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外送藏食安危機！「4食物放太久」中毒風險激增 漢堡也上榜
外送平台興盛，根據統計，超過7成的台灣人使用過外送服務，平均單週消費近千元，只是在享受便利的同時，要注意暗藏的食安危機。營養師嫚嫚提醒，複合調理食品像是便當、盒餐、三明治跟漢堡等，如果運輸時間過長、放在室溫下太久，食物中毒的風險就會大大升高，危害身體健康。2024/05/03 14:18 -
大考結合時事！「食物中毒」入統測考題 考驗餐廳緊急處理
四技二專統測今天舉行第2天考試，全教會分析，餐旅群專業科目（二）試題結合時事、情境，例如以菜餚原料受污染導致食物中毒的食安案例，考餐廳緊急事件處理。2024/04/28 16:20 -
主播夏嘉璐吃涼麵驚爆食物中毒 上吐下瀉「拉血便」：像西瓜汁！緊急住院5天
台灣接連爆發食安問題，引起國人高度關注，夏嘉璐主持的TVBS Podcast節目《新聞幕後》，找來無毒教母譚敦慈，揭露民眾常見的飲食壞習慣外，並分享外食族飲食安全的正確觀念。夏嘉璐回憶過去曾食物中毒的驚魂記，疑似買到變質的涼麵，當天竟上吐下瀉，拉出血便。2024/04/24 17:31 -
食安問題四起！醫曝「1蔬果」減少食物中毒 還能助減肥、殺菌
全台近一個月，食物中毒事件頻傳，別以為食物煮熟就沒事，如何減少食物中毒風險，預防腸道壞菌？有一種「神奇蔬菜」不僅在最新研究被證實，可以抑制腸道沙門氏菌與金黃色葡萄球菌，甚至也能抑制大腸桿菌！2024/04/21 15:53 -
食安連環爆！到底是「吃壞肚」還是食物中毒？ 醫教2招判別
最近食物中毒連環爆，除了寶林之外，王品旗下的「初瓦台北西門店」跟「嚮辣和牛麻辣鍋西門店」也累積103人通報食用後出現嘔吐、腹瀉症狀；藏壽司也疑似發生食物中毒事件。對此醫師指出，到底是「吃壞肚子還是食物中毒」，民眾其實可以透過發病時間、症狀嚴重程度等判斷。也提醒飯前飯後一定要用肥皂洗手，因為酒精是殺不死諾羅病毒的。2024/04/11 09:31 -
8人吃初瓦「6人狂拉嘔吐」！苦主連假吊點滴：不用玩了
食安問題連環爆，王品集團旗下2間餐飲「初瓦」韓式料理、「嚮辣」和牛麻辣鍋，爆發食物中毒疑雲，共7人在日前到店用餐後，出現噁心、腹瀉等疑似食物中毒的症狀。當事人在社群平台發文透露，3日晚間與7位友人到「初瓦」韓式料理用餐，結果竟有6人出現嚴重腸胃不適症狀，嘔吐、腹瀉不止，甚至不得不送醫急診，氣得抱怨：「我們連假都不用玩了啊，住廁所就夠了。」2024/04/07 12:09 -
7人就醫！王品旗下「初瓦、嚮辣」驚傳食物中毒 北市衛生局證實稽查
台北市又驚傳發生多人食物中毒事件！北市衛生局在今（6）日晚間證實，王品集團旗下的「初瓦」韓式料理、「嚮辣」和牛麻辣鍋共有7人在日前到店用餐後，出現噁心、腹瀉等疑似食物中毒的症狀，故在接獲醫院通報後已派員前往稽查。王品集團對此也強調，後續將配合衛生局查驗，希望能儘速查明原因。2024/04/06 23:39 -
粿條非元凶？桃園副市長曝 寶林中毒者稱「醬料苦但好貴還是吃完」
台北市遠百信義A13寶林茶室食物中毒案持續擴大，目前僅在死者和患者體內驗出「米酵菌酸」，不過其來源究竟在何處仍不得而知，使得案情撲朔迷離。昨（30）日，桃園市副市長王明鉅親自慰問中毒的桃園市民，他也轉述對方曾告訴他「醬料很苦」，讓王明鉅開始將懷疑目光放往醬料，籲中央徹查。2024/03/31 12:41 -
追中毒源頭 「唐菖蒲伯克氏菌」已存於台20年
持續追蹤這次食物中毒案的源頭。在患者身上檢出的「米酵菌酸」，其實是來自唐菖蒲伯克氏菌，而其實這個菌已經存在於台灣長達20多年。但專家說，這次造成中毒的菌種病原型，和存在於台灣的不同。所以到底從哪來，還需要再釐清。目前衛福部公布19樣食材都是陰性，還得等環境採樣培養，是否能驗出唐菖蒲伯克氏菌。2024/03/30 14:43 -
快訊／寶林茶室風暴2死 北市警局長：約談負責人釐清是否人為
「寶林茶室」食物中毒風波延燒，至今已造成16例2死4重症，衛福部認為致死元凶可能是「米酵菌酸」，且不排除人為下毒的可能，台北市警察局長張榮興今（28）日公布最新偵辦進度。2024/03/28 15:24 -
1天腹瀉6次快就醫！食物中毒「5症狀」曝光 嚴重恐休克腎衰竭
台北市信義區遠百信義A13的素食餐廳「寶林茶室」疑似爆發嚴重食物中毒，截至目前為止已造成2人不幸死亡。對此，小兒科醫師林筱琪也發文指出，隨著天氣漸熱，食物中毒的案例也會跟著增多，若民眾發現用餐後出現「5大症狀」的話，建議儘速就醫，否則恐有休克、引發急性腎衰竭等風險。2024/03/27 16:28 -
已2死11例！寶林出包定調食物中毒 食藥署長認「非常嚴重」一圖看病況
寶林茶室爆嚴重食物中毒案件！食藥署長吳秀梅今（27）回應，定調此案是嚴重的食物中毒事件，「相關症狀都是食物中毒的狀況，絕對是食物中毒，只是現在都還在找原因。」而截至3月27日下午，醫院通報8例（其中2死、4重症） 另有民眾陳情用餐後3人不適，總計11例個案。2024/03/27 16:08 -
66歲男吃寶林粿條「嚴重酸中毒」死亡 醫：罕見猛爆性腎、肝衰竭
日前在台北市信義區驚傳食物中毒案件，有民眾於本月19日陸續傳出病號，截至今（27）日早上，有2人死亡，被食藥署定調為「嚴重食物中毒」案件，當時66歲的楊姓男子送至新光醫院治療後不治，該院新光醫院內科加護病房主任林嘉謨受訪時表示， 當時患者送醫時，心跳升不上來，為很嚴重酸中毒，是食物中毒的表現，患者急性腎衰竭、肝衰竭，經過搶救後，還是沒有救回來。2024/03/27 15:26 -
寶林茶室中毒釀2死！北市送檢調偵辦 蔣萬安：也不排除人為
寶林茶室發生食物中毒案例，至今已釀成兩死，台北市長蔣萬安今（27）日下令寶林在北市的門市全面勒令停業，衛生局也依照《食品安全衛生管理法》規定移請檢調偵辦。蔣萬安下午受訪時透露，目前第一時間掌握的化驗結果，並沒有驗出一般食物中毒的細菌，不管是罕見細菌或任何可能人為因素，都不會排除，必須透過衛政、警政等方面了解。2024/03/27 14:21 -
寶林中毒2死太離奇！醫揭3關鍵：下毒or誤用毒食材可能性大
遠百信義A13的素食餐廳「寶林茶室」疑爆發大規模食物中毒，目前已釀2死慘劇，仍有多人在加護病房與死神拔河，疑似個案累計10例。由於案件太過離奇，台北市立聯合醫院陽明院區胸腔內科主治醫師蘇一峰直言，「下毒或者誤用有毒的食材比較有可能！」2024/03/27 13:28 -
寶林茶室中毒擴大！醫曝常見5種細菌性中毒 外食最容易中鏢
北市信義區遠百信義A13的素食餐廳「寶林茶室」疑爆發大規模食物中毒釀1死，目前案情有擴大跡象，累計多人就醫。重症科醫師黃軒指出，外食是最容易食物中毒的因素，而最常見的食物中毒其實是「腸炎弧菌」引起的。2024/03/27 09:26 -
共食「炒粿條+香蘭葉茶」關鍵 醫：食物中毒死少
疑似食物中毒的兩人，共食的有兩道餐，分別是炒粿條，和香蘭葉茶。衛生局表示，炒粿條配料有高麗菜和鴻喜菇，但醫師認為，植物若變質誤食，吃下食物中毒致死的個案罕見，香蘭葉本身也無毒，廚師廚具是否有細菌感染，還要檢驗。衛生局說，過去食物中毒致死案例，多是「沙門氏菌或河豚毒」等，常在蛋或是生菜裡，但兩人沒有吃這些食物，是否和業者食物有關聯，還要調查。2024/03/26 19:07 -
東港烤蚵仔吃到飽！驚傳逾40人上吐下瀉 孕婦也遭殃
春節期間，民眾到屏東東港才開幕的蚵仔吃到飽餐廳用餐，陸續出現上吐下瀉、發燒等情況。屏東衛生局表示，已經有超過40人反應身體不適，其中，醫院食品中毒通報案件13人，他們15日到餐廳稽查採樣，勒令業者停業清消3天，如果確認是食物中毒的話，將依食安法開罰！而出現症狀的顧客十分憤怒，說春節加價還吃到要看醫生甚至無法上班，業者澄清表示，蚵仔來自東石，都是當天進貨當天現烤。2024/02/16 19:14 -
日本牛角燒肉橫濱店出包！ 21人食物中毒 「8人驗出諾羅」
日本牛角燒肉專賣店傳食物中毒！有49名民眾於本月7日前往日本橫濱市西區的Taiwan Gyu-Kaku用餐，隔天卻有21人出現嘔吐、腹瀉等食物中毒症狀，其中更有8人檢驗出諾羅病毒，目前該店已停業，公共衛生中心也持續調查食物中毒的來源。2023/11/16 14:19 -
觀點／冬天自由球員市場正式開跑 大谷翔平花落誰家？
MLB世界大賽結束，總管會議雖然因為有部分代表食物中毒的情況下沒開成，但是這個冬天的自由球員讓外界好奇明年他們會續留母隊還是披上新東家的戰袍，尤其是備受期待的「二刀流」大谷翔平到底會去道奇，還是會有其他球隊殺出程咬金，現在市場上最有機會延攬大谷的球隊，根據大聯盟官網的報導，天使、道奇、巨人、洋基、遊騎兵、水手都有理由和機會想要延攬這位二刀流好手入隊，以下來分析這些球隊的動機和成功率。2023/11/14 14:57 -
食安危機！大陸產泡菜標示國產 南韓餐廳賣「假辛奇」
到南韓旅遊，免不了要吃韓國泡菜「辛奇」。不過南韓衛生機關，最近在各地抽查餐廳，卻發現有不肖業者，將來自中國大陸的泡菜，標示為南韓國產「辛奇」來販售。因為大陸產泡菜，在兩年前曾傳出製作過程不合乎安全規定，容易孳生導致食物中毒的細菌。所以到南韓吃「辛奇」，如果發現泡菜不是很新鮮，可能先別入口為妙。2023/11/12 18:17 -
全搞錯！剩飯放電鍋保溫當心 犯「致命錯誤」恐中毒
隨著米飯成為世界各地人們主要的主食之一，烹飪米飯的技巧和安全性變得至關重要。然而，錯誤的米飯烹飪方式可能導致食物中毒的風險。據《健康2.0》報導，專家分享米飯烹飪時的關鍵錯誤，以及分享正確保存食物的方法。2023/10/17 14:51 -
公園採野菇吃下場慘了 東京一家四口錯亂、痙攣緊急送醫
東京都28日表示，住在新宿區的一家四口，近日把公園採的野菇烹煮成菜餚後，四人皆出現食物中毒的症狀，緊急送醫治療。據了解，他們在採野菇時，使用網路圖片搜尋功能判斷是否為毒菇。東京都呼籲民眾，千萬不要靠圖片或繪畫來鑑定野菇是否有毒。2023/09/29 17:13 -
益生菌不是萬靈丹！專家分析腹瀉常見6原因 這樣緩解最有效
夏季天氣炎熱，是腸胃炎和食物中毒的高風險時期。營養師提醒民眾，日常生活中有6種原因容易造成腹瀉，另外吃益生菌雖然可以緩解腹瀉問題，但由於腹瀉的原因眾多，還是要從源頭處理、對症給營養，才能徹底改善。2023/08/28 14:37 -
全球暖化增加食物中毒風險？專家：細菌滋生危險溫度7到60度
夏季是食物中毒高峰期，而全球暖化更進一步增加食品中毒的風險，德國科學家研究發現，如果食物暴露在20°C，12小時內，會滋生1000個細菌，若環境溫度為30°C，細菌數則多達1億個，毒物科醫師也警告，食品容易在攝氏7度至60度的溫度受細菌感染，因此食物在室溫下，盡量不要放超過1小時。2023/08/25 22:58
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