013年下半年，情勢卻是一片大好。大陸出現奶荒，牛乳價格一路飆漲，很多養牛戶加入搶牛大戰，但大陸人對國產奶，仍有7成沒信心，加上今年國際奶價攔腰砍，更具價格優勢，對大陸國產牛乳市場，雪上加霜。 <br /> <br /> <br /> 田裡的農作物又在吃大餐，喝得是一桶一桶，剛擠出來的新鮮牛奶。 <br /> <br /> 河北養牛戶vs.記者：「你們每天都這麼倒奶嗎？對，儲奶罐裝不下來，就往外頭倒。每天要倒多少啊？要倒1千多斤，每一戶要倒1千多斤。」 <br /> <br /> 幾度想哭又憋住，光她一家，天天得倒5、6百公斤。 <br /> <br /> 鮮奶要不直接當廢水，倒進地下水溝，要不就是鄉間泥巴路，天天都能敷牛奶面膜。大陸國產牛乳滯銷，生鮮乳價格從2014年2月開始，已經一路慘跌10個月，下跌幅度高達6.1%。 <br /> <br /> 河北養牛戶：「哪能不心疼，賣了牛就跟媳婦吵，誰願意賣牛啊！」 <br /> <br /> 牛的啼叫聲，彷彿也在哭，內蒙、河北、山東、青海等10多個奶牛主產區，日子都不好過。 <br /> <br /> 河北養牛戶「這牛懷孕9個月才能生小牛，從下小牛到出奶得2年多，你說這牛殺了，以後再養得多少時間。」 <br /> <br /> 牛舍外面，都是「賣房賣牛」大標語，當初人民幣1萬6、7千買1頭牛，現在6、7千賤價求售。 <br /> <br /> 收購乳牛業者vs.記者：「師傅我請問一下，這牛是你買的嗎？買的。你買回去要幹什麼？買回去有宰肉的。」 <br /> <br /> 乳牛的奶沒人要，只好直接送乳牛上餐桌。 <br /> <br /> 收購乳牛業者：「我們買了一部份奶牛，收購有一部分，有幾百頭吧！」 <br /> <br /> 央視記者：「我們鏡頭往那邊看一下，我們可以看到，他們飼養區裡面已經沒有什麼牛了，這裡的負責人告訴我，也就在10多天前，他們還有450多頭牛在這個小區裡。」 <br /> <br /> 牛棚裡，現在只剩幾隻乳牛相依作伴，4、5百頭乳牛，都是2013年奶荒時，不惜貸款搶來的，貸款沒還完，行情已經迅速急凍！ <br /> <br /> 大陸消費者：「一般我都是喝伊利的奶，至少漲3毛，再漲的話至少會漲到52元。」 <br /> <br /> 2013下半年，每天買奶喝，價錢都不同，當時牛奶每公斤收購價最高5塊8，現在在青海，每公斤1.6元人民幣，喝奶比喝水還便宜。 <br /> <br /> 青海養殖戶vs.記者：「你奶廠每天產多少噸奶？兩噸到兩噸半。兩噸半的奶，你一天企業賺多少？淨利潤500元，它的投入和收入太不成正比了。」 <br /> <br /> 大陸國產奶沒人要，進口奶卻不斷增加。2014年上半年，進口68萬噸奶粉，同比增長75%，進口鮮奶也增加35%，國際牛奶價格攔腰砍，更擠壓了大陸奶農的市場。 <br /> <br /> 河北奶業協會秘書長：「原材料價格的懸殊，使得很多企業紛紛採取進口奶源，來生產加工乳製品。」 <br /> <br /> 大陸乳品市場，2019年就有望達到700億美元，將超過美國，成為世界第一，國際奶業爭相布局，大陸乳品企業大舉海外投資，中小規模奶農養殖戶，將越來越難生存。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/emma198877@tvbs.com.tw/201501/20150108214806184.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/emma198877@tvbs.com.tw/201501/20150108214810405.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/emma198877@tvbs.com.tw/201501/20150108214813430.jpg" width="640px" /> </body> </html>
【FOCUS新聞】重組基因食品 濫觴1970、得試千萬次
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/show0709@tvbs.com.tw/201503/20150302221354303.jpg" width="640px" /> <br /> ▲(圖／達志影像／美聯社) <br /> <br /> 基因重組技術再升級，宛如影片剪接概念的「基因剪輯」，科學家可以在特定基因上，剪出切口，置換入新的基因，比傳統的基因改造精準而且快速，已經在糧食與能源開發，引發新革命。比如，讓可煉油的海藻，剪掉細胞內的澱粉基因，讓含油量增加1.5倍，至於鯛魚、肉牛，也都可以透過基因剪輯，提高肌肉含量，解決糧食不足問題。不過，去年大陸成功培育出第一隻基因編輯猴，引發技術轉移人體的道德爭議，而基因編輯，對機改生物是否會造成不良影響，仍要進一步研究。 <br /> <br /> <br /> 1970年代開始，科學家就知道如何基因重組、改造生物，培育出抗農藥、不易病蟲害的蔬果。然而，過去的基改技術，得靠成千上萬次實驗。等待一次偶然成功，置換想要的基因，既不精準，規模也難以擴大。但現在，科學家發現一種被稱為「基因剪輯」的技術。 <br /> <br /> 宛如影片剪接的概念，在特定的基因上，精準剪出切口，趁著細胞自體修復斷裂的過程，置入新的基因。 <br /> <br /> 京都大學農業研究科助教木下政人：「只要有想法，什麼都能辦得到，能讓這個技術被使用的人，大概可以拿諾貝爾獎了吧！」 <br /> <br /> 這個諾貝爾等級的技術，在糧食、能源和遺傳病治療上，備受矚目，比如海藻油研究。 <br /> <br /> 日本中央大學理工學院研究員：「這個就是海藻，而圓形的部分就是油。」 <br /> <br /> 油滋滋的海藻，身體3到4成都是油，經過乾燥抽取油脂，能作飛機或汽車的燃料，是國際間近來積極研發的生質燃油。不過，海藻體內除了油，還有不少澱粉，為了增加可抽取的油脂量，科學家利用基因剪輯技術，在海藻體內一萬多種基因中，精準剪掉澱粉基因，抑制生成，進而讓含油量增加1.5倍。 <br /> <br /> 中央大學理工學院教授原山重明：「以生產性的意義來看，效果很值得期待，還會不斷變化下去。」 <br /> <br /> 利用基因剪輯提升產量，京都大學培育出比一般肥1.5倍的鯛魚。 <br /> <br /> 京都大學農業研究科助教木下政人：「15.5公分，從這麼小變成這麼大，魚身變厚，肉也長得很多，可以期待像這樣的結果。」 <br /> <br /> 通常被當作高級食用魚的鯛魚，為了增加魚肉份量，科學家把受精卵中，抑制肌肉生長的基因剪掉，經過半年養殖，與一般的鯛魚相比，很明顯size就是不一樣。 <br /> <br /> 京都大學農業研究科助教木下政人：「魚的品種改良，如果只是等待偶然發生，可能得要1百年、2百年，但如果用基因剪接技術，幾年之內就可能達到。」 <br /> <br /> 基因剪接研究，美國已經進入實用階段。農業生技研究員：「就是這頭牛。」 <br /> <br /> 破除抑制肌肉生長的基因，這頭經過基因剪輯的牛，站在牠的雙胞胎姊妹旁邊比較，長得比較壯，肌肉量是一般牛的2倍。而類似的技術，科學家甚至培育出，肌肉多到要爆開來的超級牛跟超級鱒魚，希望未來能解決糧食不足的問題。 <br /> <br /> 農業生技公司CEO法連格路克：「跟1980年相比，現在已經是截然不同的世界了，DNA已經沒有那麼神秘，而這樣的科技可以讓我們很快地了解發展潛力。」 <br /> <br /> 除了控制牲畜長肉，透過基因剪輯、品種改良，科學家還要繁殖出沒有牛角的乳牛，讓酪農能更安全地進行飼育。遺傳科學大躍進，中國大陸去年甚至成功培育出全球第一隻基因編輯猴，但相關技術如果應用到人體上，就牽扯到生命倫理問題，目前各國尚無明確的法規管制。 <br /> <br /> 北海道大學特任副教授石井哲也：「連猴子都可以做到，那恐怕某種程度，在人類身上的可行性也變高，人可能更接近神的角色了。」 <br /> <br /> 自由操控生物形體，人類科學已經一腳踏進神的領域，由於技術相對很新，經過基因剪輯的生物，會不會留下後遺症，仍是一段漫長研究。 </body> </html>
江原道坐擁天然優勢 農畜開創新商機
遠離塵囂的江原道，有著保存良好的天然資源，因此發展畜牧業也相當有優勢，在這裡主要有養牛、養豬和養雞，其中牛肉江原道就佔全國產量的7%，而且優良肉率達到八成以上，現在就被當地乳業品牌相中，發展江原道牛乳，而且檢驗標準是比歐美還高的1A等級，除了畜牧，還有特色農產，一般來說大家只知道泡菜，但其實還有一個韓國家常菜，就是乾蘿蔔葉，種植的蘿蔔只取葉子曬乾，可以拌飯、也能煮湯，是江原道楊口地區的特產，每年八、9月種植，10到11月採收，而且種植面積，逐年增加。
解開「源興牛」基因密碼 阿輝伯論文登日期刊
【鏡週刊報導】 前總統李登輝不但培育台灣和牛已有初步成果，上個月日本畜產學界最權威的學術期刊《日本畜產學會報》刊登了由李領銜，與李登輝基金會祕書長王燕軍、日本和牛專家中村佐都志、日本大學教授長嶺慶隆聯名發表的解密台灣「源興牛」基因論文。
牛乳產線智慧化 百頭牛全線作業只需3人
中國大陸的國產牛奶自從2008年發生三聚氰胺事件之後，整個產業陷入低迷狀態。這10年來各大奶業集團想方設法提升品管，同時也試圖從傳統產業升級成為智能科技業。目前國內大型規模的集團紛紛引入機器人取代人工，150多坪大的加工廠房全面自動化，過去有幾百人的車間，現在剩下4個人，而且是待在中央監控室內。省下來的人力成本轉而投入牛奶品質的研發工作，開設專屬實驗室，研究出更適合人體吸收的乳糖酶加入到產品裡。整個過程足足花了10年的時間，試圖全力擺脫「中國製造、令人不安」的刻板印象。
歐洲有機食夯 德年增6% EU法過時.修！
有機農產品市場不斷成長，以歐洲最大的有機農産品消費市場的德國為例，2016年的有機食品銷售額是94.8億歐元，2017年則來到100.4億歐元，同比增長將近6%(5.9%)，有機市場擴大迅速，加上環境、科技等變數，歐盟11年前制定的規範沒幾年便不合時宜；在歐盟執委會推動修法七年後，今年4月終於在歐洲議會通過修法，有望2021年上路；新法著眼點包括鼓勵更多農夫採行有機農法，例如針對小農推行「團體認證」來降低成本，這是因為目前有機耕種規模仍屬少數，即使是德國也只有9%，而農夫增加代表產量提高，也意味著售價可望降低；另外也將加強監督與責罰來提高消費者信心，然而新法仍舊引發爭議論戰，《FOCUS全球新聞》在今、明兩天，分別針對檢驗方式的執行與研究，以及肥料、農藥與食品安全來做了解與分析。