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菇類低卡又能助長壽！研究曝死亡風險降6％ 4大關鍵益處揭曉
菇類是許多人餐桌上常出現的食物，其富含的營養價值更是數不勝數。對此，營養師老辜引述了國外研究結果後表示，習慣食用菇類的人死亡風險降低約6％，內含4種可促進健康的物質，助抗氧化的同時，還能增進人體免疫系統。2026/01/21 07:55 -
路邊野菇別亂採！專家警告「手機辨識」易誤判 中毒嚴重恐致死
近日，高雄市鳳山區中央分隔島長出大量白色菇類。對此，專家指出，隨著台灣連日降雨與高濕度的影響下，多處地方出現大量蕈菇繁殖。而民眾於野外自行採摘，誤食毒蕈的機率風險增加，其中，外觀與可食用菇類極為相似的綠褶菇，是國內最常被誤食的有毒蕈類。2025/08/11 11:50 -
超愛吃香菇！一票人驚：菇類不能洗？ 農糧署解答
食用菇類好處非常多，有營養師過去曾分享，菇類不僅能夠降血壓和膽固醇，還可以提高免疫力、抑制細胞癌化。其中菇類料理深受一票人喜愛，日前有網友意外得知香菇不能洗，農糧署解答，其實多數菇類可以不洗！2025/04/29 17:14 -
路邊野菇不要採！民眾拿來吃「爆致命毒素」 外觀極似食用菇
台灣屬於亞熱帶氣候，溼熱多雨的環境適合許多種類的蕈菇生長，尤其是雨後山間、農地、草地、竹林經常會長出朵朵小傘狀的蕈菇，若摘下煮食可能讓自身暴露於食品中毒的風險，嚴重恐致命。近年食藥署受理了4例各縣市政府衛生局送驗因民眾自行採食野菇而引發食品中毒案例，確認有3例為綠褶菇，1例為擬灰花紋鵝膏。2024/11/07 10:16 -
多吃「菇」長壽防衰老！這款抗癌效果驚人 2類人留意食用
你也愛吃菇嗎？喜歡香菇、洋菇、金針菇還是杏鮑菇？中醫認為，多食用菇類可以補養身體、延緩衰老、增強體力，還能抗癌降血脂。以下介紹6種菇類的保健功效，以及哪些人吃菇要注意。2024/05/03 12:15 -
重量堪比嬰兒！陸挖出3.2公斤可食用「白色巨菇」
平日裡我們見到的磨菇都是一手能掌握的大小，不過近日雲南卻挖出需要兩手才能抱起的巨大香菇，引起當地熱議，據悉，這朵重達3.2公斤的白色香菇名為「巨型口蘑」，而且可以食用。2023/07/19 15:46 -
勞動部拍板！農業移工增至6000名 可用於3產業
勞動部跨國勞動力政策協商諮詢小組日前召開會議，會中同意農業移工名額調高至6000名，可用於蘭花、食用菇蕈、蔬菜、乳牛以外的畜牧飼育業、養殖漁業及外展農務。2022/08/25 22:15 -
長得太像可食用菇類！ 有毒「綠褶菇」誤食第一
台灣每年幾乎都有民眾因採食野外不知名菇類而中毒的事件，尤以誤食綠褶菇為多。食藥署提醒，綠褶菇外觀和可食用的菇類很像，民眾看到路邊野菇不要亂採，以免誤判而中毒。2019/04/07 12:48
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