難算 結果共11筆

高雄新興區中正、林森路口的知名婚紗店「翡麗婚禮」，昨（10）日下午2時許發生大火，現場火勢凶猛且4層樓已全面燃燒。所幸火災發生的第一時間轄區中正三路派出所副所長謝雨祐剛好路過目擊，趕緊跑到婚紗店叫3名員工逃生；沒多久負責人也到場，看著努力經營的店面一夕間被大火燒掉，也難掩痛心的情緒，無奈地表示「損失難算了」。

防範delta病毒，但現在基因定序卻被說動作太慢，導致有確診者都已經解隔離了又重新匡列，台北市長柯文哲喊話應該一率從嚴處理，而現在機師確診中央廣發細胞簡訊，卻也造成篩檢站大排隊，柯文哲也說每天做上千人的檢測，這未來帳恐怕很難算。

行政院擴大紓困方案，針對未加保的勞工、農漁民加發補助金，每戶可領1萬元，指揮中心指揮官陳時中在5日列出「紓困計算方式」，簡化計算方式，但公式雖然只有4大項，但每個項目中還要獨立計算，連陳時中都坦言有點難算。

受到新冠肺炎(COVID-19)疫情衝擊，國內許多企業都受到影響，市井小民的生計也出現問題。對此行政院日前公布擴大紓困方案，符合資格的民眾即可核發1萬元的紓困金。只是紓困的計算方式太複雜，中央流行疫情指揮中心指揮官陳時中5日在說明計算方式時，都坦言有些複雜難算，結果許多網友紛紛湧至衛福部的臉書粉絲團留言開罵。

遠東集團董事長徐旭東，今天下午出席餐廚大賽，在致詞時特別提起韓國瑜，強調政治到最後，人民還是求一個溫飽，不過徐旭東先前也喊話，要加碼投資高雄，預計投入百貨產業和基礎建設等4大項目，但被問到要加碼投資多少金額，徐旭東也笑說，很難算得出來。

婦產科醫生都會幫孕婦評估預產期，讓孕婦們事先預定月子中心，但是連醫生都說準確率只有4%，小嬰兒不是提早就是延後出生，結果入住月子中心時間，根本和一開始預定的日期完全不同，為此業者得和孕婦保持聯繫，簽約時也會載明預產期前後1個禮拜生產，房間都能調整

油價創新低，民眾加油，確實能省荷包，但先前跟著油價一塊漲的物價，卻沒一起「回頭」，央行總裁彭淮南，今天(8日)赴立院備詢時表示，國際油價大跌，相關業者確實應該跟著降價，尤其交通運輸業，但也要評估先前高油價時是否有虧損，至於外食降價比較難，因為漲價的因素多，很難算出一碗牛肉麵，有多少成本和油有關

衛生署推動2年後，包裝飲料的蔬果汁含量必須說清楚、講明白，但其實有些民眾每天喝更多的是手搖飲料，手搖茶飲喜歡以新鮮現榨為號召，但為什麼不在這波規定之列？原來衛生署認為，手搖飲或現打果汁，消費者看得到製作過程，比較不容易有爭議，再加上像有些鮮果茶直接加入果粒，雖然是天然的，但不容易算出果汁含量，而且我們也觀察到，在一波波的食品風暴後，民眾其實對濃縮果汁做成的手搖飲接受度大幅降低。

哥倫比亞廉價航空一架波音737客機，懷疑因為遭到雷擊，在跑道意外墜毀，機身斷成三截，不過這場空難稱的上是一次奇蹟，只有1名女乘客被嚇到心臟病發喪生，其餘130人都幸運生還。專家表示，飛機在飛行時被雷擊中，其實發生空難的機率並不大，因為飛機本身會產生電流，並不會傷到機艙的乘客，這次的空難算是一個特例。

早上6點多天才剛亮，顏榮宗夫婦的小攤鐵板已經熱滾滾，因為上市場的客人也來得早。顧客：「我初八就來拿，初九清明嘛。」顧客：「明天我也要拿。」 真的是未雨綢繆，離清明還好幾天就先來訂貨，因為動作慢了，可就不容易買了。附近的攤販們對於這個小小賣潤餅皮的攤子，節日來時，會有甚麼樣的盛況，都很熟悉。潤餅師傅顏榮宗：「12點就來做了。」記者：「半夜？」顏榮宗：「半夜12點就來做，對啊沒睡，做到下午4、5點，也是不夠賣，排到外面打開好幾爐欸，不像現在2爐。」 今天就先慢慢做，其實也不慢，把麵團在上百度的鐵板上推個圓，一抹再點幾下，不到10秒鐘，麵皮邊緣略略翹起，就可以揭起一張潤餅皮。都已經70出頭的顏榮宗夫妻倆，一抹一揭默契十足，看來自有一種悠閒韻律，偶而太太還會幫先生做一些解說。顏榮宗妻子顏陳笑：「你看喔這多了，就把它點起來。」 原來麵團這般一伸一縮不是補破洞，是要把多的麵「拉回來」，沒人那麼功夫，很多都一抹就起來，沒有去點疙瘩的，不過他就是愛這樣，所以做出來的麵皮又薄又均勻。 這是顏榮宗從17歲開始累積了56年的功力，顏太太顏陳笑說到這個，臉上瞇瞇笑，她說別人一斤麵大概做15到18張皮，她先生的麵皮因為薄，可以攤出24張。 新竹城隍廟邊2家有名的潤餅攤，一直到1年以前也都是跟他們家進貨。顏榮宗：「早上也要做，下午也要做，晚上還要做，他們賣得很多，一年365天每天都做，沒休息，連大年初一也沒休息」。記者：「那麼累喔？」顏陳笑：「對啊。」 換算一下，1斤麵24張麵皮，當時每天批發出去的平常日子也至少50斤，1年365天，56年，這個小攤子供應出去的餅皮總計有2400萬張以上。顏榮宗：「喔，那很難算了，差不多可以說全省吃都夠吃了，我的潤餅皮有人拿到美國去欸，我們台灣人回來買，買一大堆買到美國去，還有日本，說要到那裡慢慢吃。」 客人以實際行動表示肯定，夫妻倆你一言我一語，語氣裡有種老藝師一般的驕傲。顏榮宗：「都是這樣，很薄，你看拉不破啊，這可以拉，手工也有關係，麵粉也有關係。」 甚麼樣的關係呢？瞪大眼想找出麵團的彈性來自甚麼秘方？結果從頭到尾只看到鹽、水跟麵粉，要說有甚麼特別的，就是絕不用機器。顏榮宗：「用機器攪會熱，這如果熱，那個筋會跑掉。」 那麼手勢呢？還沒看出甚麼玄機呢？又一盆十幾斤的麵團已經準備好。顏榮宗：「這樣好了。」記者：「這樣就好了，要怎麼看？」顏榮宗：「有都攪均勻就好。」 聽起來真簡單，老人家其實不是藏私，而是幾十年習以為常，一些別人探求的秘訣，在他早已經內化成一種難以言說的感覺。顏榮宗：「攪好不能馬上做，攪好要讓麵休息一下，要休息差不多1個小時左右，差不多40分以上。」記者：「沒讓麵團休息會怎樣？」顏榮宗：「沒休息比較難做，現在會虛虛的啊。」 所以夫妻倆為了6點開始出貨，每天5點多就來準備，8、9點太太回家打理家事，攤子要忙的話，「鄰居」來補位。顧客：「你好，要買1斤。」鄰居：「1斤，好。」潤餅捲攤老闆娘周美均：「昨天就跟你說不夠對吧，幫你算一算，一定不夠的，那麼多人，1人2張好了，那是至少要的啦。」 周美均算是潤餅攤的「下游廠商」，她就在旁邊賣潤餅捲，也很早開張，是主婦們一早上市場的良伴。顧客：「買了好幾次啦，好幾年，就是好吃才會來跟她買。」記者：「來買菜的時候，順便？」顧客：「對啊對啊，回家吃早餐，吃中午。」 一盤高麗菜一下子用完了，趕快再炒一盤，現洗、現切、現炒，特別有股家庭風味，周美均大方分享她放在高麗菜裡的秘方。周美均：「我這裡面有白蘿蔔。」記者：「為甚麼要放滷白蘿蔔啊？」周美均：「吃起來我們的菜很香啊。」 用豬油、冰糖滷過的白蘿蔔，自然帶出高麗菜的清甜，周美均是位愛幫孩子做菜的媽媽，不過這個小攤不只是一個媽媽賺外快的地方。20年前，周美均還是位五金工廠的老闆娘，幾大電蚊香工廠的零件，她是主要供應商之一。 周美均：「我以前1個月可以做到20、30萬，那是60年的時候喔，可是也是太相信朋友，因為我票子借朋友，跟他賠錢，所以我忽然間很好的生活就變成甚麼都沒了，就這樣。」 這樣的落差想到就傷心，所以周美均說以前工廠的照片都沒留下。周美均：「講老實話，我跑路一陣子，有人跟我講回去好好解決，後來就有的高興的，就每個月還他還他。」 那時候周美均40多歲，中壯年失業、負債等困境，周美均當時都碰過。周美均：「我最苦的時候，我1天做3個班，1天睡沒2個鐘頭，連續好幾年喔。」 賣潤餅捲就是其中一班，是顏榮宗這位老友相助的心意，不過周美均說當時猶豫了半年之久。周美均：「跨不出來啊，你有沒有想到說自己在當老闆在家裡做事，接觸的工廠那邊，不是說以階層來講，是比較高階層那種，突然間要到市場這邊來做生意，那種上下自己那種怎麼講，講不出來那種味道，就自己這樣唸唸唸一直想，可是沒工作也不行啊。」 還好當時跨出了這一步，小攤的實在用料，漸漸有口碑，雖然是小生意，累積起來都是成績。周美均說，現在沒債務負擔了，小生意更不必講究一定要賺大錢，前一陣子高麗菜大漲價，周美均照樣原價賣。周美均：「這邊都是認識的來吃啊，你總不能讓人家來找不到你，我是希望我這樣繼續供應，大家吃得高興，那我做得很高興就好。」

您知道舞龍舞獅的獅頭有幾種類型嗎？其實很難算，不過，台北縣泰山鄉公所，幾乎把各式各樣的獅頭造型，給完整保存下來，還蓋一個獅頭文化館公開展示，最近還造了一個巨無霸獅頭，直徑有152公分、52公斤重，要25個人才能扛的動，但只能稍微動一下而已。