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上游蛋場
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難買又貴！傳蛋價再漲3元 藍委籲連12個月發「雞蛋分享券」
國內蛋荒持續延燒！目前國內雞蛋批發價是在歷史最高每台斤55元，傳出蛋商公會本周將於蛋價評議委員會強硬通過要再調漲3元，引發各界關注。國民黨立委李德維痛批蔡政府有沒有因應對策，他呼籲行政院，要解決雞蛋問題，應該仿效每人發現金6000元，發放「雞蛋分享券」連續12個月，避免民眾吃不到雞蛋。
撲殺7100隻！鴨吃蘇丹紅 脂肪高度殘留
含有蘇丹紅的蛋黃酥，供應鹹蛋黃的畜牧場檢驗出爐，檢察官也介入偵辦，問題比預期的還嚴重，因為蛋鴨的脂肪驗出高濃度蘇丹紅，業者坦承添加餵食，時間已經兩年，而且還是同行傳授的祕方，永信畜牧場負責人30萬交保，旗下兩場畜牧場，7000多隻鴨子全部撲殺，還要追查傳授秘方的另一家畜牧場。
網購名店采棠肴 蛋黃酥含致癌蘇丹紅
台中衛生局稽查月餅，發現網購名店采棠肴蛋黃酥中的鹹蛋黃，含有工業用色素蘇丹紅，民眾吃下肚可能致癌，采棠肴首次批貨500顆問題產品已經全部賣出，業者除了道歉也接受退貨，民眾在8月1日到15日之間購買的蛋黃酥，持發票就可以退費。
芬普尼蛋防堵破功 疑北市府未同步通報
台北市永吉蛋行檢出芬普尼蛋恐怕不是最初抽驗點，農委會推估，台北市政府可能在9月初就在小吃店抽驗出問題蛋，卻未同步通報農委會，恐因此延宕來源場移動管制近2週。
北市赫見芬普尼蛋 衛生局：自驗第一批
台北市衛生局今天指出，9月12日在永吉蛋行抽驗的雞蛋，是台北市第一批驗出含芬普尼的蛋品，且同步通報農委會，公文上也標明振崑畜牧場的地號。
嘉縣1雞場複驗出毒蛋 另6萬顆蛋流向不明
毒蛋風波持續延燒，嘉義縣一間合格蛋場，複驗之後，發現芬普尼超標，因此目前累積不合格雞場45間，另外，嘉義另一間蛋品公司，則是跟彰化的問題蛋場，有換蛋情形，由於嘉義業者是將各個廠商的雞蛋，混在一起再銷往其他地方，目前估計有六萬顆雞蛋流向不清楚。
戴奧辛蛋第4天！ 食藥署長吳秀梅終於出面
戴奧辛案延燒4天！不少民眾不敢吃蛋，北部通路也拒收彰化雞蛋，蛋農抱怨遭牽連。食藥署週一終於跟食安辦、農委會、環保署一起跨部會說明，強調問題蛋都已經下架，市售雞蛋都安全要民眾放心。環保署甚至表示有毒戴奧辛有很多種，這次驗出的戴奧辛只有最毒的1/10，要民眾把恐懼降到最低。
戴奧辛蛋風波續燒！ 農委會開跨部會研商
戴奧辛蛋風波延燒，除了調查問題蛋場跟附近場家，也將把重點放在「飼料」，今天上午農委會會同食藥署和環保署，召開跨部會會議，農委會強調對可能汙染源「飼料以及水、土」，抽驗最快這禮拜完成，食藥署更不排除未來會進行全台監測專案，只是事發至今，源頭和汙染源都不明，已經造成恐懼。
快訊／教育部：一所國中曾用「問題禽場蛋」
最新消息，戴奧辛蛋流向何處？教育部根據農委會公布的三家上游蛋場名單追查，掌握到一所國中，今年3月的時候曾使用過一週「問題蛋場」的雞蛋，但4月已經停用，接下來，教育部也會透過「營養午餐登錄平台」展開後續清查。
追戴奧辛蛋！新北、桃園、苗栗下架6242公斤
持續追蹤「戴奧辛蛋」的流向！新北市衛生局週五晚間到蘆洲的蛋行，要求業者預防性下架756公斤的蛋，桃園市衛生局也在轄內的2家蛋行，現場封存900多公斤的雞蛋，而台北市衛生局跟四大賣場則表示，目前沒有在通路發現毒蛋。
快訊／彰化3蛋場雞蛋疑含戴奧辛 明下午3點前下架
最新消息，食藥署公布，在苗栗頭份的蛋行驗出一顆含有「世紀之毒」戴奧辛的雞蛋，追查上游有可能是彰化芳苑的3家養雞場，包括駿億、鴻彰、財源，3家蛋品被要求明天(22日)下午3點前要全數下架，7天內這3間蛋場也不能外移販賣。食藥署正在追查汙染源，而下游流向到哪，也還在清查。
CAS有「未來蛋」 部分蛋源沒認證
市面上印有CAS標章的蛋品，一般消費者都會覺得通過國家認證比較安全可靠，不過農委會稽查發現，有些CAS認證的雞蛋，製造日期居然是在實際出產後的2天，成了「未來蛋」，甚至有些雞蛋居然有CAS認證，但只是認證包裝，卻不是認證雞蛋，恐怕會誤導消費者。</p>
香港下禁令 即日起禁台灣禽蛋進口
<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/ken935700@tvbs.com.tw/201501/20150112194159392.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 這次禽流感風波雖然是以「鵝鴨」為主，雞肉、雞蛋暫時沒有受到太大影響，但專家提醒如果民眾擔心有疑慮，只要把食物煮到「全熟」就能降低感染風險！不過其實有許多早午餐店就是以半生不熟蛋，像是歐姆蛋、班尼迪克蛋聞名，假日一天甚至能賣超過100份，業者說已經要求上游廠商「天天」提供雞蛋安全證明，而香港政府也宣布，即日起禁止台灣禽蛋進口。 <br /> <br /> <br /> 溫泉蛋、太陽蛋、歐姆蛋、班尼迪克蛋，這些都是 半生不熟蛋，叉子劃上一刀，半熟蛋黃慢慢流出來，許多人就愛這一味，偏偏爆發禽流感疫情，專家說想吃的安心，蛋料理最好都要「煮全熟」。 <br /> <br /> 民眾：「如果有禽流感的這個狀況，原則上會以全熟蛋為主，但是如果沒有被影響的話，還是會比較喜歡沒有熟的蛋。」 <br /> <br /> 民眾：「嫩度會有差，如果蛋夠新鮮，蛋黃滿香。」 <br /> <br /> 不少早午餐店就以半熟蛋搶客，有店家平常一天至少賣50份班尼迪克蛋套餐，遇到假日甚至超過100份，就連韓式火鍋最後也會補上一顆生雞蛋增加風味，但現在禽流感疫情拉警報，儘管是以鵝鴨為主，雞蛋暫時不受影響，但有業者表明已經要求上游廠商天天匯報蛋場資訊，一旦疫情擴大，不排除暫停供應這些生蛋料理！ <br /> <br /> 蛋黃打散，慢慢混進熱奶油，這種白醬其實也加進了生蛋黃，隱藏版的不熟蛋，民眾勢必要特別留意。 常見的不熟蛋還包括日式拉麵裡頭這半顆溏心蛋，有業者說如果民眾擔心，不排除改放滷蛋因應。 <br /> <br /> 生蛋料理還有這個利用「生鴨蛋」製做的皮蛋，洗淨、醃製、風乾至少得花一個月，營養師說皮蛋蛋殼本來就容易有細菌，吃的時候要特別小心，但如果，放進粥裡煮成了皮蛋瘦肉粥，超過一百度高溫同時也殺菌，安全無虞！ <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/ken935700@tvbs.com.tw/201501/20150112194201723.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/ken935700@tvbs.com.tw/201501/20150112194204579.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/ken935700@tvbs.com.tw/201501/20150112194206912.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="//www.youtube.com/embed/iuqzWMKiM6k" width="640"></iframe> </body> </html>