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寶林驗出致命米酵菌酸！醫揭「廚房這物」恐是產毒源 有彈藥的地圖砲
重大進展！北市素食餐廳「寶林茶室」信義遠百A13店，日前爆發集體食物中毒，經過數日調查，先是在受害患者體內驗出米酵菌酸，不過粿條、香蘭葉、醬料等多樣食材檢體始終未驗出釀禍的致命毒素，終於在今（2）日有了突破性進度，確定在廚師的手驗出米酵菌酸，對此，整合醫學專科醫師姜冠宇指出「廚房1物」恐是毒源。2024/04/02 15:05 -
寶林茶室「環境」驗出米酵菌酸！醫分析2原因：果然廚師有問題
寶林茶室食物中毒案，死者和患者體內驗出米酵菌酸，但店內粿條、香蘭葉、在來米粉等3樣食材檢體「米酵菌酸」卻皆為陰性，讓案情撲朔迷離。今（2）日有重大進展，而台北市長蔣萬安今召開記者會證實，寶林生物、環境跡證驗出米酵菌酸陽性。對此，北市立聯合醫院陽明院區胸腔內科醫師蘇一峰解讀「果然是廚師有問題」。2024/04/02 12:06 -
寶林已退款3筆逾800元 吃「粿條、炒麵、香蘭葉茶」
寶林茶室開放3/17到3/25吃過的消費者全額退款，今天第二天，但一早11點遠百開門，還沒看到民眾來退費，不過法務局已經掌握，昨(31)天第一天退款，已經有3筆，一共超過800元的款項，這3筆訂單裡面吃的是粿條.炒麵和香蘭葉茶。不過寶林大房東遠百投保的國泰確定會賠，但二房東大食代廣場投保的新安東京還沒確定，今天上午也到法務局開會討論。2024/04/01 14:16 -
寶林3食材全陰！炒粿條1條件才有毒 醫：代班廚師做了什麼？
衛福部定調寶林茶室中毒案與「米酵菌酸」有關，截至今（31）日中毒者中累計8人體內驗出「米酵菌酸」，不過，粿條、香蘭葉、在來米粉檢體「米酵菌酸」呈現陰性，全案仍撲朔迷離。對此，醫師蘇一峰點出「米酵菌酸」先決條件，疑惑「代班的廚師做了什麼呢？」2024/03/31 13:59 -
元凶非粿條？寶林3食材全陰 醫認「不意外」：1物恐有問題
寶林茶室食物中毒案，死者和患者體內驗出「米酵菌酸」，但店內粿條、香蘭葉、在來米粉等3樣食材檢體「米酵菌酸」卻皆為陰性，讓案情撲朔迷離。北市聯合中興醫院內科醫師姜冠宇則認為「不意外」，推測問題出現在一項環節。腎臟名醫江守山則認為，可將檢驗重點放在椰子製品。2024/03/31 09:17 -
不斷更新／寶林茶室食安風暴！11縣市學校停用粄條、粿仔條
台北市信義遠百A13素食餐廳「寶林茶室」爆發大規模的食物中毒事件，截至30日上午，通報的食物中毒個案為25例，其中包含2死、5重症，其中2位死者及不少患者都驗出「米酵菌酸」陽性，而關鍵食材有粿條、香蘭葉、在來米粉等，因此部分縣市政府宣布，校園全面停止供應粄條及粿仔條等食材，《TVBS新聞網》為您整理最新的消息。2024/03/30 10:03 -
寶林案驗「米酵菌酸」 死者、重症「皆陽性」
持續關心寶林食安風暴，衛福部29日晚上再度開記者會說明，目前死者跟重症患者共8人，「米酵菌酸」檢驗都是陽性，但是「粿條、香蘭葉、在來米粉」這些食材，卻都是陰性，衛福部次長王必勝說，其他相關環境檢體，會繼續檢驗，釐清毒素來源。2024/03/29 23:19 -
寶林中毒21例「8人檢出米酵菌酸」 關鍵食材卻陰性
食安疑雲！北市信義遠百A13素食餐廳「寶林茶室」疑爆發大規模食物中毒，北市衛生局24日中午接到新北市衛生局通報，2名民眾至餐廳用餐後身體出現不適，其中一名40歲男性轉院後死亡，沒想到風波愈演愈烈，陸續又有多家醫院通報。截至今（29）日晚間，寶林茶室案通報食物中毒為21例，其中包含2死、5重症。衛福部次長王必勝召開記者會說明最新調查進度報告，確認其中8例患者都驗出「米酵菌酸」陽性，但相關關鍵食材包含粿條、香蘭葉、在來米粉等檢測皆為陰性，究竟是哪個環節出問題，仍有待釐清。2024/03/29 20:48 -
毒素藏哪？寶林茶室粿條「沒驗出米酵菌酸」 王必勝這樣說
寶林茶室食物中毒案驗出米酵菌酸，但寶林茶室與供應商19件食品檢體結果公布，粿條、香蘭葉、在來米粉的米酵菌酸皆陰性，衛福部次長王必勝說，仍高度懷疑粿條有問題。2024/03/29 20:34 -
寶林8重症全有米酵菌酸！「關鍵食材」粿條、香蘭葉卻未驗出
素食餐廳「寶林茶室」食物中毒事件震驚社會，截止今（29日）下午，通報食物中毒為21例，其中包含2死、5重症。今（29日）衛福部次長王必勝突在晚間6時45分於疾管署舉行記者會，說明寶林茶室食物中毒案進度報告。檢驗報告顯示，8例較嚴重個案，包括2例死亡、5例加護病房、1例一般病房，都驗出「米酵菌酸」陽性。不過再繼續追查相關食材，目前檢驗結果，店內使用的粿條、香蘭葉、在來米粉，以及供應商的16件產品呈陰性。2024/03/29 19:22 -
共食「炒粿條+香蘭葉茶」關鍵 醫：食物中毒死少
疑似食物中毒的兩人，共食的有兩道餐，分別是炒粿條，和香蘭葉茶。衛生局表示，炒粿條配料有高麗菜和鴻喜菇，但醫師認為，植物若變質誤食，吃下食物中毒致死的個案罕見，香蘭葉本身也無毒，廚師廚具是否有細菌感染，還要檢驗。衛生局說，過去食物中毒致死案例，多是「沙門氏菌或河豚毒」等，常在蛋或是生菜裡，但兩人沒有吃這些食物，是否和業者食物有關聯，還要調查。2024/03/26 19:07 -
太犯規！台中「彩虹起司吐司」人氣高
吐司裡有綠色、粉色、黃色起司，吸睛顏色勾人食欲，這是台中一家餐廳，主打南洋風料理，在食物中加入不少新鮮香茅及香蘭葉等配料，其中噱頭十足「彩虹繽紛起司」人氣超高。2016/09/21 15:07 -
【好吃一點訣】 香蘭葉蒸牛小排 泰式料理無油新吃法
天氣熱來份酸酸辣辣的泰國料理好開胃，不過重口味的泰國菜現在也有了新吃法，有餐廳業者把泰國菜結合日式料理手法，改用蒸的上菜，蒸籠裡放入從泰國進口的香蘭葉，接著在放上牛小排肉片和有機蔬菜，清蒸過後不油膩，食物也瀰漫淡淡香味，沾點香茅醬吃，客人說吃起來很清爽。2014/07/20 09:02
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