難算 結果共10筆

防範delta病毒，但現在基因定序卻被說動作太慢，導致有確診者都已經解隔離了又重新匡列，台北市長柯文哲喊話應該一率從嚴處理，而現在機師確診中央廣發細胞簡訊，卻也造成篩檢站大排隊，柯文哲也說每天做上千人的檢測，這未來帳恐怕很難算。

行政院擴大紓困方案，針對未加保的勞工、農漁民加發補助金，每戶可領1萬元，指揮中心指揮官陳時中在5日列出「紓困計算方式」，簡化計算方式，但公式雖然只有4大項，但每個項目中還要獨立計算，連陳時中都坦言有點難算。

受到新冠肺炎(COVID-19)疫情衝擊，國內許多企業都受到影響，市井小民的生計也出現問題。對此行政院日前公布擴大紓困方案，符合資格的民眾即可核發1萬元的紓困金。只是紓困的計算方式太複雜，中央流行疫情指揮中心指揮官陳時中5日在說明計算方式時，都坦言有些複雜難算，結果許多網友紛紛湧至衛福部的臉書粉絲團留言開罵。

遠東集團董事長徐旭東，今天下午出席餐廚大賽，在致詞時特別提起韓國瑜，強調政治到最後，人民還是求一個溫飽，不過徐旭東先前也喊話，要加碼投資高雄，預計投入百貨產業和基礎建設等4大項目，但被問到要加碼投資多少金額，徐旭東也笑說，很難算得出來。

婦產科醫生都會幫孕婦評估預產期，讓孕婦們事先預定月子中心，但是連醫生都說準確率只有4%，小嬰兒不是提早就是延後出生，結果入住月子中心時間，根本和一開始預定的日期完全不同，為此業者得和孕婦保持聯繫，簽約時也會載明預產期前後1個禮拜生產，房間都能調整

油價創新低，民眾加油，確實能省荷包，但先前跟著油價一塊漲的物價，卻沒一起「回頭」，央行總裁彭淮南，今天(8日)赴立院備詢時表示，國際油價大跌，相關業者確實應該跟著降價，尤其交通運輸業，但也要評估先前高油價時是否有虧損，至於外食降價比較難，因為漲價的因素多，很難算出一碗牛肉麵，有多少成本和油有關

衛生署推動2年後，包裝飲料的蔬果汁含量必須說清楚、講明白，但其實有些民眾每天喝更多的是手搖飲料，手搖茶飲喜歡以新鮮現榨為號召，但為什麼不在這波規定之列？原來衛生署認為，手搖飲或現打果汁，消費者看得到製作過程，比較不容易有爭議，再加上像有些鮮果茶直接加入果粒，雖然是天然的，但不容易算出果汁含量，而且我們也觀察到，在一波波的食品風暴後，民眾其實對濃縮果汁做成的手搖飲接受度大幅降低。

哥倫比亞廉價航空一架波音737客機，懷疑因為遭到雷擊，在跑道意外墜毀，機身斷成三截，不過這場空難稱的上是一次奇蹟，只有1名女乘客被嚇到心臟病發喪生，其餘130人都幸運生還。專家表示，飛機在飛行時被雷擊中，其實發生空難的機率並不大，因為飛機本身會產生電流，並不會傷到機艙的乘客，這次的空難算是一個特例。

早上6點多天才剛亮，顏榮宗夫婦的小攤鐵板已經熱滾滾，因為上市場的客人也來得早。顧客：「我初八就來拿，初九清明嘛。」顧客：「明天我也要拿。」 真的是未雨綢繆，離清明還好幾天就先來訂貨，因為動作慢了，可就不容易買了。附近的攤販們對於這個小小賣潤餅皮的攤子，節日來時，會有甚麼樣的盛況，都很熟悉。潤餅師傅顏榮宗：「12點就來做了。」記者：「半夜？」顏榮宗：「半夜12點就來做，對啊沒睡，做到下午4、5點，也是不夠賣，排到外面打開好幾爐欸，不像現在2爐。」 今天就先慢慢做，其實也不慢，把麵團在上百度的鐵板上推個圓，一抹再點幾下，不到10秒鐘，麵皮邊緣略略翹起，就可以揭起一張潤餅皮。都已經70出頭的顏榮宗夫妻倆，一抹一揭默契十足，看來自有一種悠閒韻律，偶而太太還會幫先生做一些解說。顏榮宗妻子顏陳笑：「你看喔這多了，就把它點起來。」 原來麵團這般一伸一縮不是補破洞，是要把多的麵「拉回來」，沒人那麼功夫，很多都一抹就起來，沒有去點疙瘩的，不過他就是愛這樣，所以做出來的麵皮又薄又均勻。 這是顏榮宗從17歲開始累積了56年的功力，顏太太顏陳笑說到這個，臉上瞇瞇笑，她說別人一斤麵大概做15到18張皮，她先生的麵皮因為薄，可以攤出24張。 新竹城隍廟邊2家有名的潤餅攤，一直到1年以前也都是跟他們家進貨。顏榮宗：「早上也要做，下午也要做，晚上還要做，他們賣得很多，一年365天每天都做，沒休息，連大年初一也沒休息」。記者：「那麼累喔？」顏陳笑：「對啊。」 換算一下，1斤麵24張麵皮，當時每天批發出去的平常日子也至少50斤，1年365天，56年，這個小攤子供應出去的餅皮總計有2400萬張以上。顏榮宗：「喔，那很難算了，差不多可以說全省吃都夠吃了，我的潤餅皮有人拿到美國去欸，我們台灣人回來買，買一大堆買到美國去，還有日本，說要到那裡慢慢吃。」 客人以實際行動表示肯定，夫妻倆你一言我一語，語氣裡有種老藝師一般的驕傲。顏榮宗：「都是這樣，很薄，你看拉不破啊，這可以拉，手工也有關係，麵粉也有關係。」 甚麼樣的關係呢？瞪大眼想找出麵團的彈性來自甚麼秘方？結果從頭到尾只看到鹽、水跟麵粉，要說有甚麼特別的，就是絕不用機器。顏榮宗：「用機器攪會熱，這如果熱，那個筋會跑掉。」 那麼手勢呢？還沒看出甚麼玄機呢？又一盆十幾斤的麵團已經準備好。顏榮宗：「這樣好了。」記者：「這樣就好了，要怎麼看？」顏榮宗：「有都攪均勻就好。」 聽起來真簡單，老人家其實不是藏私，而是幾十年習以為常，一些別人探求的秘訣，在他早已經內化成一種難以言說的感覺。顏榮宗：「攪好不能馬上做，攪好要讓麵休息一下，要休息差不多1個小時左右，差不多40分以上。」記者：「沒讓麵團休息會怎樣？」顏榮宗：「沒休息比較難做，現在會虛虛的啊。」 所以夫妻倆為了6點開始出貨，每天5點多就來準備，8、9點太太回家打理家事，攤子要忙的話，「鄰居」來補位。顧客：「你好，要買1斤。」鄰居：「1斤，好。」潤餅捲攤老闆娘周美均：「昨天就跟你說不夠對吧，幫你算一算，一定不夠的，那麼多人，1人2張好了，那是至少要的啦。」 周美均算是潤餅攤的「下游廠商」，她就在旁邊賣潤餅捲，也很早開張，是主婦們一早上市場的良伴。顧客：「買了好幾次啦，好幾年，就是好吃才會來跟她買。」記者：「來買菜的時候，順便？」顧客：「對啊對啊，回家吃早餐，吃中午。」 一盤高麗菜一下子用完了，趕快再炒一盤，現洗、現切、現炒，特別有股家庭風味，周美均大方分享她放在高麗菜裡的秘方。周美均：「我這裡面有白蘿蔔。」記者：「為甚麼要放滷白蘿蔔啊？」周美均：「吃起來我們的菜很香啊。」 用豬油、冰糖滷過的白蘿蔔，自然帶出高麗菜的清甜，周美均是位愛幫孩子做菜的媽媽，不過這個小攤不只是一個媽媽賺外快的地方。20年前，周美均還是位五金工廠的老闆娘，幾大電蚊香工廠的零件，她是主要供應商之一。 周美均：「我以前1個月可以做到20、30萬，那是60年的時候喔，可是也是太相信朋友，因為我票子借朋友，跟他賠錢，所以我忽然間很好的生活就變成甚麼都沒了，就這樣。」 這樣的落差想到就傷心，所以周美均說以前工廠的照片都沒留下。周美均：「講老實話，我跑路一陣子，有人跟我講回去好好解決，後來就有的高興的，就每個月還他還他。」 那時候周美均40多歲，中壯年失業、負債等困境，周美均當時都碰過。周美均：「我最苦的時候，我1天做3個班，1天睡沒2個鐘頭，連續好幾年喔。」 賣潤餅捲就是其中一班，是顏榮宗這位老友相助的心意，不過周美均說當時猶豫了半年之久。周美均：「跨不出來啊，你有沒有想到說自己在當老闆在家裡做事，接觸的工廠那邊，不是說以階層來講，是比較高階層那種，突然間要到市場這邊來做生意，那種上下自己那種怎麼講，講不出來那種味道，就自己這樣唸唸唸一直想，可是沒工作也不行啊。」 還好當時跨出了這一步，小攤的實在用料，漸漸有口碑，雖然是小生意，累積起來都是成績。周美均說，現在沒債務負擔了，小生意更不必講究一定要賺大錢，前一陣子高麗菜大漲價，周美均照樣原價賣。周美均：「這邊都是認識的來吃啊，你總不能讓人家來找不到你，我是希望我這樣繼續供應，大家吃得高興，那我做得很高興就好。」

您知道舞龍舞獅的獅頭有幾種類型嗎？其實很難算，不過，台北縣泰山鄉公所，幾乎把各式各樣的獅頭造型，給完整保存下來，還蓋一個獅頭文化館公開展示，最近還造了一個巨無霸獅頭，直徑有152公分、52公斤重，要25個人才能扛的動，但只能稍微動一下而已。