曾五度登上「世界50最佳餐廳」榜首的Noma餐廳主廚雷澤畢(René Redzepi)因虐待員工醜聞請辭,震驚國際餐飲業。瑞典女主廚奧爾森(Sofia B.Olsson)直指,事件現在才爆發,是因為「他的權力正在衰退」,不是餐飲業自我改革的結果。
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歐洲新冠肺炎疫情逐漸趨緩,各國陸續重開,不過後疫情時代,也考驗了業者如何調整,重新適應全新環境,丹麥就有一間米其林二星的精緻餐廳,在疫情過後選擇轉型,改賣以精緻手法製成的漢堡,就算一個要賣快700台幣,依舊吸引大批顧客排隊。
本周影片風格大異其趣,喜歡不同風格的大小影迷都能滿意喔!有高級實習生變成色阿公,天才有如外星人的賈伯斯碰到毀滅外星人,可愛花栗鼠與感人北極熊,還有帥主廚變記者惹禍上身...最強寒流來了,快來電影避寒風吧!
世界上最棒的餐廳在哪裡?與法國米其林餐飲指南齊名的英國美食雜誌,公佈了2012年全球前50大餐廳的排行榜,結果一家位在丹麥,以提供北歐特色料理聞名的餐廳,擄獲了800多位老饕評審的心,第三度蟬聯冠軍。</p>
除了法國米其林雜誌外,英國公信力相當高的一本餐廳雜誌,評選出全球50間最好的餐廳,當中評鑑全球最佳的餐廳,位在丹麥的一家小館,主廚年僅32歲,值得一提的是,這次入選「全球50間最佳餐廳」,還有一名在新加坡服務的台灣主廚江振誠。</p>